Carottes arc-en-ciel rôties au beurre d’estragon
Il n’y a rien de médiocre dans les carottes rôties. Ils sont délicieux, sains, délicieux et savoureux.
Lorsque ces carottes sucrées et salées atterrissent dans l’assiette avec un peu de charbon, vous pouvez sentir la joie rayonner parmi les gens autour de la table.
Je veux dire, ce sont des carottes rôties. Qu’est-ce qui ne pourrait pas être plus heureux que ça ?
Eh bien, quelque chose qui peut vous faire sourire encore plus est de saupoudrer les carottes de beurre à l’estragon.
Si cela semble décadent, c’est parce que c’est en quelque sorte le cas. Cela vous donne l’impression que vous devriez en manger des bouchées dans un bistro français donnant sur le trottoir pavé une nuit pluvieuse. Ou une journée ensoleillée. Celui qui vous rend heureux. (Je suis moi-même une fille des nuits pluvieuses.)
Peut-être qu’il y a du vin rouge dans votre verre. Peut-être qu’il y a un croque parfaitement doré dans l’assiette à côté des carottes. Peut-être que la pluie tombe doucement sur la fenêtre et est rétro-éclairée par les panneaux lumineux de la rue étroite.
Et vous obtenez le tout avec seulement cinq ingrédients.
Alors prenez des carottes arc-en-ciel et préparez-vous à partir en vacances.
Vous le méritez.
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Carottes arc-en-ciel rôties au beurre d’estragon
Ces simples carottes rôties au beurre d’estragon vous transporteront dans une nuit pluvieuse à Paris !
ingrédients
- 1 livre. Carotte arc-en-ciel de taille moyenne
- 1 cuillerée à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à café Sel casher
- 1/2 cuillère à café Poivre blanc moulu
- 1/2 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe Beurre salé
- 1 1/2 cuillères à soupe Estragon frais, haché grossièrement
instructions
Préchauffer le four à 400 degrés.
Tapisser un grand plateau à rebords de papier sulfurisé.
Arrosez les carottes d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et du poivre noir.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et tendres.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Ajoutez l’estragon et éteignez le feu.
Verser le beurre d’estragon sur les carottes.
Servir chaud ou à température ambiante.
Pour conserver : Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
