Tranche de crevettes au brocoli et pommes de terre (saveur d’ail et herbes)
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Ces crevettes au brocoli et aux pommes de terre sont un dîner simple et complet qui offre une grande saveur avec peu d’effort. Le tout est mélangé dans une vinaigrette citron-parmesan herbacée brillante, puis rôti jusqu’à ce qu’il soit tendre, réconfortant et complètement irrésistible.
Ces crevettes au brocoli et aux pommes de terre font partie de ces dîners qui semblent trop faciles pour à quel point ils sont délicieux. La vraie star ici est la vinaigrette : huile d’olive, jus de citron, parmesan, ail, assaisonnement italien, aneth et flocons de piment. Je le prépare une fois, puis je l’utilise de trois manières : pour enrober les pommes de terre, assaisonner le brocoli et assaisonner les crevettes, ce qui permet une préparation simple et une saveur constante dans toute la poêle.
Le timing est ce qui rend cette recette si fluide. Les pommes de terre passent d’abord au four pour qu’elles aient le temps de devenir dorées et tendres. Ensuite, le brocoli est ajouté au rôti jusqu’à ce qu’il soit croustillant sur les bords, et enfin les crevettes continuent pendant les dernières minutes, cuisant rapidement et s’imprégnant de toute cette bonté herbacée et citronnée. Tout se termine en même temps, parfaitement cuit et plein de saveurs.
Même s’il s’agit d’un dîner en papier, ce dîner est étonnamment chaleureux et confortable. J’aime les servir avec une simple sauce crémeuse au citron en accompagnement – cela rassemble le tout et rend le repas encore plus spécial. Mieux encore, la recette entière se prépare en moins d’une heure, sans intervention pendant la majeure partie de ce temps. C’est un dîner simple et fiable auquel je reviens encore et encore lorsque je veux quelque chose de réconfortant sans trop d’effort.
Un compromis pour essayer
Comme je l’ai mentionné dans la fiche de recette, il est très facile d’échanger les légumes. À la place du brocoli (ou à côté), vous pouvez ajouter d’autres légumes. Certaines autres recettes qui fonctionnent bien avec cette recette sont : les asperges, les haricots verts, les poivrons, les oignons et les courgettes. Parfois j’ajoute des carottes ou du chou-fleur aux pommes de terre. Quelle que soit l’option que vous choisissez, cette assiette plate sera gagnante !
Conserver les restes
Les crevettes se conservent 3 à 4 jours dans un récipient couvert au réfrigérateur. Je mets tous les restes dans un bol puis je les réchauffe doucement au micro-ondes.
Tranche de crevettes au brocoli et pommes de terre (saveur d’ail et herbes)
Cette crevette au brocoli et aux pommes de terre utilise une simple marinade citron-parmesan pour assaisonner le tout dans la poêle. Je fais d’abord rôtir les pommes de terre, j’ajoute le brocoli, puis je termine avec les crevettes jusqu’à ce que chaque ingrédient soit parfaitement cuit et que tout le repas se prépare sans effort.
instructions
Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Pour préparer la marinade, mélanger l’huile d’olive, le parmesan, le jus de citron, l’assaisonnement italien, l’aneth, le sel, le poivre, les granules d’ail, la poudre d’oignon, les flocons de piment et l’ail dans un bol moyen.
5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe de jus de citron, Une cuillère à café de chacun : assaisonnement italien, aneth séché, sel et poivre. Une demi-cuillère à café de chacun : poudre d’ail et d’oignon. 1 pincée de flocons de piment, 2 gousses d’ail
Disposez les pommes de terre en tas sur une grande plaque à pâtisserie. Ajoutez 2 cuillères à soupe de marinade et mélangez bien. Étalez les pommes de terre et faites-les rôtir pendant 25 minutes.
1 ½ livre de pommes de terre
Pendant que les pommes de terre sont au four, placez le brocoli dans un bol, versez dessus deux cuillères à soupe d’assaisonnement, puis mélangez bien. Ajouter les crevettes dans le bol de marinade et bien mélanger.
2 têtes de brocoli de taille moyenne, 1 ½ livre de crevettes
Une fois les pommes de terre rôties pendant 25 minutes, poussez-les sur un côté de la plaque à pâtisserie et ajoutez le brocoli. Laissez-le rôtir pendant 15 minutes.
Maintenant, assurez-vous que les pommes de terre et le brocoli sont presque complètement cuits. Si c’est le cas, ajoutez les crevettes et toute la marinade de la casserole dans la poêle et faites griller pendant 5 minutes.
Saupoudrer un peu de parmesan sur le dessus et servir avec la sauce mayonnaise au citron (voir notes) en accompagnement.
Fromage parmesan
Remarques
Trempette au citron : Mélangez à parts égales du yaourt grec nature et de la mayonnaise avec du jus de citron, une petite gousse d’ail émincée et une pincée de sel. Cette trempette est meilleure après 15 minutes, alors préparez-la juste après avoir mélangé le brocoli et les crevettes.
alimentation
Soumission: 1= ¼ de la recette, Calories : 548Kcal (27%), Glucides : 51g (17%), protéine: 47g (94%), graisse: 20g (31%), Gras saturés : 3g (19%), Graisses polyinsaturées : 3g, Graisses monoinsaturées : 13g, Gras trans : 0,01g, Cholestérol: 276mg (92%), Sodium: 936mg (41%), Potassium: 2145mg (61%), Fibre: 12g (50%), sucre: 7g (8%), Vitamine A : 1925UI (39%), Vitamine C : 308mg (373%), Calcium: 306mg (31%), fer: 5mg (28%)
