Soupe de lasagne du week-end

Si vous n’avez jamais préparé de soupe à lasagne auparavant, vous devez l’essayer. Et si vous l’avez, c’est pour vous rappeler que l’automne est déjà arrivé et qu’il est temps de manger de la soupe !

C’est parfait parce que… la soupe ! Il s’agit essentiellement de lasagnes que l’on peut manger avec une cuillère. En fait, j’adore faire des lasagnes, mais parfois il faut faire des lasagnes en moins de 30 minutes. Pour ces périodes-là, une soupe lasagne en un seul pot est à votre disposition pendant le week-end.

Qu’est-ce que la soupe à lasagne ?

La soupe aux lasagnes est exactement ce à quoi elle ressemble, des lasagnes sous forme de soupe. Ce sont toutes les choses étonnantes des lasagnes, sans les couches ni le temps nécessaire. Mieux encore, vous pouvez le manger dans un bol avec une cuillère. C’est toujours la saison des soupes à lasagnes !

Comment faire une soupe de lasagne

1. Faites frire les oignons. Commencez par faire dorer quelques oignons, vous n’avez pas besoin de les couper de façon raffinée ou quoi que ce soit, ils sont de toute façon cuits dans la soupe.
2. Faire dorer la viande. Après les oignons, faites revenir la viande hachée de votre choix – nous utilisons généralement une combinaison de bœuf et de porc, mais cette fois nous avons choisi du porc car c’est ce que nous avions dans le réfrigérateur.
3. Ajoutez des liquides. Une fois la viande cuite, ajoutez les tomates et le bouillon de poulet.
4. L’heure des pâtes. Quand tout est cuit, ajoutez les nouilles. Laisser mijoter jusqu’à ce que votre maison soit remplie d’arômes merveilleux et que tout soit bien cuit.

Ingrédients de la soupe lasagne

• Oignons et ail – Faites cuire les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils se transforment en un mélange aromatique qui donne une incroyable couche de saveur à votre soupe.
• Porc haché, bœuf ou saucisses – N’hésitez pas à utiliser ici votre type de viande hachée préférée. Vous pouvez même manger de la dinde hachée, du poulet ou du tofu émietté.
• Tomates concassées – La soupe aux lasagnes nécessite des tomates, et j’utilise des tomates concassées, mais honnêtement, n’importe quelle tomate en conserve fera l’affaire.
• Bouillon de poulet – Le bouillon de poulet nous donnera une part de soupe de lasagne. Si vous aimez votre soupe épaisse, réduisez simplement la quantité de bouillon de poulet.
• Nouilles à lasagne – La star du spectacle : Utilisez de petites nouilles à lasagne appelées malvada curta ou divisez les nouilles à lasagne ordinaires en morceaux plus petits.
• Herbes -L’origan et le basilic frais haché sont excellents dans cette soupe. Vous pouvez également utiliser un sèche-linge si c’est tout ce que vous avez sous la main.
• Classe -Fromage! Mozzarella, Parmesan, une cuillerée de ricotta, une boule de mascarpone, du fromage blanc Ce bol de soupe est vraiment un prétexte pour accumuler du fromage, alors foncez !

Quel type de nouilles est le meilleur ?

Nous préparons une soupe de lasagne en utilisant soit de petites nouilles à lasagne appelées mafalda curta, soit des nouilles à lasagne brisées. L’un ou l’autre fonctionne !

Puis-je le rendre végétarien/végétalien ?

certainement. Sautez simplement la viande. Vous pouvez ajouter du tofu ferme émietté si vous souhaitez plus de protéines. Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Et pour les végétaliens, utilisez du fromage végétalien ou saupoudrez de levure nutritionnelle pour un petit jazz au fromage.

De quel genre de pâtes s’agit-il ?

Ces minuscules petites nouilles à lasagne sont appelées malvada curta et sont très faciles à trouver dans les épiceries mieux approvisionnées, sur les marchés italiens spécialisés et, bien sûr, en ligne.

La meilleure façon de servir la soupe aux lasagnes

Servez-le dans un bol avec tout le fromage. Nous avons généralement un tas de mozzarella – le fromage que vous obtenez est incroyable – mais cette fois, nous n’avions que du parmesan, donc c’était un peu plus sophistiqué. Ou au moins aussi sophistiqué qu’une soupe à lasagne 😉 Des points bonus si vous ajoutez une cuillerée de ricotta et du basilic frais !

