Création étonnante Poisson fumé assiette de charbon de bois (Peinture de mer) composé de saumon fumé, de crevettes, de sauce au poisson blanc et d’autres fruits de mer favoris. Cet apéritif de fruits de mer est parfait pour votre prochain brunch, vacances ou assiette de pâturage.
Sauter
Temps de préparation30 minutes
Si vous aimez une planche de charcuterie traditionnelle mais que vous souhaitez offrir à vos invités quelque chose d’inattendu, une planche de charcuterie de poisson fumé, ou planche de charcuterie, est une délicieuse variante.
Pleins de couleurs vives, de saveurs fraîches et de textures uniques, ils sont parfaits pour les réceptions estivales, les réunions de vacances ou même un dîner léger le week-end. Le secret pour que ce soit facile et délicieux ? Saumon fumé Big O Smokehouse.
Pourquoi choisir Big O’ Smokehouse ?
Fabriqué à partir de morceaux de saumon frais de première qualité, jamais congelés, le saccadé Big O’ Smokehouse est fumé en petites quantités et assaisonné à la perfection. C’est aussi une entreprise locale du Michigan, et vous savez que j’aime soutenir les petites entreprises ! C’est une collation riche en protéines que vous pouvez déguster directement du sac ou comme vedette de votre dose de fruits de mer.
Disponible dans des saveurs comme Sweet Smoked (à base de vrai miel du Michigan), Salt & Pepper, Garlic Pepper et Cajun. De plus, ils proposent des options saisonnières comme Hot Honey et Dragon’s Milk ; Il y en a pour tous les goûts !
Choisissez du poisson fumé
Bien que votre palette puisse inclure une variété de fruits de mer fumés, commencer par le saumon fumé séché de Big O garantit une saveur audacieuse et pratique. Il est sans peau, désossé et prêt à manger, ce qui rend le processus d’assemblage sans stress. Pour varier, vous pouvez ajouter une autre trempette de poisson fumé comme du corégone, de la truite ou du maquereau.
Construisez votre tableau
Lorsqu’il s’agit de la palette Série, l’équilibre est la clé. Visez un mélange d’éléments crémeux, croquants, frais et salés :
- protéine: Saumon fumé Big O’s, crevettes fumées, poisson blanc fumé
- Produits frais: Tranches de concombre, radis, tomates cerises et fenouil coupés en fines tranches
- Tartinade crémeuse: Cream cheese aux herbes, chèvre fouetté, trempette à l’aneth
- Bouchées croustillantes: Biscuits, crostini, chips de pita, gressins farcis aux graines
- Accents PrinniCâpres, oignons rouges marinés, olives, cornichons
- Agrumes et herbes: Tranches de citron, tranches de citron, aneth frais, persil
Organiser un attrait maximum
Votre présentation a un impact énorme. Commencez par des petits bols pour tremper et tartiner, puis superposez du poisson fumé. Comblez les vides avec des produits et des décorations colorées. Une variété de formes et de textures rendront la peinture abondante et attrayante.
L’accord parfait
Du vin blanc rafraîchissant, de la bière légère ou de l’eau gazeuse au citron complètent à merveille les délicieuses saveurs fumées. Vous pouvez les servir à l’aide de mini assiettes et de fourchettes pour que les invités puissent créer leurs propres combinaisons !
Où trouver des Big O près de chez vous
Prêt à créer votre propre chef-d’œuvre de la Série ? Utilisez le localisateur de produits Big O’ Smokehouse pour trouver du saumon fumé près de chez vous, ou commandez Big O’ par son nom auprès de votre épicier local.
En tant qu’entreprise familiale basée dans le Michigan, Big O’ Smokehouse s’engage à offrir une qualité inégalée, et vos invités goûteront la différence !
Que vous organisiez un festin de Noël, une réunion décontractée ou que vous vous offriez simplement quelque chose de spécial, une planche de charcuterie de poisson fumé est un moyen facile d’impressionner. En utilisant Big O’ Smokehouse comme star, vous obtiendrez une belle et délicieuse tartinade en quelques minutes.
Pas besoin de fourchette.
Avez-vous essayé mon
Comment réaliser une planche de charcuterie à partir de poisson fumé (idée planche de charcuterie)?
Partez 🌟 Nombre d’étoiles Dites-nous comment vous l’avez aimé dans les commentaires et partagez-le sur Instagram, Facebook & Pinterest.
Nous aimons avoir de vos nouvelles ! Cela nous aide à continuer à proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
- Commencez par déterminer la taille de la planche que vous envisagez d’utiliser. Cela vous aidera à décider combien d’ingrédients vous souhaitez inclure et quelle quantité de chaque ingrédient. J’y suis allé avec une planche de bois assez grande.
Commencez par placer le fromage à la crème à l’ail et aux herbes dans un petit bol et garnissez de 4 onces de saumon fumé traditionnel émietté. Remuez bien et garnissez d’une cuillère à soupe d’aneth frais haché et de flocons de piment si vous voulez un peu de piquant. Placer au centre de l’assiette. Ensuite, commencez à disposer les différents types de poisson fumé Big O’ Smokehouse, de saumon fumé, de corégone fumé, de saumon fumé et de saumon fumé autour de l’assiette.
Une fois le poisson fumé en place, je commence à le remplir de divers craquelins et autres bols à tremper comme des tranches de concombre, des tranches de baguette, des pains plats, etc. Après avoir placé les crackers et le poisson dans l’assiette, je commence à ajouter des fruits frais et secs, des trempettes (miel, moutarde, etc.) et d’autres garnitures comme des oignons rouges marinés, des câpres, etc. Soyez créatif et utilisez ce que vous aimez ou avez sous la main. Les saveurs ne sont en réalité que des suggestions de ce que nous aimons associer avec du poisson fumé ! Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Cette planche de charcuterie de poisson fumé est très personnalisable. Utilisez tout ce que vous avez sous la main, qu’il soit frais ou de saison. De même, choisissez vos craquelins, pains plats, garnitures et sauces préférés. Faites-en le vôtre !
Avez-vous essayé mon
Comment réaliser une planche de charcuterie à partir de poisson fumé (idée planche de charcuterie)?
Partez 🌟 Nombre d’étoiles Dites-nous comment vous l’avez aimé dans les commentaires et partagez-le sur Instagram, Facebook & Pinterest.
Nous aimons avoir de vos nouvelles ! Cela nous aide à continuer à proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Questions fréquemment posées
Tout cela pour varier, visez 3 viandes, 3 fromages, 3 féculents, puis 3 garnitures.
Les fromages à pâte molle comme le chèvre, le fromage à la crème ou le brie se marient bien avec le poisson.
Pour un look rustique, j’aime utiliser de grandes planches à découper en bois. Mais vous pouvez utiliser une planche à découper en plastique si c’est tout ce que vous avez, ou toute autre grande assiette.
Divulgation: Cette recette a été développée en partenariat avec Big O’ Smokehouse. Merci de soutenir les marques qui rendent The Lemon Bowl possible. Toutes les pensées sont les miennes.
