Cette recette de flocons d’avoine avec PB2 est un petit-déjeuner rapide de 5 minutes que les amateurs de beurre de cacahuète adoreront. Il est sans gluten, végétalien, riche en protéines et en fibres et vous donne la saveur du beurre de cacahuète avec moins de calories et de matières grasses.
L’avoine de nuit fait partie de ma rotation « J’ai besoin d’un petit-déjeuner rapide et sain » depuis plus d’une décennie. Ce sont mes outils de prédilection lorsque je veux m’en tenir à une alimentation saine ou simplifier ma matinée. Avec les recettes de smoothies santé, c’est le petit-déjeuner le plus simple à préparer et malgré la mauvaise réputation de l’avoine pendant la nuit dans les cercles de perte de poids, c’est un incontournable de mon parcours depuis 2011.
En fait, j’ai écrit un article entier sur l’utilisation de l’avoine pendant la nuit pour perdre du poids, car cela m’a aidé à rester cohérent, rassasié et sur la bonne voie.
J’ai fait de nombreuses versions au fil des ans, des flocons d’avoine à la vanille, des flocons d’avoine à la framboise, des flocons d’avoine au chocolat et aux cerises et même des flocons d’avoine Almond Joy, mais la recette d’aujourd’hui est entièrement consacrée au beurre de cacahuète. Plus précisément, nous préparons du gruau pour la nuit avec du PB2, une variante plus légère du favori classique.
Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, le PB2 est du beurre de cacahuète séché obtenu en pressant des cacahuètes grillées pour éliminer la majeure partie de l’huile et de la graisse. Ce qui reste, c’est de la poudre d’arachide qui se fond dans les recettes et vous donne toute la saveur que vous aimez, mais avec jusqu’à 85 % de matières grasses en moins et moins de calories. Je l’utilise tout le temps dans les smoothies et les flocons d’avoine lorsque je veux contrôler les calories sans sacrifier la saveur.
J’ai une recette de flocons d’avoine au chocolat et au beurre de cacahuète qui a le même goût que celle de Reese pour le petit-déjeuner – mais cette recette utilise du beurre de cacahuète traditionnel, qui est délicieux mais ajoute également un croquant rapide. La version actuelle du PB2 est tout à fait satisfaisante, beaucoup plus légère et très économique.
ingrédients
- Flocons d’avoine Les flocons d’avoine fonctionnent mieux avec les flocons d’avoine du jour au lendemain. Ils conservent leur forme sans se transformer en bouillie. Si vous êtes sans gluten, recherchez de l’avoine certifiée sans gluten (Bob’s Red Mill est une excellente marque). Sinon, j’achète souvent de l’avoine en vrac chez Aldi ou Costco pour économiser de l’argent.
- PB2 (poudre de beurre de cacahuète) -C’est ici que vous obtenez la saveur profonde du beurre de cacahuète sans le gras supplémentaire. PB2 est mon préféré, mais il existe également d’autres marques – même des versions de stock chez Aldi ou Wegmans. Ils sont stables en conservation et durent longtemps, donc l’achat d’un contenant plus grand dans un magasin de gros peut permettre d’économiser de l’argent.
- Graines de Chia -J’adore les graines de chia dans les flocons d’avoine du jour au lendemain, car elles créent une texture crémeuse semblable à celle d’un pudding et ajoutent des fibres, des protéines et des oméga-3. Vous pouvez les sauter, mais l’avoine sera plus douce et plus fine.
- Lait d’amande non sucré. J’utilise généralement du lait d’amande ou de coco car j’en ai toujours sous la main pour les smoothies. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel lait ici – laitier ou non laitier. Le lait d’amande en carton de la section des produits laitiers de l’épicerie fonctionne très bien.
- Banane (hachée). Ajoute une douceur naturelle à l’avoine. J’utilise la moitié de la banane dans cette recette et je congèle le reste pour des smoothies ou un autre bol de flocons d’avoine.
- sirop d’érable. Facultatif, mais j’en ajoute généralement un peu le lendemain matin si les flocons d’avoine ont besoin de plus de douceur. Commencez avec une cuillère à café, puis goûtez et ajustez.
