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Lorsque la vie est chargée, il peut être très facile de prendre l’habitude de sauter le déjeuner et de manger n’importe quelle collation. Mais je pense que nous savons tous que manger un bon déjeuner, copieux et satisfaisant fait une énorme différence dans nos journées.
Entrez la salade de quinoa croquante. Ils ont une gamme de textures, sucrées, salées, salées et plus encore. C’est une excellente salade qui va changer votre midi !
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Salade de quinoa croustillante
ingrédients
Pansement:
1/2 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de moutarde (piment brun ou Dijon est préférable)
2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de sauce soja
autorité:
1 tasse de laitue romaine
1/2 tasse de quinoa cuit (voir astuce)
1/4 tasse de chou violet râpé
1/2 poivron rouge ou orange, tranché
1 petit concombre, coupé en tranches
1/4 tasse de cresson
instructions
Préparez la sauce : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Bien agiter pour combiner. La sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Préparez la salade : Mélangez la laitue et le quinoa et placez-la dans un bol ou un bol. Garnir de chou, de poivrons, de concombres et de raisins secs.
Juste avant de servir, ajoutez la quantité requise de vinaigrette à la salade. Mélanger ou secouer pour combiner complètement.
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