Casserole de patates douces à la mijoteuse C’est un plat d’accompagnement réconfortant, à préparer et à oublier, qui a le goût de tomber dans la mijoteuse. Il est fait de purée de patates douces crémeuse mélangée à de la cassonade, du beurre, de la vanille et des épices chaudes, puis surmonté d’une noix de pécan croquante qui cuit juste dessus. La mijoteuse garde les mains libres, libère de l’espace dans le four pendant les vacances et rend le service très facile : il suffit de le sortir directement de la casserole.
J’ai grandi avec la version classique recouverte de guimauve, mais je dois dire que celle-ci est meilleure. C’est comme un dessert déguisé en accompagnement. J’aime aussi que tout soit dans un seul bol.
Si vous recherchez d’autres plats d’accompagnement des fêtes, essayez-les également : cocotte de haricots verts frais, petits pains hawaïens ou farce aux pommes et aux herbes. Ils sont tous incroyables !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Très simple : C’est complètement sans intervention une fois que vous avez commencé ; La mijoteuse s’occupe de tout.
- Couche croustillante : La garniture sucrée et beurrée aux pacanes ajoute le contraste croquant parfait aux patates douces onctueuses et crémeuses.
- Idéal pour les vacances : De plus, ils plaisent toujours à tout le monde pendant les vacances et sont magnifiques sur la table.
ingrédients
Voici une liste d’ingrédients dont vous avez besoin pour faciliter vos courses. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les quantités nécessaires dans la fiche de recette au bas de cet article.
- Patates douces: Les patates douces fraîches sont la base de ce plat simple des fêtes.
- Sucre roux: Ajoute une riche douceur à la purée et à la garniture. N’hésitez pas à utiliser des fruits Golden Monk pour une version sans sucre.
- Lait: Rend les pommes de terre soyeuses.
- Beurre fondu: Ajoute de la saveur et de la richesse.
- Extrait de vanille: Ajoute une touche de saveur.
- Cannelle et muscade: Fait vraiment ressortir ce plat.
- sel: Juste une pincée pour équilibrer la douceur.
- Farine tout usage: Aide à maintenir la couche supérieure ensemble.
- Noix de pécan hachées: Ajoute le croquant parfait au dessus de ce plat. C’est la meilleure partie si vous me le demandez.
Comment faire une cocotte de patates douces dans une mijoteuse
Voici un bref aperçu des instructions étape par étape pour préparer cette recette. Vous pouvez trouver la liste complète des instructions dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.
- Faites cuire les patates douces dans la mijoteuse pendant 2-3 heures, puis écrasez-les.
- Ajouter la cassonade, le lait, le beurre fondu, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients : cassonade, farine, beurre fondu et pacanes. Saupoudrer la garniture sur les patates douces.
- Couvrir et laisser mijoter encore 30 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement croustillant.
Que servir avec une cocotte de patates douces dans une mijoteuse ?
Ce plat réconfortant se marie bien avec tous vos plats de fêtes préférés. De la poitrine de dinde tranchée au four au jambon d’érable glacé à la Dijon, ce plat accompagne tous vos plats principaux de fête.
Alternatives et ajouts
- Noix : Remplacez les noix de pécan par des noix si c’est ce que vous avez.
- Sans produits laitiers : Utilisez du lait d’amande ou du lait d’avoine et du beurre végétalien pour le rendre sans produits laitiers
- Guimauve: Ajoutez des mini guimauves sur le dessus pour cette texture gluante classique.
- Agrumes: Ajoutez une touche de zeste d’orange pour une touche d’agrumes. Cela ajoute une saveur si brillante.
Comment stocker
- stockage: Conservez la quantité restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- GelerCongelez les portions jusqu’à deux mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
- RéchauffageChauffez-le au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Les conseils professionnels de Sandra
- Laissez la garniture pendant une minute avant de l’ajouter jusqu’à ce qu’elle s’agglutine bien.
- N’écrasez pas trop à moins que vous souhaitiez qu’il soit plus lisse.
- Si cela semble trop épais, ajoutez plus de lait.
Questions fréquemment posées
Avez-vous des questions sur cette recette de cocotte de patates douces à la mijoteuse ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette recette.
Oui! Faites cuire et écrasez les patates douces, puis conservez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les et ajoutez les garnitures avant de servir.
Le frais fonctionne vraiment mieux. Cependant, si vous préférez utiliser des aliments en conserve, vous pouvez simplement sauter la première étape de la cuisson et suivre les étapes restantes.
Un 6 litres standard fonctionne très bien pour cette recette.
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Mijoteuse 6-8 litres
éplucheur
Presse-purée
Petit bol à mélanger
- 4 Tasses Purée de patates douces Environ 4 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en cubes
- 1/2 tasse Sucre roux Ou un substitut de sucre comme le fruit du moine doré
- 1/4 tasse Lait
- 1/4 tasse Beurre fondu
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café Cannelle
- 1/4 cuillère à café noix de muscade
- pincer De sel
Garniture
- 1/2 tasse Sucre roux Ou un substitut de sucre comme le fruit du moine doré
- 1/3 tasse Farine tout usage
- 1/4 tasse Beurre fondu
- 1 tasse Noix de pécan hachées ou des noix (facultatif, mais recommandé)
Placez les patates douces pelées et coupées en cubes dans la mijoteuse et faites cuire à feu vif pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écrasez les patates douces dans la mijoteuse et ajoutez la cassonade, le lait, le beurre fondu, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à consistance lisse.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture : cassonade, farine, beurre fondu et noix hachées.
Saupoudrer uniformément la garniture sur les patates douces.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit légèrement croustillante.
Servir chaud directement de la mijoteuse.
Astuce : placez une serviette en papier entre le bord de la mijoteuse et le couvercle pour absorber l’excès de liquide après avoir ajouté les garnitures.
Calories : 326Kcal | Glucides : 33g | protéine: 2g | graisse: 22g | Gras saturés : 8g | Graisses polyinsaturées : 3g | Graisses monoinsaturées : 9g | Gras trans : 0,5g | Cholestérol: 31mg | Sodium: 102mg | Potassium: 114mg | Fibre: 2g | sucre: 28g | Vitamine A : 375UI | Vitamine C : 0,2mg | Calcium: 47mg | fer: 1mg
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