Soupe au fromage et au brocoli
C’est facile Soupe au fromage et au brocoli Il a meilleur goût que Panera et prend moins de 10 minutes à préparer. C’est l’un des Les meilleures recettes de mijoteuses Pour les week-ends chargés où l’on a envie d’un grand bol de repos !
Avis 5 étoiles
“Cette soupe est incroyable et meilleure que n’importe quelle soupe que j’ai mangée au restaurant ! C’était aussi de délicieux restes pour le déjeuner du lendemain !”
—Jennifer—
Cette soupe au chou-fleur et au cheddar Crockpot est l’une des préférées des lecteurs !
C’est facile Soupe au brocoli et au fromage La recette est parfaite lorsque vous avez besoin d’un repas sain mais que vous n’avez pas le temps de le cuisiner, ce qui est une situation dans laquelle je me retrouve souvent, et je suppose que vous aussi.
Bien qu’il existe d’autres recettes de soupe au brocoli et au fromage préparées dans la mijoteuse, cette recette est la meilleure. Le plus simple. Discutons-en !
- La plupart des soupes au brocoli et au fromage à la mijoteuse commencent par préparer la sauce au fromage de base sur la cuisinière.
- Parce que je sais qu’on n’a pas toujours le temps de s’occuper de ce type de préparation, j’ai décidé de voir si je pouvais faire une soupe aux brocolis et au fromage dans une mijoteuse en utilisant… Méthode Décharger et partir: Versez les ingrédients dans votre mijoteuse. restez à l’écart; Revenez quelques heures plus tard pour un dîner prêt à être servi.
- La première fois que je l’ai essayé, cela n’a pas vraiment fonctionné. Mais je n’étais pas encore prêt à abandonner : j’ai découvert que je pouvais obtenir cette base de fromage riche et crémeuse grâce à Mixez la soupe Mixez avec un mixeur plongeant ou un robot culinaire avant de servir.
succès!
La saveur de cette soupe est Sonnerie morte pour la soupe au brocoli et au fromage de Paneraet bien que sa texture soit un peu plus fine que ce que j’imaginais au départ (en raison de l’absence de la base difficile de la sauce au fromage), je l’ai toujours trouvée ringarde et très satisfaisante. (Ma soupe instantanée au brocoli et au fromage est incroyable aussi.)
Si vous aimez la soupe au brocoli et au fromage comme celle-ci, n’oubliez pas d’essayer également cette soupe au brocoli et au chou-fleur !
Principaux composants
Vous trouverez la liste complète des ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous, mais voici quelques notes à garder à l’esprit.
- brocoli. Nous le gardons frais avec des fleurons de brocoli crus au lieu de les congeler.
- Carottes. Râpé, tout comme Panera ! Vous pouvez les râper vous-même ou acheter un sachet de carottes pré-râpées.
- Oignons et ail. Les aromates qui constituent la base aromatique de cette soupe.
- Fromage à la crème. J’utilise du fromage à la crème faible en gras, mais le fromage à la crème ordinaire fera également l’affaire. Mais n’utilisez pas d’aliments sans gras.
- épices. Origan séché, muscade râpée, sel et poivre.
- bouillon. Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes pour cette soupe végétarienne au brocoli et au fromage à la mijoteuse.
- Lait évaporé. Pour une soupe crémeuse sans le roux.
- Fromage cheddar fort. Le fromage fraîchement râpé est essentiel pour la soupe (et le brocoli au fromage). Les morceaux achetés en magasin ajouteront des grains désagréables à la soupe car ils sont recouverts de cellulose pour les empêcher de coller ensemble dans le sac.
Comment faire une soupe au brocoli et au fromage dans la mijoteuse
- piscine. Mélangez les légumes, l’ail, le fromage à la crème, l’origan, la muscade et le bouillon de poulet dans votre mijoteuse.
- Il cuisine. Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 4 à 6 heures.
