Ces bols de burrito au poulet faciles sont remplis de riz à la coriandre et au citron vert, de maïs grillé, de poulet savoureux, de haricots noirs et de toutes les garnitures que votre cœur désire.
Ce repas simple et rapide est devenu l’un de nos dîners de semaine préférés ! La meilleure partie ? Chacun peut personnaliser son propre plat (parfait pour les mangeurs difficiles !).
Pourquoi ces bols de burrito au poulet sont-ils si faciles ?
Ces bols de burrito sont le repas parfait en semaine ! De nombreux ingrédients peuvent être préparés à l’avance, ce qui facilite la tâche.
- Poulet + marinade : Faire tremper le poulet quelques instants Une heure Ou jusqu’à Huit heures. Et si vous manquez de temps, laissez simplement tremper le poulet quelques minutes dans la marinade, puis faites-le cuire : la saveur ne sera pas aussi prononcée, mais le poulet sera toujours délicieux.
- Classe: Hachez et préparez toutes les garnitures à l’avance, si nécessaire.
- Haricot: Égoutter et laver les haricots au préalable, puis les conserver dans un récipient au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- riz: Cette recette est un moyen idéal pour utiliser les restes de riz de toute sorte, comme le riz à la coriandre et au citron vert, le riz au beurre à l’ail, le riz blanc ou brun cuit, etc. D’autres types d’ingrédients peuvent être utilisés à la place du riz, comme le quinoa. J’ai inclus ma façon préférée de préparer du riz à la coriandre et au citron vert dans la recette ci-dessous.
Options de cuisson : Faites cuire le poulet dans une poêle sur la cuisinière ou dans une friteuse à air. Les instructions pour les deux sont incluses dans la recette. Le poulet est cuit avec la marinade, ce qui le rend très savoureux et savoureux.
Principaux ingrédients pour les bols de burrito au poulet
De nombreux ingrédients de cette recette peuvent être facilement modifiés si vous devez les ajouter ou les supprimer en fonction d’une allergie alimentaire, d’une préférence alimentaire ou de ce que vous avez sous la main.
- Poulet: Utilisez des poitrines de poulet désossées et sans peau, des filets de poulet ou des cuisses de poulet.
- marinade: La marinade simple est un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de vinaigre de vin rouge, de poudre de chili, de cumin, d’origan et de sel.
- Haricots noirs : Les haricots noirs en conserve, rincés et égouttés, ajoutent une bonne saveur, des protéines et des fibres. D’autres types de haricots en conserve peuvent facilement remplacer les haricots noirs.
- maïs: Il existe de nombreux types de maïs différents qui fonctionnent bien dans cette recette : des grains de maïs en conserve, lavés et égouttés. Grains de maïs surgelés, décongelés et épongés (aucune cuisson nécessaire). Maïs frais, décortiqué (pas de cuisson nécessaire). Pour une délicieuse variante, j’aime utiliser du maïs rôti surgelé de Trader Joe’s.
- riz: Le riz brun cuit, le riz blanc ou le quinoa fonctionnent très bien dans cette recette. Pour différentes saveurs, vous pouvez utiliser du riz à la mexicaine, du riz à la coriandre et au citron vert, du riz au beurre à l’ail, du riz à la noix de coco, etc.
- Pansement: De la salsa à la coriandre et à la lime faite maison ou achetée en magasin peut être utilisée, ainsi qu’un autre type de vinaigrette (comme la sauce ranch). C’est ma recette préférée de chutney de coriandre et de citron vert.
Et n’oubliez pas… les nombreux extras : La beauté de cette recette est que vous pouvez utiliser toutes les garnitures que vous désirez ! Nos préférés sont le fromage râpé, les tomates en dés, l’avocat, la laitue râpée et les chips tortilla écrasées.
Conseils et remarques supplémentaires
Il est très facile de rehausser cette recette ou de la garder simple (selon la recette).
Voici mes façons préférées de rehausser ces bols de burrito au poulet :
- Préparez une salsa maison à la coriandre et au citron vert (celle-ci est buvable et elle est vraiment bonne). Il se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine.
- Laisser mijoter les haricots avec 1/2 à 1 tasse de sauce verte ou rouge pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Cela ajoute une saveur formidable et un peu de charbon supplémentaire.
