Salade de poulet grillé comme Waldorf
1. Coupez le pain au romarin en triangles et faites-le griller légèrement jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Laisser refroidir légèrement.
2. Dans un petit bol, mélanger le poulet, le céleri, les raisins, les noix, le yaourt à la noix de coco, les pommes, le jus de citron et les herbes, puis assaisonner de sel et de poivre.
3. Coupez l’avocat en tranches et placez-le sur le pain aux graines. Garnir de salade de poulet. Ajouter la roquette et arroser d’un peu d’huile d’olive, de sel marin et de poivre noir.
Paru à l’origine dans le détox annuel du Nouvel An : édition 2026
