Ces cheesecakes mélangés riches en protéines sont crémeux, moelleux et incroyablement délicieux ! Il est très simple de préparer la pâte au mixeur. C’est devenu l’un de nos petits-déjeuners préférés !
Je fais ces crêpes fréquemment sans me plaindre. D’ailleurs, un matin, mon mari m’a dit qu’il préférait ces crêpes à toute autre chose !
Pourquoi vous allez adorer cette recette de crêpes
- Le mélange est préparé rapidement du début à la fin dans le mixeur. Aucune préparation préalable requise.
- La recette peut facilement être doublée ou triplée (ou réduite de moitié !).
- Grâce au fromage et aux œufs, Les crêpes sont riches en protéines (Sans avoir le goût de vous étouffer avec des bouchées de protéines en poudre, il n’y a pas de poudre de protéines du tout dans cette recette !).
- Parce que le fromage cottage est entièrement mélangé, Cette recette est parfaite pour ceux qui n’aiment pas le fromage.
- Il n’y a ni huile ni sucre ajouté Pour la pâte à tarte.
- La texture des crêpes est crémeuse et moelleuse -C’est presque comme un soufflé.
Il y a beaucoup de choses que vous adorerez vraiment dans ces muffins faciles au fromage cottage mélangé. Nous y revenons sans cesse au petit-déjeuner car ils sont si copieux et délicieux.
Les composants dont vous avez besoin
Cette recette ne demande que Six ingrédients simples !
- fromage: J’utilise du fromage cottage à 2 %, mais n’importe quelle marque ou type de fromage cottage devrait bien fonctionner dans cette recette car il est mélangé aux autres ingrédients. Si le fromage cottage que vous utilisez contient beaucoup de liquide en excès, égouttez-en une partie (mais pas la totalité) avant de l’utiliser.
- œuf: Utilisez de gros œufs pour cette recette.
- Farine tout usage : J’utilise de la farine tout usage non blanchie. Je n’ai pas essayé cette recette avec de la farine de blé entier ou de la farine sans gluten. Si vous utilisez de la farine de blé entier, commencez avec moitié blé entier/moitié tout usage et utilisez un type de blé blanc de couleur et de goût plus clairs. Je pense que ces crêpes ont de bonnes chances de fonctionner avec une farine sans gluten 1:1.
- levure chimique: C’est essentiel pour la fermentation, alors ne le laissez pas de côté (croyez-moi, je l’ai fait par accident et les crêpes n’étaient pas aussi délicieuses).
- sel: Le sel de table fonctionne ici tous les jours – et comme la levure chimique, il est essentiel pour équilibrer les saveurs.
- Obésité: J’utilise du beurre salé. Le beurre n’entre pas dans le mélange, il sert à cuire les crêpes. ⬇️
La cuisson des crêpes dans du beurre chaud est la clé de leur délice. Il crée un extérieur doré et beurré et un intérieur crémeux et moelleux. Ne le sautez pas !
Quelques conseils supplémentaires
Cette recette est très simple – pas besoin de la compliquer !
Le seul conseil de cuisine supplémentaire Je suggérerai que ces tartes soient mieux servies chaudes sur la plaque chauffante. On mange les restes, bien sûr, et ils sont toujours délicieux, mais ils s’aplatissent un peu en refroidissant. Il y a quelque chose d’exceptionnel dans le goût et la texture lors de leur fabrication.
Servez ces crêpes avec du sirop d’érable, de la confiture, des fruits frais et/ou toute garniture de crêpes que vous appréciez.
Non seulement ces cheesecakes brouillés sont le petit-déjeuner le plus facile à préparer, mais ils ont suffisamment de goût et de texture pour justifier de les servir le matin de Noël ou en compagnie. Ils sont totalement dignes d’occasions spéciales !
Crêpes moelleuses au fromage cottage mélangé
- 1 ½ Tasses fromage
- 6 grand œuf
- 1 ¼ Tasses Farine tout usage
- 1 cuillerée à soupe levure chimique
- ¼ cuillère à café sel
- Beurre, pour cuisiner
Empêcher l’écran de s’assombrir
Ajoutez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans le mixeur. Mélanger à vitesse moyenne ou moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit complètement mélangé et lisse.
Faites chauffer une plaque à pâtisserie ou une poêle à feu moyen. Badigeonner ou frotter généreusement avec du beurre. Chauffer jusqu’à ce que le beurre grésille (mais ne brûle pas).
Versez 1/4 tasse du mélange (plus ou moins) en ronds sur la plaque à pâtisserie chaude. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les galettes soient cuites et que de petites bulles apparaissent sur les bords. Retourner et poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit.
Servir immédiatement avec du sirop d’érable, de la confiture ou toute autre garniture de crêpes de votre choix.
Soumission: 1 tarte, Calories : 82Kcal, Glucides : 8g, protéine: 6g, graisse: 3g, Gras saturés : 1g, Cholestérol: 73mg, Sodium: 205mg, Fibre: 0,3g, sucre: 1g
Source de la recette : De Mel’s Kitchen Café (inspiré de la tarte en portion individuelle sur Pinch of Yum)
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