Salade mosaïque grecque

Cette salade grecque unique est disposée sous la forme d’une salade en mosaïque pour faire une présentation magnifique et colorée (et elle a aussi un goût délicieux !). Elle est préparée à la manière d’un horatiki, avec un accent sur les légumes, sans laitue et une vinaigrette simple (mais délicieuse).

table des matières

L’histoire derrière la recette

Avez-vous vu des salades en mosaïque ? Ils sont si beaux ! Jusqu’à présent j’ai vu une salade mosaïque de pastèques (ou “salade tetris”) comme celle-ci, celle-ci et celle-ci, et cette présentation est tout simplement parfaite *chefskiss*. amour.

Je savais que je voulais amener le concept de mosaïque à un autre type de pouvoir. Au départ, je voulais faire quelque chose d’inspiré de l’automne, comme des pommes, des poires et du cheddar (cela flotte encore dans mon esprit), mais lorsque je mangeais récemment une salade grecque dans un restaurant, tout a cliqué pour moi. Les ingrédients de votre salade grecque style Horatiki seront parfaitement disposés en mosaïque !

Je me suis donc mis au travail, m’installant rapidement sur des tomates cerises en carrés sécurisés par des carrés de fromage feta, de concombres et de poivrons verts.

Ensuite, j’ai ajouté des olives de Kalamata, des oignons rouges, des herbes fraîches et une simple sauce à l’huile d’olive. Gah, le coup de foudre (et puis encore le coup de foudre !)

Pourquoi vous allez adorer la salade mosaïque grecque

• Plaisir du public : Il est impossible que cette salade grecque en mosaïque n’impressionne pas !
• Une version unique de la salade grecque classique à la manière Horatiki : La salade grecque horiatiki est préparée simplement avec des légumes et une sauce simple ; Aucune laitue impliquée. C’est le style de salade parfait pour le traitement de la mosaïque !
• Étonnamment simple : Non seulement cette salade grecque est facile à préparer, mais elle n’est en fait pas difficile. Il n’est pas nécessaire d’être précieux à ce sujet et de rendre les carrés méticuleux ; Vous aurez l’air incroyable quoi qu’il arrive !

Ingrédients de la recette de la salade mosaïque grecque

• Oignon rouge – Vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’oignons ; Il suffit de les couper en fines tranches et de les disposer dessus. J’aime faire tremper les oignons dans de l’eau glacée pour les aider à ramollir.
• option -J’utilise de gros concombres anglais pour cette salade grecque en mosaïque. Vous pouvez utiliser différents types de concombres si vous préférez, assurez-vous simplement qu’ils sont suffisamment gros pour être coupés en cubes.
• Piment vert doux -Un grand avec des côtés plats et réguliers si vous en trouvez.
• Fromage feta -Vous aurez besoin d’un bloc de fromage feta à pâte dure. Essuyez-le avec une serviette en papier pour aider à absorber une partie de l’humidité.
• Tomates cerises – Essayez de trouver des tomates cerises plus petites, ou vous pouvez les couper en deux.
• Olives de Kalamata – Juste quelques-uns, divisés en deux et étalés sur le dessus.
• Pansement -Juste de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, de l’origan séché et du sel casher.
• Thym frais et/ou menthe papiers – Disposer dessus pour que ce soit très beau.
• Prime: Je ne possède ni ces photos ni les ingrédients, mais quelques câpres éparpillées sur le dessus ne font jamais de mal !

Conseils pour réussir

• Coupez le tout en cubes à peu près de la même taille. Je pars pour environ 3/4 de pouce.
• Pour se préparer à l’avanceHachez la feta et les légumes et conservez-les séparément dans un récipient hermétique au réfrigérateur (les poivrons et les oignons peuvent parfumer les autres ingrédients s’ils sont conservés ensemble). Assemblez juste avant de servir.

J’espère que vous aimerez cette version amusante de la salade grecque ! C’est l’une de mes recettes préférées que j’ai créées récemment. J’ai toujours adoré la salade grecque Horatiki et je pense que l’exposition en mosaïque la fait passer au niveau supérieur !

Recette de salade mosaïque grecque

Des tomates cerises douces sont prises en sandwich entre des carrés de concombre frais, des poivrons verts croquants et du fromage feta crémeux. Arrosez d’une simple vinaigrette rouge, garnissez d’oignons rouges, d’olives Kalamata et d’herbes fraîches et impressionnez vos invités !

• 1/4 Petit oignon rouge, coupé en fines tranches (Tremper dans de l’eau glacée pendant 15 minutes)
• 1 Concombre anglais
• 1/2 Un gros poivron vert
• 4 once Fromage feta (sous forme de bloc ; égoutté)
• 1 tasse Petites tomates cerises (S’il est gros, vous pouvez le couper en deux)
• 10-12 Olives de Kalamata (moitié)
• 3 cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra
• 1 cuillerée à soupe Vinaigre de vin rouge
• 1/4 cuillère à café Thym séché
• 1/8 cuillère à café Sel casher
• 10-15 Feuilles fraîches d’origan ou de menthe (facultatif)

Couper les légumes et la feta

• Pendant ce temps, coupez les quatre côtés du concombre en carrés, en laissant un peu de peau verte sur les coins pour la coloration. Couper en cubes d’environ 3/4 de pouce.

• Coupez les côtés du poivron vert aussi gros que possible. Carrez les bords, puis coupez chaque morceau en carrés de 3/4 de pouce de large.

• Coupez le fromage feta en carrés d’environ 3/4 de pouce.

Organiser l’autorité

• Dans une grande assiette, disposer les concombres, la feta et les poivrons en laissant de la place aux tomates cerises ici et là.

• Déposez les tomates cerises dans les espaces vides.

Garnir d’oignons et d’olives

Ajouter la sauce

• Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan et 1/4 cuillère à café de sel casher. Verser la vinaigrette sur le dessus de la salade.

apéritifs

• Saupoudrer d’un peu de gros sel. Garnir d’origan frais ou de menthe fraîche si désiré.

• Pour servir, utilisez une assiette de service plate ou une grande cuillère de service et versez la salade dans une assiette ou dans des bols.

Pour 4 personnes en accompagnement ou 2 en plat principal.
Pour conserver les restes, enveloppez hermétiquement le plat dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. J’ai aussi simplement transféré les composants dans un conteneur de stockage pour faciliter leur stockage (même si la mosaïque est perdue !)

Soumission: 1tasse, Calories : 209Kcal, Glucides : 7g, protéine: 5g, graisse: 18g, Gras saturés : 5g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 10g, Cholestérol: 25mg, Sodium: 559mg, Potassium: 267mg, Fibre: 2g, sucre: 3g, Vitamine A : 583UI, Vitamine C : 24mg, Calcium: 173mg, fer: 1mg

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