Meilleure recette de pain aux bananes

C’est la meilleure recette de pain aux bananes transmise par ma grand-mère ! Moelleux, légèrement sucré et plein de riche saveur de banane, parfait pour le petit-déjeuner, une délicieuse collation ou un dessert.

C’est ma recette de pain aux bananes préférée depuis que je suis petite et je dois en attribuer tout le mérite à ma grand-mère. Elle fait littéralement le meilleur et cela a toujours été un élément de base dans sa maison en grandissant. Ce pain aux bananes est super moelleux et moelleux, incroyablement facile à préparer et constitue le moyen idéal pour utiliser des bananes mûres. C’est l’une de mes recettes les plus populaires et elle reçoit toujours d’excellentes critiques. Tout le monde a besoin d’une recette de pain aux bananes préférée et j’espère que vous trouverez celle-ci !

Pourquoi tu vas adorer ça

• Moelleux et tendre -Avec des bananes mûres, vous pouvez vous attendre à du pain aux bananes extrêmement moelleux et tendre à chaque fois.
• Personnalisable – N’hésitez pas à ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat et de la cannelle pour une saveur différente ou simplement à garder le classique.
• Convient au congélateur – Le pain aux bananes super moelleux est parfait pour la préparation des repas, les futures collations et les petits déjeuners rapides.
• Des capacités diverses -J’adore utiliser cette recette classique de pain aux bananes pour faire des muffins, des mini muffins et même des mini pains à offrir en cadeau aux voisins et amis.

Composants dont vous aurez besoin

• Banane – Assurez-vous d’utiliser des bananes très mûres pour une saveur et une douceur intenses de banane, plus il y a de taches brunes, mieux c’est ! Cela fait ou défait vraiment une bonne recette de pain aux bananes.
• précis -J’ai utilisé de la farine tout usage pour respecter la recette originale de ma grand-mère, mais vous pouvez utiliser de la farine à pâtisserie de blé entier ou de la farine à pain sans gluten dans un rapport de 1 pour 1.
• bicarbonate de soude – Cela agit comme un agent levant pour aider le pain à lever et le garder moelleux et moelleux. Vous pouvez également utiliser de la levure chimique.
• œuf – Il aide à mâcher le pain et donne au pain aux bananes sa structure et sa levée.
• Obésité – Ajoute de la richesse et aide à garder le pain délicieusement moelleux et moelleux. Vous devrez vous assurer que le beurre est bien mou (pas de beurre fondu). Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco à la place du beurre, mais cela donnera au pain un goût différent.
• sucre -J’ai utilisé 1 tasse de sucre (je voulais m’en tenir à la recette originale de ma grand-mère), mais vous pouvez réduire de moitié la quantité de sucre si les bananes sont bien mûres car cela ajoutera juste ce qu’il faut de sucré. Vous pouvez également remplacer le sucre blanc par de la cassonade, du sucre de canne, du miel, du sirop d’érable ou un autre édulcorant naturel.
• Crème fraîche – Cela permet de garder le pain très moelleux. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec nature.
• Extrait de vanille – Rehausse la saveur de la banane et ajoute de la chaleur.
• sel – Équilibre la douceur et rehausse la saveur.

Comment faire du pain aux bananes

Cette recette particulière fait 1 miche de pain, mais vous pouvez aussi faire 3 mini miches (je vous promets que vos voisins vous remercieront !) ou même des muffins. Voir ci-dessous pour différents temps de cuisson en fonction de la façon dont vous choisissez de le faire.

