Découvrez les saveurs audacieuses et la recette facile de ce granola rafraîchissant et aromatique !
Si vous souhaitez rehausser votre petit-déjeuner ou votre collation, le granola aux épine-vinette et à l’érable et à la cardamome est une délicieuse façon de le faire. La combinaison du sirop d’érable du Vermont avec l’épice de cardamome chaude et aromatique avec une touche acidulée de l’épine-vinette donne une saveur unique qui se démarque et me fait murmurer les choses sucrées dans le bol. “Tu es si belle ! Où étais-tu toute ma vie ?” Alors, que vous soyez amateur de granola ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, vous allez adorer ça.
Qui sait, vous pourriez aussi finir par marmonner des choses sucrées dans le bol.
Pourquoi la cardamome et l’épine-vinette ? (f) Qu’est-ce que « l’épine-vinette » ?
La cardamome est connue pour son parfum aromatique, légèrement sucré et épicé qui peut transformer des plats simples en quelque chose d’extraordinaire. Je suis une grande fan de lui ! C’est excellent dans les brownies, les gâteaux et même lorsqu’il est mélangé à du yaourt double crème. Lorsqu’il est combiné avec de l’épine-vinette rafraîchissante, le mélange crée une gâterie irrésistiblement équilibrée. L’épine-vinette n’est pas très courante dans les cuisines américaines, mais elle vaut la peine d’être recherchée pour ses bienfaits pour la santé et son goût audacieux. En gros, elles ont le goût de canneberges séchées, mais en un peu plus exotique.
Préparer du granola à la cardamome et à l’épine-vinette à la maison
Faire ce granola est simple et satisfaisant, à moins que vous n’essayiez de le faire sournoisement la veille de Noël. Il est difficile. Je voulais les fabriquer pour stocker les garnitures, et cacher l’énorme plateau à Jedd alors qu’il courait dans et hors de la cuisine a poussé mes compétences furtives vers de nouveaux sommets. (Alors qu’il faisait froid, je l’ai amené dans la chambre et je l’ai placé sur la commode adaptée aux chats. Je ne peux pas Jump.) Mais le processus lui-même (sans astuce) est simple. Commencez par mélanger des flocons d’avoine avec votre choix de noix, de graines et de fruits secs dans du sirop d’érable ou du miel, ainsi qu’une pincée de cardamome moulue, de cannelle et de sel. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. N’oubliez pas de presser le mélange avec une cuillère ! Cela aide à créer la meilleure partie, les blocs de granola croquants.
Suggestions de soumission
Essayez le granola à la cardamome et à l’épine-vinette avec du yaourt grec et des fruits frais, ou simplement par poignée comme collation. Ils constituent également un cadeau fait maison amusant, car rien ne dit plus « Je t’aime/aime/respecte/toi » que le granola. C’est également un excellent ajout (facile et joli) au petit-déjeuner ou comme garniture pour des bols de smoothie.
Réflexions finales
Essayez cette recette et découvrez comment quelques ingrédients uniques peuvent transformer votre granola de tous les jours en quelque chose qui vous fera sourire.
Presse à imprimer
Granola à l’érable, à la cardamome et à l’épine-vinette : une version unique d’une collation classique
Le Granola à l’érable et à la cardamome et aux épine-vinette est un délicieux petit-déjeuner ou une collation. La combinaison du sirop d’érable du Vermont avec des épices de cardamome chaudes et parfumées et la saveur acidulée des barberries donne une délicieuse cuillerée de saveur !
Actions 8 Tasses
ingrédients
- ½ tasse huile d’olive
- ½ tasse Sirop d’érable naturel J’ai utilisé la teinte « ambre », même si la teinte « or » serait également bien.
- 1 cuillère à café Sel casher
- ¾ cuillère à café Cardamome moulue
- ½ cuillère à café Cannelle moulue
- 4 Tasses Gruau à l’ancienne
- 1 ½ Tasses Noix et graines J’ai utilisé des pistaches, des cacahuètes et des graines de tournesol
- ½ tasse Épine-vinette ou autres fruits secs
instructions
Préchauffez le four à 350 degrés, puis préparez une grande plaque avec des rebords en papier.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’huile, le sirop d’érable, le sel, la cardamome et la cannelle. Remuez bien. Ajouter les flocons d’avoine, les noix et les barberries. Bien mélanger pour combiner.
Répartissez le mélange sur le plateau préparé en une couche uniforme. Appuyez fermement avec une cuillère.
Cuire au four pendant 15 minutes en remuant doucement tout en essayant de ne pas briser les gros grumeaux. (C’est la meilleure partie !) Ensuite, appuyez à nouveau fermement et faites cuire encore 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
Nous le sortons du four et le laissons refroidir dans le moule pendant 45 minutes.
Une fois refroidi, conservez-le dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines.
Pour congeler plus longtemps, placez-le dans un contenant hermétique et congelez jusqu’à 3 mois.
