Glace banane et fromage (riche en protéines)
Cette crème glacée au cheesecake au chocolat, au beurre de cacahuète et à la banane est la solution parfaite sans culpabilité : elle est faible en calories, riche en protéines et absolument délicieuse !
Êtes-vous à la recherche d’une friandise saine et riche en protéines qui a le goût de bonbon mais qui fonctionne comme une collation ? ce Glace au fromage et à la banane Légère, crémeuse, naturellement sucrée et préparée en quelques minutes seulement – aucune sorbetière n’est nécessaire !
Ce dessert glacé combine du fromage à la crème avec des bananes mûres, une touche de miel et des garnitures de rêve comme du chocolat noir et du beurre de cacahuète. Parfait pour les chaudes journées d’été, lorsque vous voulez une glace sans culpabilité.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
ingrédients
Voir la fiche de recette pour les mesures.
- fromage: Utilisez du gras entier pour obtenir la meilleure onctuosité.
- banane: Ajoute une douceur naturelle et beaucoup de saveur à la crème glacée ! Je trouve que la texture est meilleure si je coupe les bananes et les congèle la veille. Mais si vous voulez une solution rapide à la crème glacée, les bananes fraîches fonctionnent aussi.
- Miel: Un peu suffit. Remplacez par du sirop d’érable si nécessaire.
- Jus de citron: Ajoute de la fraîcheur et un contraste subtil à la douceur – parfait pour équilibrer les saveurs. N’hésitez pas à le remplacer par du jus de citron.
- Extrait de vanille (facultatif)Qui n’aime pas un peu de vanille dans sa glace ?
- Classe: Chocolat noir fondu, pépites de chocolat et un peu de beurre de cacahuète.
Différences
- Torsion de baiesRemplacez la banane par des fraises ou des framboises surgelées et ajoutez plus de miel pour plus de douceur.
- Version chocolat: Ajoutez de la poudre de cacao ou de la poudre de protéines de chocolat à la glace au cheesecake au chocolat.
- Garnitures croustillantes: Garnir de noix hachées, de granola ou de biscuits écrasés pour la texture.
Instructions visuelles étape par étape
Conseils pour réussir
- Mixer: En fonction de votre appareil (j’utilise un Nutribullet), vous devrez peut-être secouer et remélanger le mélange plusieurs fois, notamment en raison des bananes congelées et de la quantité relativement faible. C’est pourquoi il est important de congeler les bananes Tranches! Cela rend le mixage beaucoup plus facile – bien mieux que de jeter une banane entière congelée dans le mixeur.
- crémeux: En raison de sa faible teneur en matières grasses, cette glace au fromage est un peu plus glacée et pas aussi crémeuse qu’une glace traditionnelle. Les bananes congelées contribuent à la texture, mais laissez la crème glacée à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de la récupérer pour améliorer la texture.
- Sorbetière ou Ninja Creami : Si vous en avez un, parfait ! Préparez simplement le mélange à l’intérieur et ajoutez-y la garniture à la fin. Personnellement, je n’ai pas de Ninja Creami, mais j’ai lu que cela rendait la glace au fromage cottage plus crémeuse.
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📖 Recette
Glace banane et fromage (riche en protéines)
Cette crème glacée au cheesecake au chocolat, au beurre de cacahuète et à la banane est la solution parfaite sans culpabilité : elle est faible en calories, riche en protéines et absolument délicieuse !
Repas : 4
Calories :117Kcal
Coupez les bananes et congelez-les toute la nuit. Cela donne à la glace une texture crémeuse.
Ajoutez les tranches de banane surgelées, le fromage cottage, le miel, le jus de citron et l’extrait de vanille dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu’à consistance lisse. N’hésitez pas à ajouter plus de miel si vous souhaitez plus de douceur. → Vous devrez peut-être racler les parois ou secouer le mixeur entre les mixages en fonction de la puissance de votre machine.
Versez le mélange dans un bol et lissez le dessus.
Arrosez de beurre de cacahuète et de chocolat fondu, puis saupoudrez de quelques pépites de chocolat supplémentaires.
Congeler pendant au moins 3 heures.
Si la glace au fromage cottage est entièrement congelée, laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir afin qu’elle soit molle mais pas trop glacée.
- fromage: Utilisez du gras entier pour obtenir la meilleure onctuosité.
- texture: Comme cette recette n’utilise pas de sorbetière et contient relativement peu de matières grasses, la texture peut être un peu neigeuse. Les bananes congelées aident à contrecarrer ce phénomène, mais il est toujours important de laisser la glace à température ambiante pendant un moment avant de la servir. Si vous avez Ninja crémeux Ou une sorbetière – encore mieux ! Préparez simplement la base à l’intérieur, puis ajoutez-y ensuite les garnitures pour plus de crémeux.
Calories :117Kcal
Glucides :14g
Protéine:7g
graisse :4g
Fibre:1g
sucre :9g
