Biscuits au chocolat blanc et aux framboises – Qu’a préparé Jessica ensuite
Biscuits moelleux et gluants fourrés au chocolat blanc et à un mélange de baies surgelées et lyophilisées. Une recette de cookies étonnante avec du chocolat blanc fondu et de la confiture de framboise à chaque bouchée !
Framboise + chocolat blanc a toujours été une combinaison passionnante. Chocolat blanc crémeux mélangé à des framboises, les deux saveurs sont un mariage paradisiaque.
Mon répertoire de recettes de biscuits ne cesse de croître et la dernière recette de biscuits que je partage est divine. Biscuits au chocolat blanc et aux framboises. Cette recette étonnante vient de la talentueuse Sarah de Bromma Bakery.
J’ai déjà mentionné que j’étais un grand fan des biscuits Marks and Spencer. Dès que M&S publie un nouveau cookie, tout le monde s’en va et se dirige vers un pack pour lui-même avant qu’il ne soit tous épuisé. J’adore recréer des biscuits Marks & Spencer dans ma cuisine, et avec toutes les recettes que je recrée, je vise un résultat final plus savoureux.
Ces cookies sont incroyables. Il y a beaucoup de gros morceaux de chocolat blanc et les baies congelées ondulent à chaque bouchée. J’ai ajouté 2 cuillères à soupe de framboises lyophilisées. Ceci est facultatif, mais cela ajoutera plus de saveur de baies.
Ces biscuits sont parfaits pour la saison des petits fruits. Le dessert parfait avec un verre de lait froid ou même une boule de votre glace préférée. Bonne pâtisserie !
Biscuits au chocolat blanc et aux framboises
Biscuits moelleux et gluants fourrés au chocolat blanc et à un mélange de baies surgelées et lyophilisées. Une recette de cookies étonnante avec du chocolat blanc fondu et de la confiture de framboise à chaque bouchée !
Actions 12
- 170 g Beurre (salé ou non) Il a fondu
- 200 g Sucre roux clair
- 50 g Sucre fin ou cristallisé
- 1 œuf
- 1 vitellus
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- 250 g Farine nature
- 3/4 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 225 g Chocolat blanc J’utilise une barre de chocolat et je la coupe en petits morceaux, les pépites de chocolat sont une bonne alternative
- 2 cuillères à soupe Baies lyophilisées Mon choix
- 65 g Baies congelées
Pour préparer la pâte à biscuit, prenez un grand bol à mélanger et ajoutez le beurre fondu et deux types de sucre. Fouetter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez maintenant l’œuf, le jaune d’œuf avec l’extrait de vanille et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude avec une pincée de sel (ajoutez uniquement si vous utilisez du beurre non salé). Incorporer délicatement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’aucune trace de farine n’apparaisse. Incorporez le chocolat blanc – veillez à ne pas trop mélanger.
Enfin, incorporez très délicatement les baies congelées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties. À ce stade, vous pouvez également ajouter des baies lyophilisées, si vous le souhaitez.
- Réfrigérez la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/350°F/thermostat 4. Tapisser 2-3 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Divisez la pâte à biscuit en portions de 80 grammes. Lorsque vous étalez la pâte à biscuits, les baies éclatent et libèrent leur jus – c’est normal, alors étalez simplement la pâte à biscuits aussi vite que possible. Répartissez les biscuits uniformément en leur laissant suffisamment de place pour qu’ils s’étalent pendant la cuisson. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, mais que le centre mou soit encore visible.
Si les biscuits s’étalent pendant la cuisson, prenez une cuillère à café et appuyez à nouveau doucement sur les biscuits jusqu’à ce qu’ils aient une forme uniforme. Pressez le chocolat supplémentaire ou les framboises lyophilisées sur les biscuits. Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Les cookies se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Recette de la boulangerie Bromma
Faites passer le biscuit aux pépites de chocolat classique au niveau supérieur avec ces biscuits aux pépites de chocolat au beurre brun
Si vous aimez le combo chocolat blanc et framboises, essayez ensuite ces muffins au chocolat blanc et framboises !
Suivez-moi sur :
Aimez ma page Facebook ici
Instagram : @whatjessicabakednext
gazouillement: @jessbakednext
Pinterest : @jessbakednext
