Pudding de chia aux fraises et au lait d'amande (facile et sain)

Si vous recherchez un petit-déjeuner ou une collation santé, c’est ici. Pudding aux fraises et au chia Il est sur le point de devenir votre nouveau favori. Ils sont crémeux, naturellement sucrés et regorgent de saveurs de fraise fraîche dans chaque cuillerée. De plus, la préparation ne prend que 10 minutes !

J’aime le préparer en début de semaine et prendre un pot dans le réfrigérateur lorsque j’ai besoin de quelque chose de rapide. Cela ressemble à un régal, mais il regorge d’ingrédients sains qui me rassasient pendant des heures. Quelle est la saison des fraises ? Encore mieux.

Si vous aimez les recettes faciles de préparation de repas comme celle-ci, vous aimerez peut-être aussi ce pudding au chia au lait de coco, cette recette de pudding au chia céto ou ce pudding au chia aux bleuets. Ils sont tous simples, frais et parfaits pour les matinées chargées.

Une cuillerée de pudding au chia à base de lait de coco et de fraises.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Configuration rapide : Il ne faut que 10 minutes pour mélanger et mélanger le tout.
Facile à planifier : Parfait pour préparer le petit-déjeuner ou les collations de la semaine.
Naturellement sucré : Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’érable, ou même l’éviter complètement.
Sain et rassasiant : Rempli de fibres pour vous garder rassasié et satisfait, d’une dose d’oméga-3 et d’une saveur de fruits frais.

ingrédients

Voici une liste d’ingrédients dont vous avez besoin pour faciliter vos courses. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les quantités nécessaires dans la fiche de recette au bas de cet article.

fraise: Les fraises fraîches ou surgelées donnent à ce pudding une saveur fruitée sucrée naturelle et une belle couleur rose.
Lait d’amande : Il ajoute de la crème tout en gardant la recette sans produits laitiers et légère. J’aime utiliser du non sucré.
Graines de chia : L’ingrédient clé qui épaissit le pudding et crée cette texture classique.
Miel ou sirop d’érable : Ajoutez une douceur facultative si les fraises ne sont pas assez sucrées à elles seules. Vous pouvez également utiliser une alternative sans sucre comme l’allulose.
Extrait de vanille : Rehausse la saveur de fraise et ajoute de la chaleur et de la profondeur.

Comment faire du pudding aux fraises et au chia

Voici un bref aperçu des instructions étape par étape pour préparer cette recette. Vous pouvez trouver la liste complète des instructions dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.

Lait d'amande avec des tranches de fraises dans un mixeur.

Ajouter les fraises, le lait d’amande, le miel ou le sirop d’érable (le cas échéant) et l’extrait de vanille dans le mélangeur. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.

Versez les fraises mixées dans un bol à mélanger.

Versez le mélange dans un bol ou un pot.

Graines de chia mélangées avec du lait d'amande et des fraises.

Incorporer les graines de chia jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez agir 5 minutes, puis remuez à nouveau pour éviter que les graines de chia ne s’agglutinent.

Vider le bol avec le pudding aux fraises et au chia avant de servir.

Couvrir et réfrigérer pendant 2 à 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et ressemble à un pudding. Remuer avant de servir et ajouter des fraises fraîches si vous le souhaitez.

Alternatives et ajouts

fraise au chocolat : Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre pour une saveur chocolatée.
Boost de protéines : Incorporer une boule de poudre de protéine de vanille avant de réfrigérer.
Crème de coco : Remplacez la moitié du lait d’amande par du lait de coco en conserve pour plus de richesse.
Parfait étagé : Superposez le pudding avec du granola et du yaourt pour un parfait de petit-déjeuner amusant.

Comment stocker

stockage: Conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Réchauffage : Pas besoin de réchauffer ! Ce dessert est à déguster frais.
Gel: Vous pouvez le congeler jusqu’à 1 mois, mais la texture peut légèrement changer après décongélation. Bien mélanger avant de servir.

Vue rapprochée du pudding aux fraises et au chia dans une tasse parfaite avec des fraises fraîches.

Les conseils professionnels de Sandra

Sucrez au goût en fonction de la maturité de vos fraises.
Pour un pudding plus épais, augmentez la quantité de graines de chia de 1 à 2 cuillères à café.
Pour un pudding plus fin, ajoutez du lait supplémentaire avant de servir.
Laissez-le refroidir toute la nuit pour une meilleure texture.

Questions fréquemment posées

Vous avez des questions sur cette recette ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette recette.

Puis-je utiliser des fraises surgelées ?

Oui! Mélangez-le simplement directement du congélateur. Vous devrez peut-être le réfrigérer un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’il épaississe complètement.

Pourquoi mon pudding ne s’épaissit-il pas ?

Assurez-vous d’utiliser la bonne quantité de graines de chia et de laisser suffisamment de temps de refroidissement. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de graines de chia et réfrigérez plus longtemps.

Puis-je le faire sans mixeur ?

Vous pouvez bien écraser les fraises et fouetter le tout ensemble, mais la texture sera moins onctueuse.

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Pudding aux fraises et au chia à base de lait d'amande dans un verre à parfait.

1½ Tasses Fraises fraîches ou surgelées Pelé
1½ Tasses Lait d’amande
¼ tasse Graines de Chia
2 cuillères à soupe Miel ou sirop d’érable Facultatif ou allulose
1 cuillère à café Extrait de vanille

Ajoutez les fraises propres et pelées, le lait d’amande, le miel ou le sirop d’érable (le cas échéant) et la vanille dans le mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Versez le mélange dans un bol ou un pot, ajoutez les graines de chia et remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément mélangés.
Laisser poser 5 minutes, puis remuer à nouveau pour éviter les grumeaux.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 à 4 heures ou jusqu’à épaississement. À ce stade, vous pouvez placer des bocaux individuels pour servir.
Remuer avant de servir et ajouter des fraises fraîches dessus si vous le souhaitez.

Sucrez au goût en fonction de la maturité de vos fraises. Pour réduire vos glucides, utilisez une alternative sans sucre comme l’allulose.
Pour un pudding plus épais, augmentez la quantité de graines de chia de 1 à 2 cuillères à café.
Pour un pudding plus fin, ajoutez du lait supplémentaire avant de servir.
Laissez-le refroidir toute la nuit pour une meilleure texture.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles fournies sont à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés. Pour atteindre vos objectifs nutritionnels spécifiques, utilisez les calculateurs de recettes My Fitness Pal ou Verywell Fit. Tout le contenu de ce site n’est pas destiné à constituer un diagnostic ou un traitement médical et ne doit pas être considéré comme un substitut à une expertise médicale professionnelle.

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