Plateaux de saumon Teriyaki – Repas familiaux frais

larecettemiracle

March 2, 2026
9 min read

Si vous recherchez des dîners faciles, pleins de saveurs et préparés en moins de 30 minutes, ces bols de saumon teriyaki sont sur le point de devenir l’une de vos façons préférées de nourrir toute la famille. Le saumon tendre et feuilleté est mélangé à une sauce teriyaki maison à base de sauce soja, de vinaigre de riz et d’huile de sésame, puis servi sur une tasse de riz chaud avec des ingrédients frais et des légumes vibrants. C’est un repas sain, riche en graisses et en acides gras sains, que même les mangeurs les plus difficiles adoreront. Que vous prépariez des repas pour une soirée bien remplie ou que vous prépariez un dîner satisfaisant, ces poêles à saumon sont un excellent moyen de préparer rapidement un plat délicieux et complet sur la table. Faites défiler jusqu’à la recette complète et la fiche de recette ci-dessous pour commencer !

Faisons-nous notre propre sauce teriyaki pour cette recette ?

Oui! Cette recette montre comment préparer votre propre sauce teriyaki en utilisant des ingrédients simples de l’épicerie, ou vous pouvez utiliser des marques comme Primal Kitchen si vous préférez un raccourci.

Ces plats de saumon peuvent-ils être consommés chauds ou froids ?

Il se déguste de préférence tiède avec du saumon et du riz fraîchement cuits, mais il est également délicieux le lendemain, directement sorti du réfrigérateur.

Est-ce bon pour la préparation des repas ?

certainement. Ces bols de riz teriyaki au saumon sain résistent bien à la préparation du déjeuner et se réchauffent magnifiquement. Nous adorons ces contenants de préparation de repas !

Puis-je transformer cela en un bol de saumon et de quinoa ?

Oui! Remplacez le riz par du quinoa ou du chou-fleur pour une autre excellente façon de savourer le saumon cuit.

Envoyez-moi cette recette !

Besoin de gagner du temps ? Envoyez cet article directement dans votre boîte de réception + Abonnez-vous pour recevoir les dernières recettes!

Quel type de riz fonctionne le mieux ?

Le riz blanc, le riz brun, le riz au jasmin et le riz à sushi fonctionnent tous à merveille. Pour une option faible en glucides, essayez le riz au chou-fleur ou même les nouilles à la courgette. Faites cuire votre tasse de riz dans un cuiseur à riz pour des résultats plus homogènes et moelleux à chaque fois.

Notes sur les ingrédients

Ingrédients pour le plat de saumon teriyaki

Filets de saumon frais: Le saumon offre une saveur riche ainsi que des acides gras et des graisses saines qui rendent ce bol satisfaisant et nutritif.
sauce de soja: Il ajoute la base salée et savoureuse qui donne à la sauce teriyaki maison sa profondeur distinctive.
Miel: Il équilibre la sauce avec une douceur naturelle tout en aidant le saumon à caraméliser magnifiquement.
Vinaigre de riz : Ajoute de la luminosité et de l’équilibre à la saveur du teriyaki.
huile de sésame: Ajoute un peu de richesse de noisette et un arôme authentique de teriyaki.
ail: L’ail frais émincé rehausse la délicieuse saveur de la sauce.
Gingembre frais : Ajoute de la chaleur et une saveur classique d’inspiration asiatique.
Maïzena: La sauce s’épaissit en un glaçage teriyaki brillant.
Riz blanc ou riz brun : Il constitue une délicieuse base pour les ragoûts de saumon et absorbe chaque goutte de sauce.
Edamame : Ajoute des protéines et de la texture à base de plantes aux bols de riz au saumon teriyaki sains.
Carottes bouillies : Fournit du croquant et une douceur naturelle.
Concombre anglais ou concombre persan : Des filets frais et succulents équilibrent le saumon cuit chaud.
Avocat: Les tranches crémeuses ajoutent des graisses saines et ajoutent de la garniture au bol.
Oignons verts : Une finale fraîche qui illumine chaque bouchée.
Graines de sésame: Une pincée de graines de sésame ajoute de la texture et un attrait visuel.

