Baies trempées (garniture facile aux baies fraîches)
Comment faire des baies marinées
Mélanger délicatement les ingrédients.
Placez les baies dans un grand bol et saupoudrez de sucre, de jus de citron et de sel. Remuez délicatement pour bien enrober les baies sans les écraser.
Laissez reposer les baies.
Pendant que les baies reposent, le sucre extrait leur jus naturel. Au bout d’environ 30 minutes, vous remarquerez qu’un léger sirop se forme au fond du bol et que les baies deviennent plus douces et plus brillantes. Pour une texture plus rafraîchissante, servir après environ 30 minutes. Pour des baies plus tendres et plus de jus, laissez-les reposer jusqu’à 1 heure.
Ajuster au goût.
Donnez un avant-goût aux baies avant de servir. S’il est particulièrement acidulé, vous pouvez ajouter plus de sucre et laisser reposer quelques minutes de plus.
Servir et déguster.
Une fois que les baies ont libéré leur jus, elles sont prêtes à être servies. Versez-le sur des gâteaux, des cheesecakes, des glaces, des crêpes, des gaufres, du yaourt ou vos desserts préférés.
