Muffins aux pommes sains (moelleux, faciles et naturellement sucrés)

Résumé rapide

ces Muffins aux pommes santé Tendre, parfaitement assaisonné et naturellement sucré avec du jus de pomme et du sirop d’érable. Fabriqué avec du yaourt grec pour plus d’humidité et de protéines, c’est un petit-déjeuner ou une collation saine que tout le monde adorera. Dégustez-les tièdes à la sortie du four pour une gâterie automnale ultime !

Tartes aux pommes saines sur une grille de refroidissement.

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Vous allez tomber amoureux de ces muffins aux pommes sains

Lorsque la saison des pommes arrive, je ne peux pas m’empêcher de préparer quelque chose de chaud et réconfortant. Muffins aux pommes santé C’est l’un de mes préférés. C’est tout ce que vous voulez dans une tarte d’automne : douce, tendre et pleine d’épices chaudes. Merci le jus de pomme et Pomme fraîchement râpée, chaque bouchée regorge d’une véritable saveur de pomme.

J’aime le fait qu’ils soient délicieux mais qu’ils soient en fait préparés avec des ingrédients meilleurs pour la santé. Le yogourt grec le garde moelleux et le sirop d’érable pur ajoute la douceur naturelle parfaite. De plus, votre cuisine sentira bon pendant la cuisson ; Comme une bougie d’automne, mais en mieux.

Ces muffins sont parfaits pour les matinées chargées, les boîtes à lunch ou une collation l’après-midi avec une tasse de café ou de thé. J’en prépare souvent un lot le dimanche et je l’apprécie toute la semaine. Ils se congèlent également à merveille, vous pouvez donc toujours avoir une gâterie saine prête à emporter.

Si vous cherchez une recette de muffins réconfortants, réconfortants et toujours sains, c’est celle-là. Vous les préparerez une fois et voudrez les faire cuire toute la saison !

Ingrédients dont vous aurez besoin (et notes utiles)

Ingrédients dans des bols pour faire des tartes aux pommes saines.

précis: Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine de blé entier blanche pour une texture légèrement plus ferme.
épicesLa cannelle, la muscade et les clous de girofle donnent aux muffins une saveur automnale classique. Ne les sautez pas !
yaourt grec: Ajoute des protéines et garde les muffins doux et moelleux. Utiliser nature, non aromatisé.
cidre: Adoucit et remplace naturellement une partie de l’huile. Assurez-vous qu’il n’est pas sucré.
sirop d’érable: Le sirop d’érable pur ajoute une merveilleuse profondeur de douceur – sans avoir besoin de sucre raffiné.
Huile d’avocat: Une huile saine pour le cœur et qui garde sa texture douce. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco fondue ou de l’huile végétale.
œuf: Amenez-les à température ambiante pour une meilleure levée.
Extrait de vanille: Rehausse toutes les saveurs chaleureuses et réconfortantes.
pomme: J’aime utiliser Honeycrisp pour sa douceur et sa texture, mais n’importe quelle pomme croquante fera l’affaire. Râpez-le frais !
Sucre turbiné: Saupoudré sur le dessus pour un éclat de type cuit au four et un léger croquant.

Conseils pour préparer les meilleures tartes aux pommes saines

Amener les ingrédients à température ambiante. Laissez les œufs et le lait pendant 20 à 30 minutes avant de commencer.
Ne mélangez pas trop. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés pour obtenir des crêpes moelleuses.
Utilisez des doublures en papier et un spray. Cela aide à éviter le collage, en particulier avec des batteurs sains.
Remplissez les moules à muffins jusqu’en haut. Vous obtiendrez des tartes magnifiquement longues, de type boulangerie.
Ajoutez une pincée de sucre turbinado. Il donne aux surfaces un merveilleux éclat doré et juste ce qu’il faut de croustillant.
Test de maturité. Le cure-dent doit ressortir propre ou avec seulement quelques morceaux humides.
Laissez-les refroidir. Ils s’installent pendant qu’ils se reposent et résistent à être mangés directement du four (même si c’est difficile !).

Gâteaux

Muffins aux pommes santé

Ces tartes aux pommes saines sont moelleuses, moelleuses et pleines de saveurs d’automne ! Fabriqué avec des grains entiers, du yogourt grec, de la compote de pommes et du sirop d’érable, c’est un muffin sain dans lequel vous pouvez vous sentir bien. Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou les boîtes à lunch !

2 Tasses Farine tout usage (ou farine blanche de blé entier)
1 1/2 cuillères à café levure chimique
1 1/2 cuillères à café Cannelle moulue
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café Noix de muscade moulue
1/4 cuillère à café clous de girofle moulus
1/2 tasse yaourt grec nature, A température ambiante
1/2 tasse cidre
1/2 tasse Sirop d’érable pur
1/3 tasse Huile d’avocat
2 gros œufs, A température ambiante
1 1/2 cuillères à café Extrait de vanille
1 tasse pomme Honeycrisp râpée, 1 grosse pomme
sucre turbiné, A saupoudrer dessus

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Tapisser un moule à muffins d’une doublure en papier et vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif. Annuler.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et les clous de girofle. Annuler.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la compote de pommes, le yogourt grec, le sirop d’érable, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne mélangez pas trop. Incorporez délicatement la pomme râpée.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, puis remplissez jusqu’au sommet. Saupoudrer généreusement le dessus de sucre turbinado.
Cuire au four de 18 à 24 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que le dessus des muffins reprenne sa forme lorsqu’on le presse doucement. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre du moule à muffins, s’il ressort propre, c’est cuit.
Laissez les gâteaux refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Retirez les gâteaux du moule et laissez-les refroidir encore 15 minutes. Apprécier!

Comment stocker:

Température ambiante : Conservez les gâteaux refroidis dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours sur le comptoir.
Geler: Congelez les gâteaux dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer au micro-ondes pour un goût chaud et frais.

Calories : 174Kcal, Glucides : 28g, protéine: 4g, graisse: 6g, Graisses saturées : 1g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 5g, Cholestérol: 28mg, Sodium: 158mg, Potassium: 146mg, Fibre: 1g, sucre: 10g, Vitamine A : 49UI, Vitamine C : 1mg, Calcium: 57mg, fer: 1mg