ce Délicieuse cocotte de patates douces Il contient à la fois des patates douces et des pommes de terre ordinaires pour offrir le plat d’accompagnement ultime à ceux qui n’aiment pas la version sucrée traditionnelle. Ce délicieux plat d’accompagnement est garni de beurre de sauge croquant !
Délicieuse cocotte de patates douces FTW
Déplacez-vous sur les guimauves, cette délicieuse cocotte de patates douces se dispute une place à table et entre vous et moi, je pense qu’elle prendra la première place !
Les patates douces sont naturellement sucrées en elles-mêmes, et j’ai toujours trouvé la cocotte de patates douces traditionnelle trop sucrée à mon goût. C’était comme si tu prenais un dessert à côté de ton repas, ce qui je suppose que c’est bien, mais je suis une fille qui adore les plats salés.
Ce que j’aime dans cette délicieuse cocotte de patates douces, c’est qu’elle est associée aux deux patates douces et Pommes de terre ordinaires pour équilibrer davantage la douceur. Ne sautez pas la garniture croustillante au beurre de sauge : elle rehausse le plat et ajoute une texture contrastée aux patates douces douces et à la garniture aux pommes de terre. Si vous cherchez une délicieuse variante de la cocotte de patates douces classique, essayez cette délicieuse cocotte de patates douces ! C’est une version moderne d’un style classique et parfois c’est exactement ce dont nous avons besoin !
Conseils pour progresser
Cette délicieuse cocotte de patates douces est une excellente candidate à préparer et/ou à préparer à l’avance.
La veille, épluchez et coupez en dés les patates douces et les pommes de terre ordinaires et conservez-les couvertes d’eau froide au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à les faire bouillir, égouttez-les et ajoutez-les dans une grande casserole d’eau fraîche.
Alternativement, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la garniture à l’avance. Ne préparez simplement pas la garniture et ne la recouvrez pas de chapelure juste avant la cuisson, sinon la garniture sera détrempée.
Variations et alternatives
- Si vous préférez utiliser toutes les patates douces, remplacez simplement les patates douces par des pommes de terre ordinaires.
- Si vous n’aimez pas la sauge, vous pouvez la remplacer par du romarin ou une autre herbe terreuse à votre goût.
- De la crème épaisse ou moitié-moitié peut être utilisée à la place du lait pour créer une cocotte plus riche
- Une excellente façon d’ajouter de la saveur à cette cocotte est d’utiliser des épices ! Vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle dans la garniture et mélanger le tout ou pour une saveur fumée plus savoureuse, ajouter du paprika fumé ou du poivre de Cayenne pour augmenter le feu.
Instructions de conservation et de réchauffage
Laissez les restes refroidir, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, répartir dans un bol ou un bol allant au micro-ondes et chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud. Gardez à l’esprit que la garniture ne sera plus aussi croustillante, mais vous pouvez facilement en faire plus si vous le souhaitez !
Plus de plats d’accompagnement à ajouter à votre table
Si vous organisez une grande fête de Noël ou tout autre type de réunion chez vous, voici quelques recettes de plats d’accompagnement que vous pouvez ajouter au menu :
Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (191 °C). Graisser légèrement une cocotte de 2,5 litres avec un enduit à cuisson et réserver.
Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition, saler et ajouter les patates douces et les pommes de terre Yukon Gold. Cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette, environ 10 minutes.
2 lb (907 g) de patates douces, 1 lb (454 g) de pommes de terre Yukon Gold
Égouttez soigneusement les pommes de terre, puis placez-les dans un bol à pommes de terre ou écrasez-les avec un presse-purée dans un grand bol.
Fondre ½ tasse (114g) Mettez le beurre dans une petite casserole sur le feu et ajoutez la sauge. Cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute, en prenant soin de ne pas le brûler.
½ tasse (114 g) plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé, 2 1/2 cuillères à soupe de basilic frais
Versez le mélange lait-beurre sur les pommes de terre et mélangez. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
1 1/2 tasse (355 ml) de lait chaud 2 %, Sel et poivre
Ajouter le mélange de beurre et de sauge. Remuez bien le mélange.
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre la quantité restante 2 cuillerée à soupe. (28g) Beurrer et ajouter le panko. Mélanger jusqu’à ce que toute la chapelure soit humidifiée.
½ tasse (60 g) de biscotte panko
Versez le mélange de pommes de terre dans la cocotte préparée et saupoudrez-y de chapelure.
Cuire au four à découvert pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Si la garniture dore trop rapidement, couvrez-la de papier d’aluminium.
Nous le sortons du four et le laissons refroidir avant de servir.
Source : Martha Stewart
Soumission: 1portion (256 grammes), Calories : 397Kcal, Glucides : 54g, protéine: 7g, graisse: 17g, Gras saturés : 11g, Graisses polyinsaturées : 1g, Graisses monoinsaturées : 4g, Gras trans : 1g, Cholestérol: 45mg, Sodium: 191mg, Potassium: 945mg, Fibre: 7g, sucre: 11g
Photos de Meg McKeehan Photography
