Si vous aimez les tacos et le fromage fondu croustillant, vous allez vous régaler. ces Taco carne asada au fromage croustillant C’est tout ce dont vous rêvez en une seule bouchée : du bœuf mariné, du fromage Oaxaca fondu cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, et une tortilla de maïs chaude qui maintient le tout ensemble. Chaque bouchée contient une combinaison irrésistible de viande tendre de carne asada et de bords croustillants au fromage qui vous feront répéter ces recettes à plusieurs reprises. Mieux encore, ils sont préparés directement sur votre cuisinière (aucun gril requis) afin que vous puissiez en profiter à tout moment de l’année.
Que sont les tacos croustillants Carne Asada ?
Les tacos sont préparés en faisant cuire du fromage râpé directement sur un comal chaud jusqu’à ce qu’il fonde et devienne doré. La tortilla est ensuite pressée sur le dessus pour que le fromage colle et croustillant magnifiquement. Une fois retournée, la tortilla a une coque de fromage parfaitement croustillante et est prête à être remplie de délicieux dés de bœuf ou de carne asada. Pensez-y comme à un taco en croûte de queso, facile à préparer et complètement addictif.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Fromageux et croquant : Le fromage Oaxaca se transforme en une couche dorée et croustillante qui ajoute beaucoup de saveur.
- Rapide et facile : Prêt en 20 minutes environ avec un minimum de préparation.
- Personnalisable : Fonctionne avec de la viande de taco au bœuf, des dés de carne asada ou même du poulet ou des légumes.
- Qualité restaurant à domicile : Ces tacos ont le goût de quelque chose que vous trouverez dans une taqueria.
- Idéal toute l’année : Pas besoin de grill – juste un comal ou une poêle à frire pour obtenir le croustillant parfait du fromage.
Ingrédients et alternatives
- Viande de tacos au bœuf : Coupez-le en fins cubes ou utilisez des cubes de carne asada.
- Épices : Sel, poivre, poudre d’ail et poudre d’oignon pour un peu de saveur ou saupoudrer le bœuf d’assaisonnement pour tacos maison.
- Fromage d’Oaxaca : Fond magnifiquement et croustille parfaitement ; Remplacez par du Monterey Jack ou de la mozzarella si nécessaire.
- Tortilla de maïs : Pour la saveur la plus authentique, les chips tortilla fonctionnent également.
La liste complète des ingrédients, des quantités et des instructions se trouve dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.
Comment faire des tacos croustillants au fromage Carne Asada
Étape 1 : Assaisonnez le bœuf. Mélangez le bœuf haché avec le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
Étape 2 : Faites cuire le bœuf. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter la viande assaisonnée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, environ 10 minutes.
Étape 3 : Faites fondre le fromage et faites-le croustiller. Sur un comal chaud, saupoudrez une petite poignée de fromage Oaxaca râpé sur une tortilla. Laissez décongeler et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant.
Étape 4 : Ajoutez les tortillas. Presser la tortilla de maïs sur le fromage fondu. Une fois que le fromage a adhéré, retournez-le pour que la tortilla soit côté vers le bas et que le fromage soit cuit à l’extérieur.
Étape 5 : Assemblez et dégustez. Remplissez chaque tortilla au fromage croquant de carne asada cuite et de vos garnitures préférées comme la salsa, la coriandre et les oignons.
Trucs et astuces d’experts
- Utilisez un Poêle antiadhésive Komal ou fonte Pour obtenir la croûte au fromage parfaite.
- Ne précipitez pas le fromage. Laissez dorer un peu avant de presser la tortilla pour qu’elle soit croustillante et non collante.
Stockage et réchauffage
Pour de meilleurs résultats, conservez tous les ingrédients séparément. Conservez les restes de bœuf cuit dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Il est préférable de préparer les tortillas au fromage fraîches : une fois assemblées, les tacos perdent leur croustillant, alors évitez de les conserver prêtes.
Lorsque vous êtes prêt à déguster les restes, réchauffez le bœuf et préparez des tortillas au fromage frais et croquantes sur le comal pour obtenir le même croquant doré au fromage.
Questions fréquemment posées
Oui! L’asada coupée en dés ou en cubes convient bien à cette recette.
Le fromage Oaxaca donne le meilleur fondant et le meilleur croustillant, mais le Monterey Jack ou la mozzarella fonctionnent également bien.
certainement. La croûte de fromage adhère également parfaitement aux chips tortilla.
La coriandre fraîche, les oignons hachés, la salsa et un peu de citron gardent les choses classiques et délicieuses.
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Saupoudrer le bœuf haché de sel, de poivre, de poudre d’ail et de poudre d’oignon. Remuer jusqu’à ce que la viande soit uniformément enrobée d’assaisonnement.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf assaisonné et cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Faites chauffer une poêle comal ou antiadhésive à feu moyen. Saupoudrer environ 1/4 tasse de fromage Oaxaca râpé directement sur la tortilla. Laissez le fromage fondre et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant sur les bords.
Placer la tortilla sur le fromage fondu. Une fois que le fromage colle à la tortilla, retournez-le délicatement pour que la tortilla soit côté vers le bas et que le fromage soit bien cuit à l’extérieur.
Remplissez chaque tortilla au fromage de bœuf cuit et de vos garnitures préférées comme le guacamole, la salsa, la coriandre et les oignons.
Servir chaud avec des ceboletas grillées, de la salsa au chili de árbol et des chiladas glacées pour un repas vraiment irrésistible.
Empêcher l’écran de s’assombrir
- Options de fromages : Le fromage Oaxaca fonctionne mieux avec cette texture extensible et fondante, mais le Monterey Jack ou la mozzarella sont d’excellentes alternatives.
- Rendez-le plus épicé : Ajoutez une pincée de poudre de chili ou de paprika fumé au bœuf pendant la cuisson.
- Idées de services : Associez-le à des haricots frits, du guacamole et votre salsa préférée pour un repas complet.
Calories : 192Kcal | Glucides : 12g | protéine: 22g | graisse: 6g | Gras saturés : 2g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 2g | Cholestérol: 56mg | Sodium: 391mg | Potassium: 342mg | Fibre: 2g | sucre: 0,2g | Vitamine A : 2UI | Vitamine C : 0,02mg | Calcium: 42mg | fer: 2mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
