Gressins Tressés – The Country Cook
Ces gressins tressés sont Beau, doux et garni de beurre à l’ail. Une recette de pain simple mais délicieuse !
Gressins à l’ail faits maison avec une touche d’originalité
Je sais. العمل مع الخميرة أمر مخيف في بعض الأحيان. I have my moments with her too. لكن بين الحين والآخر أشعر بالرغبة في الحصول على قطعة قديمة جيدة من خبز الفرن الدافئ! لذا، أضع مخاوفي جانبًا وأواصل الأمر. أحاول مشاركة وصفات خبز الخميرة هذه بطريقة يسهل اتباعها (خاصة لأولئك منا الذين لديهم حب/كراهية للخميرة) بالإضافة إلى الصور خطوة بخطوة لمساعدتهم على أن تصبح مثالية بالنسبة لك!
Questions fréquemment posées :
Oui. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة النشطة، فاخلطها مع الماء الدافئ والسكر أولًا واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوية (وهذا ما يسمى بالتفتح) قبل متابعة الوصفة. قد يكون وقت الارتفاع أطول قليلاً.
Oui. بعد العجن، نغطي العجينة بإحكام ونتركها في الثلاجة طوال الليل. اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل تشكيل أعواد الخبز.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de parmesan sur les gressins avec le sel d’ail.
- Eau tiède
- Sucre en poudre
- huile d’olive
- Levure à action rapide et à levée rapide
- Farine tout usage
- sel
- Ail en poudre
- Beurre salé
- Sel d’ail
Préparation de la pâte
Séparez les morceaux et tressez la pâte
Préchauffer le four à 400°F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. Farinez légèrement une surface propre et divisez la pâte en 16 morceaux égaux (divisez en deux, puis encore chaque moitié, puis encore la moitié, puis encore la moitié). Après avoir obtenu 16 morceaux, prenez-en un et divisez-le en 3 morceaux. Roulez chacun des trois petits morceaux en forme de long serpent d’environ 7 à 9 pouces de long. Rassemblez une extrémité de chaque pièce et tressez les brins ensemble. Épinglez les fonds ensemble pour qu’ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Continuez ce processus avec les 15 morceaux restants, pour obtenir 16 morceaux de pain.
Cuire des gressins
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1 ½ tasse d’eau tiède, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe d’huile d’oliveet . أضيفي ملحق المضرب وأضيفي ¼ 3 كوب دقيق، 1 ½ cuillère à café de selet . Turn on the mixer and knead the dough for 4-5 minutes or until it comes together around the hook. If after 5 minutes the dough is still sticking to the side of the bowl, add a little more flour until it clears the side of the bowl. اعجن لمدة 3-4 دقائق إضافية بعد أن تتجمع حول الخطاف.
Farinez légèrement une surface propre et divisez la pâte en 16 morceaux égaux (divisez en deux, puis encore chaque moitié, puis encore la moitié, puis encore la moitié). Après avoir obtenu 16 morceaux, prenez-en un et divisez-le en 3 morceaux. Roulez chacun des trois petits morceaux en forme de long serpent d’environ 7 à 9 pouces de long. Rassemblez une extrémité de chaque pièce et tressez les brins ensemble. Épinglez les fonds ensemble pour qu’ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson. Continuez ce processus avec les 15 morceaux restants, pour obtenir 16 morceaux de pain.
Cuire au four pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Garnir d’une pincée de persil frais et d’un pinceau de beurre si désiré.
- Veuillez vous référer à notre FAQ (Foire aux questions) et à la liste des ingrédients ci-dessus pour d’autres alternatives ou des réponses aux questions les plus fréquemment posées.
Calories : 217Kcal | Glucides : 39g | protéine: 5g | graisse: 4g | Sodium: 534mg | Fibre: 1g | sucre: 2g
« The Country Cook » n’est ni un nutritionniste ni un nutritionniste, et toute information nutritionnelle partagée est une estimation. Si le nombre de calories et d’autres valeurs nutritionnelles sont importants pour vous, nous vous recommandons de passer les ingrédients via n’importe quel calculateur nutritionnel en ligne que vous préférez. Les calories et autres valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon les marques utilisées.
