4 façons d’ajouter 25 à 40 g de protéines
Voici les quatre façons dont j’aime personnellement ajouter des protéines à mes recettes à l’avoine du jour au lendemain. Chacun vous donne une texture et une saveur différentes, vous pouvez donc choisir ce qui convient à vos préférences gustatives et à vos objectifs en matière de protéines.
Option protéinée n°1 : poudre de protéines (11-22 g+)
La poudre de protéines est le moyen le plus simple d’augmenter considérablement votre apport en protéines.
Quantité à utiliser :
- 2 cuillères à soupe : 10-12 grammes de protéines
- 1 mesure complète : 18 à 22 grammes de protéines
Saveur et texture : La poudre de protéines épaissit considérablement l’avoine. Une cuillère pleine crée une texture plus épaisse et légèrement plus dense. Certaines poudres peuvent avoir un aspect crayeux ou sableux, c’est pourquoi je dis toujours : votre avoine aura aussi bon goût que votre poudre de protéines.
Mon rendez-vous est Poudre de protéine biologique sans saveur Garden of Life. Je préfère sans saveur pour pouvoir contrôler moi-même la douceur. Si vous aimez les protéines en poudre aromatisées, la vanille et le chocolat fonctionnent bien.
Conseil important : Mélangez toujours d’abord la poudre de protéines avec de l’avoine sèche, avant d’ajouter du lait. Cela aide à éviter les agglomérations et facilite un mélange fluide. Versez ensuite lentement le liquide en remuant jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient complètement recouverts. Étant donné que la poudre de protéines épaissit un peu votre avoine du jour au lendemain, vous aurez probablement besoin d’un peu de lait supplémentaire lorsque vous les mélangerez pour la première fois – et peut-être une autre pincée le matin pour la décomposer selon votre consistance préférée.
Option protéique n°2 : poudre de collagène (18-20 g)
Le collagène est l’un de mes boosters de protéines préférés.
Quantité à utiliser :
- 1 cuillère : 18 à 20 grammes de protéines
Saveur et texture : Le collagène se dissout en douceur et ne forme pas la poudre de protéine à la texture granuleuse qui se produit parfois. Il s’épaissit un peu mais pas de manière significative.
Si vous souhaitez une teneur plus élevée en protéines sans trop changer la saveur, le collagène est une excellente option.
Marques que j’utilise :
- Le marché du collagène est en plein essor
- Protéines vitales
- Jardin de vie
La même règle s’applique : Incorporer les flocons d’avoine avant d’ajouter le liquide.
Option protéinée n°3 : yaourt grec ou islandais (4-12 g)
Quantité à utiliser :
- 2 cuillères à soupe : 3 à 5 grammes de protéines
- ¼ tasse : 6 à 12 grammes de protéines (selon la marque)
Le yaourt islandais de Siggi est plus riche en protéines et fonctionne très bien.
Saveur et texture : Le yaourt ajoute une texture riche et crémeuse avec une touche notable. Si vous appréciez cette saveur légèrement semblable à celle d’un cheesecake, c’est une excellente option pour un apport protéique. Cependant, si vous préférez un goût plus neutre, le fromage peut être un meilleur choix. Je recommande d’utiliser du yaourt nature pour éviter les sucres ajoutés. Vous pouvez trouver un guide complet étape par étape sur Overnight Oats with Yogurt.
Option protéinée n°4 : Fromage cottage (6-7 g par ¼ tasse)
Quantité à utiliser :
Saveur et texture : Le fromage cottage est l’une de mes façons préférées d’ajouter des protéines. Il est moelleux et crémeux et n’ajoute pas de saveur comme le yaourt. Il crée une texture presque semblable à celle d’un cheesecake sans être accablant. Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, je vous recommande fortement de consulter ma recette de flocons d’avoine au fromage pour la nuit.
Vous pouvez trouver tous mes pots, poudres de protéines, poudres de collagène et produits de base du garde-manger préférés dans la vitrine Amazon – tout ce que j’utilise chaque semaine pour l’avoine du jour au lendemain.
