La nostra ricetta più popolare per la Festa della Mamma
Questi biscotti croccanti e burrosi sono la nostra ricetta per la festa della mamma più popolare ogni anno. Facile da preparare con soli 9 ingredienti, è una colazione deliziosa!
Qualche settimana fa ho sfornato questi semplici scones fatti in casa, tempestati di succosi mirtilli e guarniti con una brillante glassa al limone. Mio marito Jack è solitamente uno dei maggiori scettici riguardo alle torte (le sue lamentele più comuni sono “troppo secche” e “friabili”), ma adora queste cose. È umido, friabile e burroso. A casa nostra, il lotto finisce nel giro di un paio di giorni, al massimo.
È un perfetto brunch primaverile, infatti È una delle ricette più popolari che prepariamo ogni anno per la festa della mamma. Se stai cercando qualcosa di semplice e gustoso da preparare la domenica, non puoi sbagliare.
Ecco perché adoro queste torte facili:
- In realtà è facile. 9 ingredienti base e attrezzature sono tutto ciò che ti serve per cuocere questi biscotti!
- La consistenza è perfetta. Questi biscotti sono leggermente soffici e dorati all’esterno e umidi e teneri al centro. Jack è completamente approvato!
- Puoi realizzarlo con qualsiasi mix di topping. I mirtilli sono i miei preferiti, ma se tu (o qualsiasi mamma nella tua vita) preferisci gocce di cioccolato, fragole appena tagliate, rabarbaro o frutta secca, sono tutti un gioco leale!
La lettrice di L&L, Amber, ha commentato: “Li ho preparati per la festa della mamma. La ricetta è facile da seguire e i biscotti sono venuti deliziosi. Ho aggiunto un po’ di scorza di limone e non vedo l’ora di provare altre varianti di questa ricetta la prossima volta.”
Nicole ha scritto, “Gli scones sono deliziosi! La giusta dose di dolcezza. Li preparerò di nuovo questo fine settimana per la festa della mamma.”
Partecipa questo fine settimana e provalo anche tu! A me piace servirlo con la frittata quando lo preparo a colazione, ma è altrettanto buono con il caffè o il tè.
Ottieni la ricetta:
Vuoi realizzare questa ricetta? Ecco alcuni suggerimenti:
- Andare avanti! Cuocete i biscotti il giorno prima e conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Oppure se preferite servire gli scones appena sfornati, potete preparare in anticipo l’impasto, tagliarlo e congelarlo. Cuocere da congelato subito prima di servire! Trovi le istruzioni complete nel post sul blog della ricetta.
- Puoi renderlo vegano o senza latticini. Come già scritto, con questa ricetta si realizzano i classici scones burro e panna, ma potete modificarla facilmente! Per preparare gli scones senza latticini, usa latte di cocco intero per la glassa e burro vegano per la crema al burro. Per renderlo vegano, sostituite l’uovo con 1 cucchiaio di semi di lino macinati e 3 cucchiai di acqua.
