Beignets de citrouille faciles à cuire | modernmealmakeover.com
Ces muffins à la citrouille cuits au four La recette est Muffins moelleux et moelleux à base de purée de citrouille, d’épices chaudes et d’un glaçage sucré à la cannelle, ces muffins cuits au four sont le régal d’automne parfait – aucune friture n’est nécessaire.
Rien ne vaut une pâtisserie d’automne chaleureuse comme un lot de muffins chauds à la citrouille fraîchement sortis du four. Ces muffins à la citrouille cuits au four sont doux, moelleux et pleins de saveur d’épices de citrouille, ce qui les rend parfaits pour accompagner votre café du matin ou une tasse de compote de pommes. Puisqu’ils sont cuits au four au lieu d’être frits, vous n’avez pas à vous soucier de l’huile chaude ou de la graisse supplémentaire : il suffit de les cuire simplement et sans tracas. L’enrobage de sucre à la cannelle ajoute une touche sucrée et légèrement croquante qui rend chaque bouchée irrésistible. Ils se préparent rapidement avec seulement quelques produits de base du garde-manger, et vous n’avez même pas besoin d’un mixeur pour préparer le mélange. Que vous les prépariez pour un petit-déjeuner le week-end, une réunion d’automne ou simplement pour les déguster l’après-midi, ces muffins à la citrouille faits maison deviendront certainement un favori de la saison.
Faire des muffins à la citrouille est super facile et, franchement, amusant. Vous commencerez par mélanger la citrouille, le sucre, le lait et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, ce qui donne aux muffins une texture lisse et moelleuse. Des épices chaudes sont ensuite ajoutées, insufflant au mélange toutes les saveurs chaleureuses de l’automne. Lors de l’ajout de la farine, ne pas trop mélanger, juste assez pour que le tout s’assemble. Le moyen le plus simple de mettre la pâte dans le moule est de la pocher, ce qui permet de faire de jolis gâteaux sans gâchis. Après une cuisson rapide, toute votre cuisine sentira les épices de citrouille, et le meilleur, c’est de rouler chaque beignet dans du sucre à la cannelle et au beurre pendant qu’ils sont encore un peu chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de muffins maison à la citrouille
- Ces beignets sont cuits au lieu d’être frits, afin que vous obteniez toute la saveur sans l’excès de graisse.
- Le mélange se prépare rapidement avec des ingrédients simples du garde-manger que vous avez probablement déjà sous la main.
- Chaque bouchée regorge de saveurs réconfortantes d’épices de citrouille qui ont le goût d’un beignet d’automne.
- Rouler les beignets dans le sucre à la cannelle leur donne une finition sucrée et légèrement croquante qui les rend valent la peine d’être cuits.
- Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, une collation l’après-midi ou une gâterie à partager lors des rassemblements d’automne.
- Vous pouvez facilement les personnaliser avec des garnitures comme un glaçage à l’érable, du sucre en poudre ou même un peu de chocolat.
Ingrédients du beignet à la citrouille au four
Pâte à beignet
- 1 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile végétale ou d’huile de coco
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café. Épices pour tarte à la citrouille
- 2 cuillères à café. levure chimique
- 1 cuillère à café. Cannelle
- 1/2 cuillère à café. sel
- 1/4 cuillère à café. noix de muscade
Enrobage de sucre à la cannelle
- 6 cuillères à café. Beurre non salé
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café. Cannelle
Comment faire les meilleurs beignets à la citrouille
Étape 1 : Préchauffez le four à 350 degrés, puis vaporisez un moule à beignets d’un enduit à cuisson antiadhésif.
Étape 2 : Dans un grand bol, fouetter ensemble la purée de citrouille, l’huile végétale, le lait et la cassonade jusqu’à consistance lisse.
Étape 3 : Ajouter les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique, la cannelle, le sel et la muscade et mélanger.
Étape 4 : Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère à soupe jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.
Étape 5 : Transférer le mélange dans une poche à douille ou un sac Ziploc avec le coin coupé. Verser la pâte aux 3/4 dans chaque cavité de beignet.
Étape 6 : Cuire au four pendant 15 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Étape 7 : Retournez le moule pour démouler les gâteaux sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes.
Que servir/associer avec ces beignets à la citrouille faciles ?
