Piment à la citrouille
Fabriqué avec de la dinde, des légumes frais et une gamme complexe d’épices, c’est sain et délicieux Piment à la citrouille La recette est le parfait dîner d’automne douillet !
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Qui aurait cru que la citrouille était le complément parfait au chili ?!
J’adore les piments car ils sont réconfortants et intrinsèquement chauds. Les saveurs se dévoilent davantage à chaque cuillerée. De plus, lorsqu’ils sont préparés avec des ingrédients sains et sains comme des poivrons sains et du poulet épicé aux haricots blancs, ils constituent un repas très satisfaisant et complet.
Et c’est exactement ce que vous obtenez avec ça Piment à la citrouille recette! Laissez-moi compter la façon dont je l’aime…
- Sain sans tracas. Utiliser de la citrouille en conserve est une façon sournoise d’incorporer plus de légumes, car la purée de citrouille en conserve se mélange si bien.
- Riche et épais. La purée ajoute également une épaisseur crémeuse. Dans notre maison, nous aimons notre chili suffisamment épais pour qu’une cuillère puisse y reposer, et cette recette de chili à la citrouille réussit ce test avec les honneurs.
- Le mélange parfait d’épices. La chaleur de la cannelle et de la muscade se marie parfaitement à la citrouille. La poudre de chili chipotle offre une touche de piquant et de fumée qui crée un excellent punch avec la douceur naturelle de la citrouille. (Cette recette de piment vert vous fera vous sentir comme un grand chef.)
Avis 5 étoiles
“J’ai essayé de nombreuses recettes de chili à la citrouille au fil des ans, et celle-ci est de loin ma préférée ! C’est épicé et sucré, mais pas en même temps et d’une manière ou d’une autre, ça marche vraiment ! C’est encore meilleur comme restes.”
-Robin-
Principaux composants
Vous trouverez la liste complète des ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous, mais voici quelques notes à garder à l’esprit.
- Terre Turquie. Une option plus maigre qui contient toujours les protéines et la saveur du chili. Vous pouvez également préparer ce chili avec du poulet ou du bœuf haché maigre.
- Patates douces. Sa douceur naturelle et sa nutrition ajoutée sont d’excellents ajouts.
- Purée de potiron. Il crée une texture épaisse et apporte la nutrition cachée du piment.
- Bill Peppers. Les poivrons verts et rouges ajoutent une belle couleur et une belle nutrition.
- épices. Avec de la poudre de chili, de la poudre de chili, du cumin, de la cannelle et de la muscade, ce chili est tout sauf fade. Les épices lui confèrent des saveurs profondes, riches et chaleureuses qui contribuent à le rendre inoubliable.
- Haricots Pinto. Pour des protéines supplémentaires et une délicieuse texture crémeuse.
- Tomates rôties au feu. Contrairement aux tomates en conserve ordinaires, les tomates rôties au feu confèrent au chili une saveur profonde et fumée.
- Classe. Les options sont infinies ! Les jalapenos tranchés, l’avocat, la coriandre, les oignons rouges et le yaourt sont tous de délicieuses options.
Comment faire du chili à la citrouille
- jamais. Faire revenir les oignons, les pommes de terre, les poivrons et l’ail puis ajouter la dinde, saler et poivrer.
- Rendez-le délicieux. Ajoutez le reste des épices.
- Il termine. Ajouter les haricots, la citrouille, la sauce tomate, les tomates et le bouillon. Portez le chili à la citrouille à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Servir avec des garnitures et déguster !
Variations de recettes
- Chili végétalien à la citrouille. Vous pouvez remplacer la dinde hachée par des crumbles de viande végétariens ou ajouter deux boîtes supplémentaires de haricots (comme des pois chiches, des haricots noirs, des haricots rouges clairs ou foncés ou des haricots pinto supplémentaires). Utilisez du bouillon de légumes ou de l’eau au lieu du bouillon de poulet.
- Chili à la citrouille avec poulet ou bœuf. Vous pouvez également remplacer la dinde hachée par du bœuf haché ou du poulet haché.
- Chili à la citrouille à la mijoteuse. Faites d’abord dorer la dinde sur la cuisinière. Ajoutez la dinde et le reste des ingrédients du chili dans une mijoteuse de 6 litres et remuez. Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 5 à 6 heures. (Vous voudrez peut-être aussi jeter un œil à ce quinoa à la mijoteuse avec chili à la dinde).
Que servir avec du potiron épicé ?
- autorité. Servez le chili avec une salade légère comme cette simple salade de roquette.
- pain. Il n’y a rien de tel que de tremper un gros morceau de pain dans du chili, et ce pain de maïs jalapeno au fromage ou ce pain à la mijoteuse serait délicieux !
- Légumes. Vous pouvez ajouter plus de portions de légumes en associant cette soupe à un accompagnement de brocoli rôti ou de choux de Bruxelles rôtis.
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Piment à la citrouille
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ingrédients
- 1 cuillerée à soupe Huile d’olive vierge extra
- 1 Petit oignon jaune cubes
- 1 Grosse patate douce Couper en morceaux de 1/2 pouce
- 2 Poivron rouge cubes
- 1 Piment vert doux cubes
- 3 clou de girofle Ail haché Environ 1 cuillère à soupe
- 2 fée Terrain Türkiye
- 1 cuillère à café Sel casher
- ½ cuillère à café Poivre noir moulu
- 1 cuillerée à soupe Poudre de piment
- 1 ½ cuillères à café Poudre de piment chipotle
- 2 cuillères à café Cumin moulu
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- ¼ cuillère à café Noix de muscade moulue
- 1 15 onces peuvent réduire la teneur en sodium des haricots pinto Rincer et égoutter
- 1 Boîte de 15 onces de purée de citrouille
- 1 15 oz de sauce tomate
- 1 15 onces de tomates en dés peuvent être rôties dans leur jus
- 1 ½ à 2 Tasses Bouillon de poulet faible en sodium Ou bouillon de légumes ou eau
- Tranches de jalapeno Avocat, coriandre hachée, oignon rouge et/ou yaourt nature sans produits laitiers pour servir
instructions
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou une grande marmite à feu moyen. Ajouter les oignons, les patates douces, les poivrons rouges et verts et l’ail. Faire frire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à tendreté.
- Ajouter la dinde, le sel et le poivre et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, 5 à 7 minutes, en remuant souvent pour briser les morceaux.
- Une fois la viande cuite, ajoutez la poudre de chili, la poudre de chili, le cumin, la cannelle et la muscade. Remuer et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajoutez les haricots, la citrouille, la sauce tomate, les tomates en dés à leur jus et une tasse de bouillon de poulet (ou d’eau). Portez à légère ébullition.
- Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que le piment épaississe davantage, environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour que le piment ne colle pas au fond. Si le chili devient trop épais, ajoutez plus de bouillon ou d’eau pour obtenir la consistance désirée.
- En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts. Ajoutez plus de poudre de chili chipotle pour une saveur encore plus fumée/épicée (attention, une petite quantité suffit) et plus de sel et de poivre si nécessaire. Servir chaud avec les garnitures désirées.
Remarques
- Pour le stockage: Réfrigérez le piment dans un récipient de conservation hermétique jusqu’à 4 jours.
- Réchauffer: Réchauffez les restes dans une cocotte sur la cuisinière à feu moyen-doux. Vous pouvez également réchauffer ce chili au micro-ondes.
- Congeler: Congelez les piments dans un récipient de conservation hermétique allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
