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Essayez ceci facilement pain de viande Communément connue sous le nom de nourriture réconfortante américaine classique, cette recette plaira à toute la famille. Ce plat de bœuf haché est copieux et délicieux mais très facile à préparer à la maison.
Il existe de nombreuses recettes de bœuf haché que beaucoup d’entre nous cuisinent régulièrement, mais beaucoup d’entre nous, Britanniques, ne connaissent pas les recettes classiques. pain de viande.
C’est un plat américain classique, mais nous l’avons toujours au Royaume-Uni. J’en fais ma propre version depuis des années, mais pas avec du bouillon comme c’est la tradition ici, mais plutôt avec Délicieuses tomates, sauce riche Ce qui lui donne beaucoup de saveur et le rend agréable et juteux.
Si vous cherchez une alternative au Spag Bol ou au Chilli Con Carne classiques, je vous promets que vous ne le regretterez pas. Cela nous donne quelque chose de complètement différent et vraiment délicieux.
Pourquoi vous allez adorer cette recette facile de pain de viande
⭐️ Simple mais distinctif recette de boeuf haché
⭐️ Tout cuit Une poêle Pour plus de commodité
⭐️ Super remplaçant Pour rôtir le rôti
Le journal de Sarah
ce pain de viande Il s’agit d’un plat cuit au four qui prend environ une heure à cuire, mais qui devient difficile à manier après la préparation initiale.
C’est aussi une recette simple mais pour faciliter le montage du pain, il existe une méthode Guide vidéo étape par étape Ci-dessous pour vous guider.
J’aime le rendre moins cher, plus facile et moins exigeant en main-d’œuvre Une alternative au rôti du dimanche Parce que c’est encore suffisamment satisfaisant pour servir de délicieux dîner en famille.
je sers avec Légumes et purée de pommes de terremais cela va aussi avec beaucoup d’autres types d’aspects.
Ingrédients du pain de viande
- huile – Utilisez de l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol.
- Bœuf haché – Je trouve que 10% de matières grasses ça marche très bien, 5% c’est bien aussi mais ça peut être très desséchant donc fais attention à garder un oeil si tu choisis.
- Chapelure – De la boîte ça va, j’aime le type panko.
- Herbes – Poudre d’ail et poudre d’oignon.
- œuf – Un, battu.
- Sauce barbecue -Cela parfume bien le bœuf.
- Pour préparer la sauce : Poudre d’oignon, poudre d’ail, cumin, paprika fumé, tomates en conserve et vinaigre balsamique.
- Pour la saison – Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
Comment faire du pain de viande
1. Mélangez les ingrédients de la viande (débarrassés de l’huile) dans un bol propre avec une bonne pincée de sel et de poivre.
2. Pressez fermement la viande hachée dans le moule à pain. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et placez le pain de viande dessus. pain D’après la recette complète ci-dessous.
3. Pendant ce temps, préparez la sauce dans un bol avec un peu de sel et de poivre, puis réservez.
4. À mi-cuisson, sortez le pain de viande du four, versez la sauce tout autour et versez un peu de sauce sur le pain de viande. Continuez la cuisson jusqu’à ce que ce soit terminé. Trancher et servir.
Alternatives
- Viande hachée – Vous pouvez préparer cette recette avec de la dinde ou du poulet haché si vous le souhaitez, mais elle ne sera pas aussi tendre.
- Protéines – Vous pouvez ajouter une boîte de haricots, de lentilles ou de légumes cuits à la sauce.
restes
Au réfrigérateur Si vous avez des restes, faites-les attendre au réfrigérateur car ils sont vraiment délicieux comme collation ! Vous pouvez l’ajouter à un sandwich, l’envelopper ou le manger seul. Vous pouvez conserver cette recette au réfrigérateur pendant 3 jours.
Au congélateur C’est idéal pour la congélation. Vous pouvez le congeler avant ou après la cuisson. Décongelez simplement au réfrigérateur pendant la nuit, puis faites cuire comme indiqué à partir de matières premières, ou réchauffez-les pendant 25 à 30 minutes si elles sont déjà cuites. Assurez-vous que les tuyaux sont chauds.