- Rendez-le crémeux. Ajoutez le lait concentré, puis utilisez un mixeur pour réduire légèrement la soupe en purée afin de la rendre épaisse et crémeuse.
- Il termine. Laisser mijoter la soupe 10 minutes, puis ajouter du sel, du poivre et du fromage râpé. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que la soupe se dissolve, puis servir. Apprécier!
Que servir avec la soupe au fromage et au brocoli Crockpot ?
- pain. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du pain croustillant sans pétrissage ou des petits pains faits maison.
- autorité. Cette salade de pommes et de noix est parfaite pour la saison des soupes !
- Sandwichs. Si votre choix chez Panera est une soupe et un sandwich, associez cette soupe au brocoli et au cheddar à la mijoteuse avec un sandwich Caprese.
Presse à imprimer
Ajouter à la collection Aller aux groupes
Crockpot – Soupe au brocoli et au fromage
#wprm-recipe-user-rating-3 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-3 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-3-33); }#wprm-recipe-user-rating-3 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-3-50); }#wprm-recipe-user-rating-3 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-3-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-3-33 stop { couleur d’arrêt : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-3-50 stop { couleur d’arrêt : #343434 ; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-3-66 stop { couleur d’arrêt : #343434 ; }#wprm-recipe-user-rating-3.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not (.wprm-user-rating-voting) svg * { remplir l’opacité : 0,3 ; }
ingrédients
- 5 Tasses Fleurons de brocoli hachés Environ 16 onces
- 1 tasse carottes râpées, Vous pouvez vous râper ou utiliser des carottes préemballées en julienne.
- 1 Oignon jaune de taille moyenne Finement coupé en cubes
- 3 clou de girofle ail haché
- 2 once Fromage à la crème faible en gras Ne pas utiliser sans gras
- 1 cuillère à café Thym séché
- ¼ cuillère à café Noix de muscade fraîche râpée
- 2 ½ Tasses Bouillon de poulet faible en sodium Ou bouillon de légumes
- 1 Il peut Lait concentré 2% (12 onces)
- ½ cuillère à café Sel casher
- ¼ cuillère à café Poivre noir moulu
- 8 once Fromage cheddar fort, râpé* (un bloc)
instructions
- Placez le brocoli, les carottes, l’oignon et l’ail au fond d’une mijoteuse de 5 à 6 litres. Garnir de fromage à la crème, d’origan, de muscade et de bouillon de poulet. Remuer pour répartir uniformément les ingrédients. Couvrir et cuire à feu vif pendant 2 heures ou à feu doux pendant 4 à 6 heures, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
- Retirez le couvercle et incorporez le lait concentré. À l’aide d’un mixeur plongeant, réduire en purée environ les 3/4 de la soupe, afin qu’elle soit presque lisse mais qu’il reste encore quelques morceaux de brocoli. Alternativement, vous pouvez réduire la soupe en purée par lots de 1 tasse dans un robot culinaire ou un mélangeur. (Attention, c’est chaud et sujet aux éclaboussures !)
- Remettez la soupe et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Incorporer le sel, le poivre et le fromage râpé. Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre au goût. Remettez-le et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit chaude, environ 5 minutes supplémentaires. Servir chaud.
vidéo
Remarques
- Le type de fromage que vous utilisez est très important pour cette recette. Je recommande fortement de râper votre fromage en bloc, car de nombreuses marques de fromage pré-râpé et en sac sont enrobées d’amidon pour éviter de coller. Bien que pratique, cet amidon peut empêcher le fromage de fondre en douceur. Je recommande également d’utiliser du fromage ordinaire plutôt que léger pour cette raison, le fromage faible en gras ne fond parfois pas aussi bien.
- Pour le stockage: Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Réchauffer: Réchauffez la soupe dans une cocotte sur la cuisinière à feu moyen-doux ou au micro-ondes.
- Congeler: Congelez la soupe jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
