Salade de penne aux crevettes, chili et citron

Salade de penne aux crevettes, chili et citron


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Salade de pâtes penne aux crevettes, chili et citron. Une salade de pâtes simple et délicieuse, idéale pour accompagner des viandes froides ou grillées, du poulet ou du poisson, ou comme accompagnement parfait pour un barbecue.

Salade de penne aux crevettes, chili et citron
Salade de pâtes penne aux crevettes, chili et citron.

Publié initialement en juin 2016.

La salade de pâtes penne est probablement ma préférée parmi toutes les salades de pâtes que je prépare.

J’aime le fait que les penne soient parmi les plus grandes formes de pâtes disponibles, ce qui facilite le service des salades. Il est également idéal pour les repas sous forme de buffet tels que les barbecues, les repas et autres réunions.

La seule chose que je ne supporte dans aucun plat, ce sont les pâtes pâteuses et trop cuites, et cela est particulièrement vrai pour les salades de pâtes. Ne faites pas trop cuire les pâtes. Il devrait quand même y avoir une bonne bouchée.

Salade de penne Avant de mélanger tous les ingrédients ensembleSalade de penne Avant de mélanger tous les ingrédients ensemble
Salade de pâtes penne Mélangez et servez.

Oh, c’est si facile !

Laissez simplement les pâtes refroidir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients de la salade, remuez rapidement et le tour est joué.

Close-up de crevettes cuites à la vapeurClose-up de crevettes cuites à la vapeur
Les crevettes précuites peuvent facilement être utilisées dans cette recette. J’utilise habituellement du surgelé.

Nous avons dégusté cette délicieuse salade de pâtes en accompagnement lors d’un barbecue familial où elle a reçu des critiques élogieuses pour sa saveur épicée et rafraîchissante. Vous pouvez bien sûr réaliser la salade sans les crevettes si vous préférez.

Ce serait un accompagnement parfait pour le poulet grillé, le poisson ou à peu près tout ce qui est sur le grill du jardin.

Salade de pâtes penne dans un plat de service orangeSalade de pâtes penne dans un plat de service orange
Salade de pâtes penne aux crevettes, chili et citron.

Comme une salade de penne

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ingrédients

  • 1 livre de pâtes penne sèches

  • 1 tasse de crevettes cocktail cuites

  • 3 cuillères à soupe de coriandre ou de coriandre hachée

  • 1 petit poivron rouge, finement haché

  • ¾ tasse de mayonnaise faible en gras

  • Un gros citron, râpé ou haché finement

  • 1 gousse d’ail hachée très finement

  • Un peu de sel et de poivre

  • 3 cuillères à café de piment rouge thaïlandais, finement haché (ou 2 cuillères à café de pâte de piment moulue)

instructions

  1. Préparez les pâtes selon les instructions dans de l’eau salée. Cuire juste al dente.
  2. Égouttez les pâtes bouillies dans une passoire et lavez-les à l’eau froide. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’il s’égoutte bien.
  3. Préparez la sauce simplement en mélangeant bien tous les ingrédients.
  4. Versez la sauce sur les pâtes avec les crevettes, la ciboulette et le poivron rouge. Mélangez bien. Refroidir avant de servir.

Remarques

Les informations nutritionnelles fournies sont automatiquement calculées par un logiciel tiers et sont destinées à servir uniquement de guide. L’exactitude exacte n’est pas garantie. Pour les recettes où tous les ingrédients ne peuvent pas être entièrement utilisés, comme celles avec des couches de viande, ou avec des sauces ou des sauces par exemple, les calories et les valeurs nutritionnelles par portion seront probablement légèrement inférieures à celles indiquées.

Informations nutritionnelles

fruit

8

Taille de la portion

1 partage

Quantité par portion

Calories 282Matière grasse totale 6 grammesGraisses saturées 1 grammeGras trans 0 grammesCholestérol 44mgSodium 285mgGlucides 45 grammesFibre 2 grammessucre 3 grammesprotéine 11 grammes

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