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Le poulet et les pommes avec sauce à la moutarde et au miel comprennent des poitrines de poulet légèrement panées et cuites avec de délicieuses pommes rouges. Une merveilleuse sauce moutarde au miel est arrosée sur le dessus avant de servir.
Poitrines de poulet aux pommes sauce moutarde au miel
Célébrez la saison des pommes avec cette recette délicieuse et super facile de poulet et pommes avec sauce moutarde au miel.
Les poitrines de poulet désossées et sans peau sont légèrement panées et dorées dans une poêle, puis cuites jusqu’à tendreté avec de délicieuses tranches de pomme rouge. Versez cette délicieuse sauce moutarde au miel sur le poulet et les pommes avant de servir, accompagnée d’une pincée de persil frais haché.
Toutes les saveurs se mélangent à merveille pour un délicieux repas qui cuit assez rapidement pour être un excellent dîner en semaine. Mais ils sont suffisamment impressionnants pour que vous puissiez également les servir pour un dîner !
- Un poussin -Cette recette demande des poitrines de poulet désossées et sans peau. Vous pouvez également remplacer les cuisses ou les cuisses de poulet désossées et sans peau. Nous pensons que ce plat s’accordera également bien avec des médaillons de porc ou des escalopes de porc.
- Pommes – Nous avons utilisé de délicieuses pommes rouges dans notre recette d’aujourd’hui. Les délicieuses pommes dorées sont également une autre option.
- Chapelure – Utilisez de la chapelure assaisonnée.
- huile
- Bouillon ou bouillon de poulet
- Persil plat italien frais
- Pour la sauce – Jus de pomme, fécule de maïs, sel, poivre noir, miel et moutarde de Dijon.
Trucs et astuces de cuisine
- Préparez-vous à cuisiner : Le poulet et les pommes avec sauce moutarde au miel cuisent rapidement, c’est donc une bonne idée de mesurer et de préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.
- Utilisez le bon moule : Utilisez une poêle large ou une poêle large avec un couvercle pour préparer ce plat.
- Évitez de trop cuire le poulet : Les poitrines de poulet peuvent devenir dures et caoutchouteuses lorsqu’elles sont trop cuites, alors suivez attentivement le timing indiqué dans la recette. Nous vous suggérons d’investir dans un thermomètre à sonde à lecture instantanée afin que vous puissiez tester la température interne de votre poitrine de poulet pour voir quand elle est cuite.
Poulet et pomme sauce moutarde au miel
Le poulet et les pommes avec sauce à la moutarde et au miel comprennent des poitrines de poulet légèrement panées et cuites avec de délicieuses pommes rouges. Une merveilleuse sauce moutarde au miel est arrosée sur le dessus avant de servir.
Préparatoire: 15 minutesCuisiner: 25 minutesle total : 40 minutes
ingrédients
instructions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la compote de pommes, la fécule de maïs, le sel, le poivre, le miel et la moutarde. Bien mélanger et réserver.
- Saupoudrer un peu de chapelure des deux côtés des morceaux de poulet.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile de canola. Ajouter le poulet et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, environ 3 minutes. Retournez le poulet, ajoutez les pommes et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 3 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le poulet et les pommes soient cuits, environ 10 minutes. À l’aide d’un thermomètre à sonde, examinez le morceau de poulet dans le buisson. Si le poulet atteint 150°F avant que les pommes ne soient cuites, retirez le poulet et poursuivez la cuisson des pommes encore quelques minutes. (Notez que la chaleur résiduelle continuera à cuire le poulet pendant qu’il repose.)
- À l’aide d’une écumoire, retirez le poulet et les pommes dans une assiette de service. Fouettez à nouveau le mélange de compote de pommes et ajoutez-le à la poêle. Cuire et remuer à feu vif jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et bouillonne, 1 à 2 minutes. Versez la sauce sur le poulet et les pommes et saupoudrez de persil. Servir immédiatement.
La dernière étape ! N’hésitez pas à laisser un commentaire et une note pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer à proposer des recettes gratuites.
Remarques
Cette recette est adaptée d’une recette imprimée dans le Boston Globe et développée par Jean Cressy. Sa version utilisait de délicieuses pommes dorées.
Questions fréquemment posées
- Puis-je préparer le poulet et les pommes avec une sauce moutarde au miel à l’avance ? Vous pouvez préparer la sauce moutarde au miel à l’avance, mais le poulet et les pommes doivent être cuits juste avant de servir.
- Comment conserver les restes ? Réfrigérez-le dans un récipient couvert jusqu’à trois jours.
- Comment réchauffer les restes ? Nous vous suggérons de placer les portions individuelles au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, mais veillez à éviter de surchauffer les aliments. Le poulet deviendra caoutchouteux et les pommes seront pâteuses si elles sont trop chauffées.
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