- Utilisez du maïs rôti – Mon astuce facile préférée consiste à obtenir du maïs grillé surgelé chez Trader Joe’s. Très délicieux !
- Préparez le riz à la coriandre et au citron vert (la méthode préférée figure dans les notes de recette). Bien que d’autres types de riz puissent être utilisés, ces plats sont absolument délicieux avec du riz à la coriandre et au citron vert.
Des recettes comme celle-ci sont tellement personnalisables, adaptables et délicieuses qu’elles sont mes préférées absolues. Je pourrais manger une variante de ces bols de burrito au poulet tous les soirs de la semaine. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que nous !
Bols de burrito au poulet faciles
Poulet + marinade :
- 2 fée Poitrines de poulet désossées et sans peau
- 4 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe Jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge (voir note)
- 2 clou de girofle Ail finement haché ou 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café Poudre de piment
- ½ cuillère à café cumin
- ½ cuillère à café Thym séché
- ½ cuillère à café Gros sel
- Une pincée de poivre noir
Boules:
- 1 (15 onces) peut Haricots noirs lavés et égouttés
- 1 ½ à 2 Tasses Grains de maïs (voir note)
- 3 Tasses Riz brun cuit, riz blanc, riz à la coriandre et au citron vert ou quinoa (voir note)
- Chutney coriandre-lime ou tout autre chutney de votre choix (voir note)
Classe:
- Laitue râpée, tomates, avocat, fromage râpé, crème sure, salsa, chips tortilla écrasées, coriandre hachée, olives, etc.
Empêcher l’écran de s’assombrir
Pour le poulet, Coupez le poulet en morceaux de 1/2 à 1 pouce et placez-les dans un sac ou un récipient refermable.
Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron frais, le vinaigre de vin rouge, l’ail, la poudre de chili, le cumin, l’origan, le sel et le poivre. Verser sur le poulet et remuer pour bien enrober. Couvrir (ou sceller le sac) et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à 8 heures.
Faites cuire le poulet sur la cuisinière ou dans la friteuse.
Cuisinière : Versez le poulet et la marinade dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Étalez le poulet en une couche uniforme et laissez-le cuire tranquillement pendant 1 à 2 minutes. Remuer ou remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, 3 à 4 minutes.
Friteuse à air : Préchauffez la friteuse à air à 375 degrés pendant 2 à 3 minutes. Versez le poulet et la marinade dans le panier. Cuire 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
pour l’assemblage, Versez une portion de riz ou de quinoa dans un bol ou une assiette. Ajoutez du poulet, des haricots noirs, du maïs et toutes les garnitures de votre choix. Vaporiser de vinaigrette. Apprécier!
maïs: De nombreux types de maïs différents fonctionneront dans cette recette. Grains de maïs en conserve, lavés et égouttés. Grains de maïs surgelés, décongelés et épongés (aucune cuisson nécessaire). Maïs frais, décortiqué (pas de cuisson nécessaire). Pour une délicieuse variante, j’aime utiliser du maïs rôti surgelé de Trader Joe’s.
riz: Ces plats sont absolument délicieux avec du riz à la coriandre et au citron vert. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de riz que vous avez sous la main (le quinoa cuit fonctionne aussi bien). Pour préparer le riz à la coriandre et au citron vert dans cette recette, mélangez 1 1/2 tasse de riz au jasmin blanc, 2 tasses d’eau et 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole. Porter à légère ébullition à feu vif, couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Cuire 16 minutes. Retirer du feu et laisser couvert pendant 5 à 10 minutes. Battez le riz et ajoutez le zeste d’un citron, 4 cuillères à soupe de jus de citron frais et un quart de tasse de coriandre hachée. (Cette recette est celle de mon livre de cuisine utilisant de l’eau au lieu du bouillon et en incorporant le zeste et le jus de citron après la cuisson.)
Pansement: C’est ma recette préférée de chutney de coriandre et de citron vert. Une vinaigrette coriandre-lime achetée en magasin peut être utilisée, ainsi qu’un autre type de vinaigrette (comme la vinaigrette ranch).
Soumission: 1 service, Calories : 641Kcal, Glucides : 82g, protéine: 41g, graisse: 16g, Gras saturés : 3g, Cholestérol: 97mg, Sodium: 378mg, Fibre: 4g, sucre: 2g
Source de la recette : De Mill’s Kitchen Cafe
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