Du pain avec amour | Cuisine de charme

La Saint-Valentin est presque là ! Aujourd’hui je partage avec vous quelques idées pour embellir ce week-end spécial…n’hésitez pas à passer nous voir Mon blog sur les cookies Demain pour une série de cookies qui célèbrent l’amour. Maintenant, commençons, d’accord ?

J’ouvre ce post avec un gâteau à la vanille glacé à l’hibiscus

Gâteau à la vanille glacé à l’hibiscus
(De la cuisine magique)

Pour le gâteau :
3 bâtonnets (339 grammes) de beurre non salé (à température ambiante)
8 onces de fromage à la crème, à température ambiante (un paquet régulier)
2 + 1/2 tasse (500 g) de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de pâte ou d’extrait de vanille
6 œufs, température ambiante
3 tasses (375 g) de farine

Pour le vitrage :
3 cuillères à café d’hibiscus
200 grammes de sucre en poudre
Presser le jus de citron

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre avec un batteur à main jusqu’à consistance légère et mousseuse. Le quatre-quarts ne contient pas d’agents levants, alors assurez-vous de travailler le beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le sel et la vanille et bien fouetter.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout. Ajoutez progressivement trois tasses de farine.

Verser dans un moule à tarte bien graissé. Cuire au four environ 90 minutes, en recouvrant de papier d’aluminium si le dessus devient trop brun avant qu’un cure-dent inséré au centre n’en ressorte propre.

Attendez 15 minutes avant de démouler sur la grille. On laisse le gâteau refroidir complètement, puis on réalise un glaçage en fouettant tous les ingrédients. Versez la sauce sur le gâteau, puis décorez-le de pépites selon vos envies.

Apprécier!

Cliquez pour imprimer la recette ici

commentaires : Le moule Bundt que j’ai utilisé est ce. N’importe quel gâteau aurait fière allure avec un simple saupoudrage de sucre en poudre, mais j’ai décidé d’utiliser un glaçage léger et des pépites.

Recouvert de chocolat
Coeurs de brownies

Si vous avez à cœur le chocolat, mais que vous n’avez pas envie d’un simple plateau de brownies, voici une idée super mignonne… Faites cuire les brownies dans un moule en silicone en forme de cœur, puis utilisez le même moule pour enrober chaque morceau de chocolat (j’ai choisi du chocolat composé teinté en rouge). J’avais l’habitude de Ces modèles Pour cuire et emballer des brownies. Et ma recette préférée de mini gâteaux (voir ici).

Lors de la cuisson des brownies, le dessous qui touche le moule sera très plat. Vous pouvez le retourner une fois recouvert et placer le côté non plat en contact avec le chocolat. Le résultat sera lisse, de sorte que les deux côtés des mini gâteaux seront bien plats.

Le processus se déroule comme suit : faites cuire les brownies, puis refroidissez-les complètement dans la poêle. Congeler pendant 10 minutes pour que le gâteau soit bien ferme. Retirez les gâteaux. Lavez le moule et séchez-le bien. Faire fondre le chocolat complexe de la couleur de notre choix, puis en ajouter une couche au fond du moule, puis retourner immédiatement le gâteau. Appuyez doucement vers le bas. Assurez-vous de voir le chocolat apparaître un peu sur les bords, il n’a pas besoin d’atteindre le sommet. Congeler pendant 15 minutes. Démouler et décorer.

Une fois qu’ils sont enrobés, vous pouvez arroser de chocolat fondu et ajouter des pépites.

Du pain avec amour | Cuisine de charme 8

Oréo recouvert de chocolat

Aucune recette nécessaire, juste un petit glaçage festif à base de glaçage royal et de sucre glace. Les restes de chocolat fondu ont été utilisés pour former des petits coeurs à l’aide de Ce modèle.

Gâteau carré de la Saint-Valentin

Je ne peux pas partager la recette, car elle est protégée par le droit d’auteur. Il est publié sous le titre Sunny Sprinkle Layer Cake et figure dans un merveilleux livre de Molly Gilbert intitulé Plaque à pâtisserie. Je les ai fait cuire dans une demi-plaque, puis j’ai coupé 4 carrés pour faire les couches et j’ai utilisé de la crème au beurre américaine nature pour les glacer. Glacer un gâteau carré en douceur n’était pas facile, mais bon. Ce qui ne vous tue pas vous rend plus fort.