Ces beignets à la citrouille faits maison se marient parfaitement avec des boissons chaudes comme du café chaud, un latte aux épices à la citrouille ou une tasse de jus de pomme chaud. Ils constituent également un ajout amusant au brunch d’automne aux côtés d’œufs brouillés, de bacon et de fruits frais. Si vous le servez en dessert, essayez de le garnir d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de sauce caramel pour un bonus supplémentaire. Pour les réunions, ces cupcakes sont parfaits aux côtés d’autres favoris de l’automne comme la tarte croustillante aux pommes ou la tarte aux pacanes.
Alternatives et ajouts populaires
Vous pouvez remplacer l’huile végétale par de l’huile de coco fondue ou même du beurre fondu si vous préférez une saveur plus riche.
Pour une option plus légère, remplacez la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier.
Si vous n’avez pas d’épices pour tarte à la citrouille, utilisez plutôt une combinaison de cannelle, de muscade, de gingembre et de clous de girofle.
Essayez de rouler les beignets dans du sucre en poudre pour une garniture plus douce et fondante.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des pacanes hachées au mélange pour plus de texture et de saveur.
Préparez des mini beignets à l’aide d’un moule à mini beignets et réglez le temps de cuisson sur environ 8 à 10 minutes.
Stockage et restes
Les muffins à la citrouille cuits au four se dégustent mieux le jour où ils sont préparés, mais ils resteront moelleux pendant quelques jours s’ils sont conservés correctement. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez les servir ou les conserver plus longtemps, vous pouvez congeler les gâteaux une fois complètement refroidis : enveloppez-les individuellement dans une pellicule plastique et placez-les dans un sac allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour une texture fraîchement cuite.
FAQ sur les beignets à la citrouille faits maison
Puis-je faire ces beignets sans moule à beignets ?
Oui! Vous pouvez utiliser un moule à muffins à la place. Remplissez simplement chaque tasse aux 3/4 environ et ajustez légèrement le temps de cuisson – commencez par vérifier environ 12 à 14 minutes.
Puis-je utiliser une garniture pour tarte à la citrouille en conserve au lieu de la purée de citrouille ?
Il est préférable d’utiliser de la purée de citrouille ordinaire. La garniture pour tarte à la citrouille contient du sucre et des épices ajoutés, ce qui peut altérer la saveur et la texture du gâteau.
Puis-je sauter l’enrobage de sucre à la cannelle ?
Oui! Vous pouvez les laisser tels quels, les saupoudrer de sucre en poudre ou les arroser de glaçage à l’érable ou au fromage à la crème pour une touche différente.
Puis-je faire des mini muffins à la citrouille ?
Oui, utilisez simplement un mini moule à beignets et réduisez le temps de cuisson à environ 8 à 10 minutes. Surveillez-les pour qu’ils n’en fassent pas trop.
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N’oubliez pas de revenir et de me dire à quel point ces beignets à la citrouille faits maison se sont avérés faciles !
Gâteau à la citrouille fait maison facile
Préparez à la maison un lot de beignets à la citrouille moelleux et moelleux avec cette recette facile ! Fabriqués avec de la purée de citrouille, des épices chaudes et un glaçage sucré à la cannelle, ces muffins cuits au four sont la gâterie d’automne parfaite – aucune friture n’est nécessaire.
Pâte à beignet
- 1 tasse Purée de potiron
- 1/2 tasse Lait
- 1/2 tasse Huile végétale ou de coco
- 2 Tasses Farine tout usage
- 1 tasse Sucre roux
- 2 cuillère à café. Épices pour tarte à la citrouille
- 2 cuillère à café. levure chimique
- 1 cuillère à café. Cannelle
- 1/2 cuillère à café. sel
- 1/4 cuillère à café. noix de muscade
Enrobage de sucre à la cannelle
- 6 cuillère à café. Beurre non salé
- 2/3 tasse Sucre en poudre
- 2 cuillère à café. Cannelle
Préchauffez le four à 350 degrés et vaporisez un moule à beignets d’enduit à cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la purée de citrouille, l’huile végétale, le lait et la cassonade jusqu’à consistance lisse.
Ajouter les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique, la cannelle, le sel et la muscade et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger avec une cuillère à soupe jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.
Transférer le mélange dans une poche à douille ou un sac Ziploc avec le coin coupé. Verser la pâte aux 3/4 dans chaque cavité de beignet.
Cuire au four pendant 15 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Retournez le moule pour démouler les gâteaux sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes.