Soupe de lasagne Tiktok

La soupe aux lasagnes est désormais tendance sur Tiktok grâce à SZA et @dannylovespasta. SZA l’a vu préparer une soupe à lasagne et lui a demandé de laisser tomber la recette. Si vous souhaitez réaliser sa recette exacte, tout comme SZA l’a fait, la voici :

• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/2 livre de bœuf haché
• 1/2 kilo de saucisse italienne
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 tasses de sauce marinara
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/2 boîte de pâtes à lasagne, écrasées
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de basilic frais, haché

1. Faire revenir les oignons Faire revenir l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 2-3 minutes.
2. Ajouter la viande hachée Saucisses italiennes, cassez-les et faites-les cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles brunissent. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer l’origan et les flocons de piment.
3. Ajouter le concentré de tomate Cuire à feu moyen en remuant la viande jusqu’à ce qu’elle caramélise légèrement, 1 à 2 minutes. Ajouter la sauce marinara, le bouillon de poulet et la crème épaisse.
4. Porter à ébullition Ajoutez les nouilles à lasagne. Cuire jusqu’à ce que les nouilles à lasagne soient cuites, selon les instructions sur l’emballage.
5. Incorporer le fromage Terminez avec du basilic frais une fois que les pâtes sont aussi molles que vous le souhaitez. Apprécier!

Ingrédients de la soupe lasagne

Superposez cette soupe à lasagne pour améliorer cette soupe de soupe à bonne soupe !
La soupe est avant tout une question de garniture, mais les garnitures peuvent aussi faire ou défaire une soupe, et si vous vous lancez à fond dans cette soupe à lasagne, voici quelques idées supplémentaires pour rendre cette soupe encore plus délicieuse :

• Ricotta à l’ail Mélangez une tasse de fromage ricotta entier avec une demi-tasse de fromage mozzarella râpé et un quart de tasse de parmesan ou de romano râpé. Assaisonnez avec un peu de poudre d’ail (commencez par 1/4 de cuillère à café et continuez à partir de là) et salez au goût. Si vous avez du persil frais haché sous la main, ajoutez-en une cuillère à soupe. Lorsque tout est combiné, versez le mélange de ricotta directement sur les bols à soupe à lasagne. Bonus : Terminez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du poivre noir fraîchement moulu.
• Toasts focaccia -Faites-vous partie de ceux qui aiment le pain trempé dans la soupe ? Coupez les focaccia en dés (du commerce ou faites maison) et faites-les rôtir dans un four à 350 °F jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, puis ajoutez-les directement dans votre marmite à soupe pour s’imprégner de tous les bienfaits.
• Herbes supplémentaires Traitez-moi de fou, mais ajouter des herbes supplémentaires sur mon bol de soupe à lasagne est quelque chose que je fais lorsque j’ai l’impression d’avoir besoin de quelque chose de spécial. Nous avons des petits cubes de pesto congelés au congélateur, et parfois, quand l’envie me prend, j’en décongèle un spécial pour le mettre sur des bols de soupe à lasagnes. Le pesto ajoute une grande touche de fraîcheur grâce aux herbes et aux noix.
• Épices -Si vous êtes amateur d’épices, ajoutez-y des épices. Vous pouvez utiliser du poivron rouge broyé, des piments calabrais, ou si vous voulez vraiment tout mettre en œuvre, pourquoi ne pas essayer du poivre de Cayenne croquant ?

Que sert-on avec une soupe de lasagnes ?

Soupe de lasagne

Jetez simplement et faites cuire les lasagnes dans une casserole toute la semaine.

sert 4

Temps de préparation 10 minutes minute

Temps de cuisson 10 minutes minute

Durée totale 20 minutes minute

• 1 cuillerée à soupe huile d’olive
• 1 Oignon moyen Haché grossièrement
• 2 clou de girofle ail haché
• 1 livre Porc haché Ou du porc haché, ou un mélange 50/50
• 24 once Tomates concassées
• 2 Qt Bouillon de poulet Le sodium n’est pas préféré
• 8 Nouilles à lasagne Divisé en petits morceauxOu 12 onces de malwald
• 1 cuillère à café Thym frais Finement haché
• Basilic frais HachéEt/ou feuilles de persil frais
• Fromage mozzarella Pour finir
• Fromage Parmigiano Reggiano Pour finir

• Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

• Ajoutez la viande et divisez-la en morceaux.

• Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poulet, les pâtes et l’origan. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et bien cuites, environ 8 à 10 minutes.

• Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser dans des bols et terminer avec le basilic, la mozzarella et le parmesan. Profitez de la chaleur !

Faits nutritionnels

Soupe de lasagne

Quantité par portion

Calories 683
Calories provenant des graisses 113

% valeur quotidienne*

graisse 12,6 grammes19%

Gras saturés 3,1 grammes19%

Cholestérol 141 mg47%

Sodium 623mg27%

Potassium 1517mg43%

Glucides 82,9 grammes28%

Fibre 6,2 grammes26%

Sucre 10,7 grammes12%

protéine 56,9 grammes114%

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.