1. Mélanger les ingrédients humides. À l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur à main, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Ajoutez ensuite la vanille, la crème sure (ou le yaourt grec) et la purée de banane, et continuez à bien mélanger.
2. Ajouter les ingrédients secs. Pendant que le batteur est en marche, ajoutez lentement la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez jusqu’à ce que le tout soit complètement combiné, en raclant les parois et le fond du bol avec une spatule. Si vous ajoutez des mélanges amusants comme des pépites de chocolat ou des noix, n’hésitez pas à les ajouter au mélange de bananes ici.
3. Cuire du pain. Verser le mélange dans un moule à pain 9 x 5 graissé et vaporisé d’un enduit à cuisson antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire le pain aux bananes au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. N’hésitez pas à recouvrir légèrement le pain de papier aluminium à mi-cuisson si le dessus commence à trop dorer.
4. Laissez le pain refroidir. Laissez le pain reposer 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Tranchez le pain refroidi et dégustez !

Conseils pour préparer le meilleur pain aux bananes

• Utilisez des bananes bien mûres -Plus il est foncé, plus il apporte de douceur et d’humidité. Les bananes avec des taches noires sont idéales.
• Ne pas trop mélanger le mélange – Remuer jusqu’à ce que la farine soit à peine incorporée. Un mélange excessif donne un pain dense et dur.
• Mesurer correctement la farine -Mettez la farine dans votre tasse à mesurer et aplatissez-la, ne la ramassez pas ! Verser de grandes quantités de farine la fait sécher.
• Le cure-dent doit ressortir propre – Les temps de cuisson ont tendance à varier, alors vérifiez le centre avec un cure-dent. S’il ressort propre avec des miettes humides, c’est parfait.
• Refroidir complètement avant de couper Laisser le pain refroidir complètement aide à maintenir la mie ensemble et empêche les tranches de se désagréger.

Différences

• précis -N’hésitez pas à remplacer la farine tout usage par de la farine à pâtisserie de blé entier, de la farine de blé entier ou même de la farine à pain sans gluten 1 pour 1 si vous préparez du pain GF. Je ne recommande pas d’utiliser de la farine d’amande ou de la farine de noix de coco dans cette recette.
• Crème fraîche -Tu peux facilement remplacer la crème sure et utiliser du yaourt grec nature, de la purée de citrouille ou encore plus de purée de banane.
• Mélanger les éléments – Mélangez d’autres garnitures amusantes comme des pépites de chocolat, des noix hachées comme des noix ou des noix de pécan pour du pain aux bananes et aux noix, ou même des fruits secs ou des baies fraîches.
• épices – Ajoutez des épices chaudes comme la cannelle et la muscade pour une recette de pain plus saisonnière.

Autres méthodes de cuisson

• Si vous préparez trois petits pains, faites cuire au four à 350 °F pendant 45 minutes dans des mini moules à pain ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Lorsque je prépare pour les amis et la famille, j’aime doubler cette recette et faire 6 mini pains ! Parfait pour les vacances.
• Cette recette donne également de délicieux muffins à la banane. Étalez simplement la pâte dans 12 moules à muffins vaporisés d’un spray antiadhésif (ou de moules à muffins) et faites cuire au four à 350°F pendant 22 à 25 minutes.
• Alternativement, vous pouvez préparer 24 mini muffins pour une bouchée de pop-corn ! Cuire simplement au four à 350°F pendant 18 à 20 minutes.

Préparation et stockage

Pour le stockage : Ce pain aux bananes peut être conservé dans un contenant hermétique ou enveloppé dans du plastique ou du papier d’aluminium à température ambiante jusqu’à 100 minutes. 3 joursMais veillez à le réfrigérer ensuite pour le conserver plus longtemps. Ce pain se conservera jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Pour congeler : Ce pain se congèle aussi très bien ! Vous pouvez soit envelopper le pain entier dans une pellicule plastique, du papier d’aluminium ou un sac allant au congélateur, soit congeler des tranches individuelles. Au moment de servir, laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis ramener à température ambiante avant de trancher. Ce pain peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.

Plus de recettes de pain rapides

J’espère que vous apprécierez tous cette recette facile de pain aux bananes ! Si vous aimez cela autant que nous, veuillez laisser une note d’étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ci-dessous et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram avec le hashtag #eatyourselfskinny !