Comment préparer des plats de saumon teriyaki

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre râpé pour préparer votre sauce teriyaki.
Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez dessus 4 cuillères à soupe de marinade teriyaki en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Si votre saumon a de la peau, placez-la côté peau vers le bas. Note: Si vous remarquez une odeur de poisson, tamponnez les filets avec du papier absorbant et rincez brièvement avant de les mariner.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Placez les filets de saumon dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et atteigne la température interne souhaitée.
Pendant que le saumon cuit, versez le reste de la sauce teriyaki dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau pour former un mélange de fécule de maïs, puis incorporez-la lentement à la sauce. Continuez à chauffer et à fouetter jusqu’à ce que la sauce noircisse et épaississe pour former un glaçage brillant.
Une fois la cuisson du saumon terminée, retirez le saumon cuit de la plaque à pâtisserie et enduisez généreusement le dessus de chaque filet de sauce teriyaki épaisse.
Commencez à assembler les plats en répartissant le riz cuit dans les bols de service. Garnir chaque bol d’une portion de concombre, de carotte, d’edamame et d’avocat. N’hésitez pas à ajouter plus de légumes verts ou l’un de vos légumes préférés, comme des pois, du bok choy, des choux de Bruxelles ou des germes de haricots noirs.
Placez un ou deux filets de saumon glacés au teriyaki (ou des morceaux de saumon ou des morceaux de saumon) sur le riz dans chaque bol.
Verser le reste de la sauce teriyaki sur tout le bol et garnir d’oignons verts tranchés et d’une pincée de graines de sésame. Ajoutez les garnitures de votre choix comme de la mayonnaise épicée, de l’huile de sésame supplémentaire ou un peu de poivre noir.

Cliquez sur les étoiles pour noter !

Plats teriyaki au saumon

Envoyez cette recette par e-mail !

Recevez cette recette par e-mail directement dans votre boîte de réception !

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail émincé et le gingembre râpé pour préparer votre sauce teriyaki.
Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez dessus 4 cuillères à soupe de marinade teriyaki en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Si votre saumon a de la peau, placez-la côté peau vers le bas. Remarque : Si vous remarquez une odeur de poisson, tapotez les filets avec une serviette en papier et rincez brièvement avant de les faire mariner.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Placez les filets de saumon dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et atteigne la température interne souhaitée.
Pendant que le saumon cuit, versez le reste de la sauce teriyaki dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau pour former un mélange de fécule de maïs, puis incorporez-la lentement à la sauce. Continuez à chauffer et à fouetter jusqu’à ce que la sauce noircisse et épaississe pour former un glaçage brillant.
Une fois la cuisson du saumon terminée, retirez le saumon cuit de la plaque à pâtisserie et enduisez généreusement le dessus de chaque filet de sauce teriyaki épaisse.
Commencez à assembler les plats en répartissant le riz cuit dans les bols de service. Garnir chaque bol d’une portion de concombre, de carotte, d’edamame et d’avocat. N’hésitez pas à ajouter plus de légumes verts ou l’un de vos légumes préférés, comme des pois, du bok choy, des choux de Bruxelles ou des germes de haricots noirs.
Placez un ou deux filets de saumon glacés au teriyaki (ou des morceaux de saumon ou des morceaux de saumon) sur le riz dans chaque bol.
Verser le reste de la sauce teriyaki sur tout le bol et garnir d’oignons verts tranchés et d’une pincée de graines de sésame. Ajoutez les garnitures de votre choix comme de la mayonnaise épicée, de l’huile de sésame supplémentaire ou un peu de poivre noir.

Portion : Donne 2 portions pour le dîner ou 4 portions pour le déjeuner. Les informations nutritionnelles sont basées sur 4 portions.

Avis de non-responsabilité nutritionnelle : Family Fresh Meals n’est pas un spécialiste de la nutrition ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée n’est qu’une estimation. Nous vous recommandons de parcourir les ingrédients via notre calculateur nutritionnel en ligne si vous avez besoin de vérifier des informations.

Le partage de cette recette est encouragé et apprécié. Il est interdit de copier la recette complète sur les réseaux sociaux.