Conseils de recettes
Broyeur
Idéalement, vous laisseriez refroidir 10 minutes avant de trancher. Mais si vous n’avez pas le temps, ne vous inquiétez pas. Il peut être plus friable si vous le coupez chaud, mais cela n’affectera pas sa saveur.
Moule à pain
J’en utilise un pour servir de « moule » pour façonner le pain de viande. Pressez fermement la viande, puis retournez-la et retirez-la (elle doit ressortir en un seul morceau !)
Si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez simplement façonner le pain de viande avec vos mains.
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Questions fréquemment posées
Oui! C’est une bonne chose à préparer à l’avance et à congeler pour plus tard. Vous avez la possibilité de le préparer et de le congeler cru, ou de le cuire et de le congeler une fois refroidi. Il devra décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, et si vous le faites cuire cru, suivez la recette, ou s’il est précuit, réchauffez-le pendant 25 à 30 minutes. Il faudra qu’il soit chaud avant de servir.
Ne t’inquiète pas! Si vous avez l’impression qu’elle sèche pendant la cuisson avec la sauce, couvrez-la avec un couvercle ou du papier d’aluminium et laissez-la continuer la cuisson.
Il est vraiment difficile de savoir si la viande est cuite ou non car vous ne regarderez pas à l’intérieur (!), donc pour cette recette, je vous recommande de vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. Je trouve que c’est une bonne option. Il existe des produits moins chers, mais celui-ci a tendance à être très fiable.
Bien sûr, assemblez simplement le pain de viande jusqu’à ce qu’il soit prêt à cuire, puis réfrigérez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt. Ceci est particulièrement utile les week-ends chargés lorsque vous êtes en déplacement pendant la journée !
Cela se marie bien avec de nombreux plats d’accompagnement différents au repas principal. Je le prépare généralement avec des légumes et une simple purée, mais les enfants l’adorent aussi avec des chips, de la purée de pommes de terre, des chips au four maison ou des épis de maïs.
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Empêcher l’écran de s’assombrir
Préchauffer le four à 180°C (ventilateur/200°C/400°F/thermostat 6).
Assemblage du pain de viande : Mélangez les ingrédients de la viande (sans l’huile) dans un bol propre avec une pincée de sel et de poivre, puis pressez-les en forme de pain (voir les notes de recette ci-dessous).
Au four : Versez l’huile dans une grande poêle allant au four, puis placez le pain de viande dessus. Faites-le cuire au four pendant 30 minutes.
Préparez la sauce rapide : Pendant qu’elle est au four, préparez votre sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, avec un peu de sel et de poivre, puis réservez.
Versez-le : Au bout de 30 minutes, sortez le pain de viande du four, versez la sauce autour et versez un peu de sauce sur le pain de viande.
Retourner et cuire sur : Réduire la température du four à 170°C (ventilateur/190°C/375°F/thermostat 5) Remettez ensuite le pain de viande pendant 30 minutes.
Heure du service : Vérifiez la cuisson (à l’aide d’un thermomètre à viande si vous en avez un) avant de servir.
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Trancher le pain de viande : Attendez qu’il refroidisse pendant au moins 10 minutes pour obtenir de belles tranches uniformes. Vous pouvez les couper pendant qu’ils sont chauds mais ils seront un peu friables.
moule à pain : Si vous le souhaitez, vous pouvez en utiliser un comme « moule » pour façonner le pain de viande. Pressez fermement la viande, puis retournez-la et retirez-la (elle doit ressortir en un seul morceau !)
Calories : 308KcalGlucides : 24gprotéine: 32ggraisse: 9gGras saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 4gGras trans : 0,4gCholestérol: 105mgSodium: 454mgPotassium: 941mgFibre: 4gsucre: 11gVitamine A : 685UIVitamine C : 13mgCalcium: 93mgfer: 6mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif. Valeurs nutritionnelles par portion, sauf indication contraire.
Cette recette a été publiée pour la première fois ici le 27 octobre 2022 et a été entièrement mise à jour avec une nouvelle recette améliorée et des vidéos étape par étape le 3 mars 2026.