Conseils d’achat
Tous ces ingrédients peuvent être trouvés dans les épiceries comme Wegmans, Target, Whole Foods, Walmart, Aldi ou sur votre marché local préféré. Vous pouvez également acheter en gros chez BJ’s, Costco ou Sam’s Club. Si vous préférez la livraison ou souhaitez faire le plein de produits de base, Thrive Market est une excellente option en ligne qui propose souvent du PB2, des graines de chia et de l’avoine à des prix compétitifs. Lisez mon avis pour voir tous les produits Go-to Thrive Market que j’y ai achetés.
Dépannage des erreurs et des différences
- Trop épais le matin ? Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait pour le diluer.
- Voulez-vous que ce soit plus doux ? Ajoutez plus de sirop d’érable ou écrasez une banane supplémentaire.
- Vous n’aimez pas les bananes ? Essayez le jus de pomme, ou évitez-le complètement et sucrez-le avec juste du sirop.
- Avez-vous besoin de plus de protéines ? Ajoutez du yaourt grec, une boule de poudre de protéines ou même de la poudre de collagène.
- Pas de BP2 ? Vous pouvez utiliser du vrai beurre de cacahuète, mais faites attention à la taille des portions car les calories s’accumulent rapidement.
Conseils pour la préparation des repas
- Pour la semaine : Préparez 4 à 5 pots le dimanche en moins de 10 minutes et conservez au réfrigérateur. Ils se conserveront 4 à 5 jours, ce qui fera du petit-déjeuner un souci de moins pendant la semaine.
- Pour le congélateur : Préparez des « packs » de congélation en combinant l’avoine, le PB2, les graines de chia et les bananes dans un sac ou un petit récipient. La veille, videz le mélange sec dans un bocal, ajoutez le lait d’amande, remuez et réfrigérez. C’est une excellente option si vous souhaitez les conserver pendant un mois. Vous pouvez en savoir plus dans notre article sur la préparation des flocons d’avoine pendant la nuit.
Autres recettes saines à base d’avoine pour la nuit
Gruau de nuit avec PB2
Cette recette de flocons d’avoine avec PB2 est un petit-déjeuner rapide de 5 minutes que les amateurs de beurre de cacahuète adoreront. Il est sans gluten, végétalien, riche en protéines et en fibres et vous donne la saveur du beurre de cacahuète avec moins de calories et de matières grasses.
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Repas : 1 personne
Calories : 298Kcal
ingrédients
- 1/2 tasse Flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe PB2 (poudre de beurre de cacahuète)
- 1 cuillère à café Graines de Chia
- 1/2 tasse Lait d’amande non sucré
- 1/2 Banane mûre Couper en petits morceaux (congeler pour smoothie ou autre recette)
- 1-2 cuillères à café Sirop d’érable pur
instructions
-
Dans un pot Mason, mélangez les flocons d’avoine, le PB2 et les graines de chia. Remuer pour combiner.
-
Ajouter le lait d’amande et la banane. Remuez à nouveau.
-
Fermez bien le couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
-
Le matin, ajoutez le sirop d’érable et un peu de lait si nécessaire. Ajoutez des garnitures et dégustez !
Remarques
Conseils pour la préparation des repas
- Pour la semaine : Préparez 4 à 5 pots le dimanche en moins de 10 minutes et conservez au réfrigérateur. Ils se conserveront 4 à 5 jours, ce qui fera du petit-déjeuner un souci de moins pendant la semaine.
- Pour le congélateur : Préparez des « packs » de congélation en combinant l’avoine, le PB2, les graines de chia et les bananes dans un sac ou un petit récipient. La veille, videz le mélange sec dans un bocal, ajoutez le lait d’amande, remuez et réfrigérez. C’est une excellente option si vous souhaitez les conserver pendant un mois.
alimentation
Soumission: 1g | Calories : 298Kcal | Glucides : 49g | protéine: 9g | graisse: 6g | Fibre: 7g | sucre: 8g
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sur Tammy Overhoff
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