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Ces pâtes aux tomates et au fromage de chèvre, au chorizo et aux épinards sont un gagnant en semaine – grande saveur, effort minimal et prêtes en seulement 25 minutes. Cette sauce tomate crémeuse est accompagnée d’ingrédients simples du garde-manger, et le chorizo ajoute tellement de profondeur savoureuse que vous n’avez pas besoin de grand-chose. C’est confortable et audacieux, et c’est exactement ce qu’exigent les nuits chargées.
Les pâtes aux tomates et au fromage de chèvre, au chorizo et aux épinards sont le genre de dîner de semaine qui semble trop facile pour à quel point il est délicieux. Il s’assemble en seulement 25 minutes à l’aide d’ustensiles de cuisine de base, et chaque étape crée une grande saveur sans presque aucun effort. Le chorizo fait le gros du travail : pendant la cuisson, il libère ses épices riches et fumées dans la poêle, créant une base pour une sauce qui a un goût de cuisson lente même si ce n’est pas le cas.
Une fois le chorizo doré, les tomates concassées et le fromage de chèvre crémeux fondent ensemble dans une sauce soyeuse et acidulée qui adhère parfaitement aux pâtes courtes. C’est la meilleure sorte de magie du garde-manger : une poignée d’ingrédients simples transformés en quelque chose d’audacieux, réconfortant et incroyablement satisfaisant. Quelques poignées d’épinards ajoutées à la fin ajoutent de la couleur et de la texture, complétant le plat sans ajouter d’étapes supplémentaires.
Tout est réuni dans un seul bol et les restes sont irrésistibles. C’est rapide, délicieux et c’est exactement ce qu’exigent les nuits chargées : un bol de pâtes réconfortant avec juste ce qu’il faut de piquant pour que ce soit spécial.
Variantes à essayer
Ces pâtes sont merveilleusement flexibles, alors n’hésitez pas à les préparer vous-mêmes. Remplacez le fromage de chèvre par du fromage à la crème ou du mascarpone pour une sauce plus douce et plus crémeuse. Si vous n’êtes pas fan de chorizo, les saucisses italiennes fonctionnent à merveille, ou laissez de côté entièrement la viande et ajoutez plus d’épinards ou une poignée de champignons sautés.
Les pâtes de forme courte sont idéales, mais n’importe quel type de pâtes que vous aimez fera l’affaire : penne, rigatoni, rotini ou même orzo. Et si vous voulez un peu de piquant, ajoutez quelques flocons de piment fort ou utilisez du chorizo piquant pour plus de saveur. Cette recette est adaptable à l’infini et toujours délicieuse.
Que servir avec ces pâtes
Ces pâtes regorgent de saveurs fortes et réconfortantes, elles se marient donc bien avec quelque chose de frais et simple. Une salade verte croquante ou une salade printanière avec une vinaigrette au citron contraste parfaitement avec la vinaigrette crémeuse. Je sers souvent un repas riche en pâtes avec du brocoli rôti ou des haricots verts pour ajouter des légumes à la table.
Pour rendre le dîner approprié, ajoutez une miche de pain à l’ail (ou du pain à l’ail). Rouleaux de pommes de terre au beurre et à l’ail) à table ; Les deux sont parfaits pour éponger toute la délicieuse sauce.
Pâtes aux tomates et au chèvre, au chorizo et aux épinards
Les pâtes aux tomates et au fromage de chèvre, au chorizo et aux épinards sont un dîner rapide et délicieux préparé avec des ingrédients simples du garde-manger. Le chorizo ajoute une profondeur audacieuse et savoureuse, tandis que le fromage de chèvre se fond dans les tomates concassées pour créer une sauce crémeuse et piquante qui enrobe chaque morceau de pâtes. Prêt en seulement 25 minutes, c’est un incontournable du week-end facile et satisfaisant que vous adorerez.
instructions
Portez à ébullition une grande casserole d’eau bien salée à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l’emballage. Avant d’égoutter, retirez 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
8 onces de pâtes courtes
Pendant que l’eau chauffe, retirez la chair à saucisse du boyau et ajoutez-la dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les saucisses en les coupant en petits morceaux jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses.
4 liens de chorizo frais
Ajouter l’ail et l’assaisonnement italien et cuire 1 minute. Ajouter les tomates concassées et le fromage de chèvre et porter à ébullition. Remuer jusqu’à ce que le fromage de chèvre fonde dans la sauce. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, puis ajoutez les épinards.
3 gousses d’ail, Une demi-cuillère à café d’assaisonnement italien, Boîte de 14 onces de tomates concassées, 5 onces de fromage de chèvre, sel et poivre, 3 onces de jeunes pousses d’épinards
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et bien mélanger. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour assouplir la sauce. Servir avec un peu de parmesan dessus.
Fromage parmesan
Remarques
alimentation
Soumission: 1 = ¼ de la recette, Calories : 496Kcal (25%), Glucides : 51g (17%), protéine: 25g (50%), graisse: 21g (32%), Gras saturés : 13g (81%), Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 2g, Cholestérol: 83mg (28%), Sodium: 283mg (12%), Potassium: 557mg (16%), Fibre: 4g (17%), sucre: 6g (7%), Vitamine A : 3051UI (61%), Vitamine C : 33mg (40%), Calcium: 143mg (14%), fer: 4mg (22%)
