Steaks de chou rôti au parmesan – une affaire gourmande

Tranches de chou rôties au parmesan Ils sortent du four avec une croûte bien dorée et des bords croustillants, tandis que l’intérieur reste moelleux et tendre. Le parmesan fondu forme sur le dessus une couche de fromage croustillante, salée et absolument délicieuse. C’est le genre de plat d’accompagnement qui a l’air impressionnant mais qui ne peut pas être préparé facilement.

Les steaks de chou rôti au parmesan sont le plat d’accompagnement dont vous n’auriez jamais pensé avoir besoin, mais croyez-moi, c’est le cas. Toute votre famille adorera ce plat d’accompagnement croustillant.

Vous aimez les accompagnements végétariens ? Essayez la salade de haricots verts ou les beignets de courgettes pour des accompagnements plus délicieux.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ingrédients simples. Rien d’extraordinaire. Juste les bases du garde-manger, vous n’aurez peut-être même pas besoin d’aller à l’épicerie.
• Nettoyage très facile. Tout est rôti dans une seule poêle, ce qui signifie que vous avez moins de vaisselle à laver.
• Excellent accompagnement : Le chou parmesan peut être dégusté comme plat principal, mais j’aime le servir en accompagnement avec mon pain de viande facile.

ingrédients

Voici une liste d’ingrédients dont vous avez besoin pour faciliter vos courses. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les quantités nécessaires dans la fiche de recette au bas de cet article.

• Fromage parmesan : Pour une meilleure saveur, je recommande d’utiliser du parmesan fraîchement râpé.
• huile: J’utilise habituellement de l’huile d’avocat. Cependant, n’importe quelle huile à haute température, comme l’huile de canola ou d’olive, peut être utilisée.
• Épices : L’assaisonnement italien, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir ajoutent une délicieuse saveur à ce steak de chou au parmesan. Vous pouvez également utiliser un mélange à vinaigrette italienne.
• chou: J’ai utilisé du chou vert pour obtenir des steaks épais et savoureux. Le chou Napa fonctionnera également.

Comment faire un steak grillé au chou

Voici un bref aperçu des instructions étape par étape pour préparer cette recette. Vous pouvez trouver la liste complète des instructions dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.

1. Coupez le chou en rondelles de 3/4 à 1 pouce d’épaisseur.

2. Une fois que vous les avez tous coupés en tranches, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les rôtir pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, mélangez le parmesan, l’huile et les épices dans un petit bol.

4. Retournez les tranches de viande, puis déposez le mélange de fromage dessus.

5. Griller encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et croustillant.

Alternatives et ajouts

• Goût du fromage : Remplacez le parmesan par du Pecorino ou de l’Asiago.
• Épices : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour réchauffer.
• Oignons : Essayez-le avec des oignons émincés sous le fromage.

Comment stocker

• stockage: Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Gel: Le chou devient bizarre lorsqu’il est congelé et réchauffé, je ne recommande donc pas de le congeler.
• Réchauffage : Faites-les rôtir au four à 375 degrés Fahrenheit jusqu’à ce qu’ils soient chauds, puis recuissez-les.

Les conseils professionnels de Sandra

• Sans gâchis : Ne sautez pas le papier sulfurisé. Facilite le nettoyage.
• Tranches égales : Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher le chou uniformément.
• surpeuplement: Ne surchargez pas la poêle, sinon ils vont cuire à la vapeur et ne pas griller.
• Garniture: Presser doucement le mélange de fromage sur le chou.

Questions fréquemment posées

Vous avez des questions sur cette recette ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette recette.

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• Plaques à pâtisserie

• Papier sulfurisé

• Couteau bien aiguisé

• 1 tasse Fromage parmesan râpé
• 3 cuillères à soupe Huile d’avocat Ou toute autre huile haute température
• 1 cuillerée à soupe Épices italiennes séchées
• 2 cuillères à café Ail en poudre
• 1/4 cuillère à café sel
• 1/4 cuillère à café Poivre noir
• 1/2 cuillère à café poivron rouge
• 1 Tête enveloppée Couper en 4 à 6 tranches égales de 1/3 à 3 pouces d’épaisseur.

• Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

• Dans un petit bol, mélanger le parmesan, l’huile, l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le paprika jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Placez les tranches de chou sur la plaque à pâtisserie préparée et faites griller pendant 10 minutes.

• Nous sortons le chou du four et le retournons en tranches.

• Répartissez uniformément le mélange de fromage préparé et placez-le sur chaque tranche de chou.

• Cuire au four jusqu’à ce que le chou soit tendre et croustillant et que le parmesan forme une croûte dorée sur le chou, 15 à 20 minutes.

1. Lavez la tête de chou et retirez toutes les feuilles détachées.
2. Coupez le cœur du chou de manière à ce que la tête soit droite et stable sur la planche à découper.
3. Coupez le chou verticalement en tranches de 3/4″ à 1″.

Calories : 207Kcal | Glucides : 5g | protéine: 8g | graisse: 18g | Gras saturés : 5g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 9g | Cholestérol: 22mg | Sodium: 584mg | Potassium: 87mg | Fibre: 1g | sucre: 0,1g | Vitamine A : 361UI | Vitamine C : 0,1mg | Calcium: 243mg | fer: 1mg

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