Eva’s Chicken est omniprésent sur Internet ces derniers temps, et pour toutes les bonnes raisons ! Crémeux, épicé, carbonisé et avec la sauce la plus délicieuse qui soit, ce poulet de Dubaï est ce que vous devez essayer dès que possible !
De temps en temps, une recette comme Eva’s Chicken devient virale, et vous ne pouvez pas vous empêcher de vous demander si elle est réellement aussi bonne que tout le monde le dit ? Et je peux vous dire que, pour l’avoir fait plusieurs fois maintenant, ce produit est vraiment à la hauteur du battage médiatique. C’est du poulet grillé à la manière de Dubaï avec la sauce blanche crémeuse la plus délicieuse, je vous garantis que vous n’avez jamais essayé auparavant. Le poulet lui-même est très savoureux grâce à la marinade au yaourt et aux épices simples, mais c’est la sauce qui fait de ce plat ce qu’il est.
Si vous avez essayé mes recettes d’apéritif et que vous les avez aimées comme Poulet tikka ou Ailes de poulet dans la friteuse Avant, cette recette de poulet Eva devrait être la prochaine sur votre liste. La recette entière prend environ 25 minutes et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. Le résultat donne l’impression que vous avez passé beaucoup plus de temps que vous n’en avez réellement fait, ce qui est toujours une victoire pour être honnête.
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Ingrédients du poulet Eva
- Cuisses de poulet : Les cuisses désossées fonctionnent mieux ici ; Ils restent juteux et juteux même grillés à feu vif.
- marinade: Caillé battu, pâte d’ail et de gingembre, poudre de piment du Cachemire, poudre de coriandre, curcuma, poivre, viande masala, huile de moutarde, jus de citron et sel.
- Sauce blanche : Blancs d’œufs durs, une tranche de fromage, de l’ail, du lait, du jus de citron, un peu de sucre et du sel ; Mélangé dans une sauce crémeuse onctueuse.
- huile: Toute huile de cuisson à saveur neutre, comme le tournesol, pour griller le poulet.
Les conseils les plus importants de Richa
- Écrasez les cuisses de poulet avant de les faire mariner. Cela uniformise l’épaisseur afin que le poulet cuise uniformément et ne sèche pas dans les parties fines tandis que les parties les plus épaisses restent crues.
- Utilisez de l’huile de moutarde dans la marinade. Il ajoute une saveur subtile qui rehausse vraiment la saveur du poulet. Ne l’ignorez pas, cela fait une différence notable.
- Ne mélangez pas trop la sauce blanche. Vous le voulez doux mais pas trop respirant. Il suffit d’une attaque rapide de 30 secondes, ce qui suffit pour rassembler le tout en une consistance crémeuse et versable.
- Versez la sauce sur le poulet pendant qu’il est encore chaud. La chaleur du poulet réchauffe doucement la sauce et l’aide à coller à la surface au lieu de glisser.
Questions fréquemment posées
Eva Chicken est un plat de poulet grillé à la mode de Dubaï qui est devenu viral sur les réseaux sociaux. Cuisses de poulet assaisonnées et marinées servies avec une sauce blanche unique à base de blancs d’œufs durs, de fromage, d’ail et de lait.
C’est possible, mais il est recommandé d’utiliser les cuisses. Les seins ont tendance à se dessécher rapidement lorsqu’ils sont exposés à une chaleur élevée, tandis que les cuisses restent douces et lisses en permanence. Si vous utilisez de la poitrine, réduisez légèrement le temps de cuisson pour éviter qu’elle ne soit trop cuite.
certainement. Faites frire le poulet mariné à l’air libre à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Le résultat est tout aussi bon, juste un peu plus croustillant à l’extérieur, en fait.
C’est léger, crémeux et un peu rafraîchissant. Les blancs d’œufs et le fromage lui donnent du corps, l’ail ajoute de la saveur et le jus de citron et le sucre équilibrent le tout. Il n’a pas du tout de goût d’œuf, ce qui est généralement la première chose qui surprend les gens.
Conseils de stockage
- Au réfrigérateur : Conservez le poulet rôti et la sauce blanche séparément dans des contenants hermétiques jusqu’à 2 jours. Les garder séparés empêche la sauce de se séparer et empêche le poulet de devenir détrempé.
- Gel: Le poulet assaisonné ou rôti se congèle bien jusqu’à deux semaines. Cependant, il est préférable de préparer la sauce blanche fraîche car sa consistance peut changer une fois décongelée.
- Conseil de réchauffage : Faites chauffer le poulet dans une poêle chaude ou une friteuse à air pendant quelques minutes pour restaurer ce charbon. Faites chauffer la sauce séparément au micro-ondes pendant seulement 15 à 20 secondes ; Vous le voulez tiède mais pas chaud sinon il pourrait se fendre. Versez-le sur le poulet juste avant de servir.
Idées de services
Le poulet Eva est un apéritif délicieux, mais il est suffisamment polyvalent pour être servi de différentes manières selon l’occasion :
Je ne dis pas cela de toutes les recettes populaires, mais celle-ci a gagné sa place dans ma cuisine. Essayez-le et faites-moi savoir si vous obtenez une place sur votre site. Taguez-moi sur Instagram @my_foodstory Quand tu le fais !
Regardez la vidéo de la recette de poulet d’Eva
Empêcher l’écran de s’assombrir
Faire frire les cuisses de poulet des deux côtés, assaisonner avec tous les ingrédients mentionnés et laisser reposer au moins 30 minutes.
500 grammes de cuisses de poulet, ¼ tasse de crème, ¼ cuillère à café de pâte d’ail gingembre, 2 cuillères à café et demie de poudre de poivre du Cachemire, ¼ cuillère à café de poudre de curcuma, ¼ cuillère à café de poudre de coriandre, ½ cuillère à café de poivre en poudre, 1 ¼ cuillère à café de shaan masala d’agneau, 1 cuillère à café d’huile de moutarde, ¼ cuillère à café de jus de citron, ¼ cuillère à café de sel
Pour préparer la sauce blanche, mélangez tous les ingrédients mentionnés pour obtenir une pâte lisse et laissez-la de côté.
2 blancs d’œufs durs, 1 tranche de fromage, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de jus de citron, 1/16 cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café d’huile
Ajoutez de l’huile dans la poêle et faites griller le poulet pendant 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
1 ½ cuillères à soupe de tournesol ou toute autre huile de cuisson à saveur neutre
Versez la sauce blanche sur les cuisses de poulet grillées et servez chaud.
Calories : 452Kcal, Glucides : 4g, protéine: 27g, graisse: 36g, Gras saturés : 9g, Graisses polyinsaturées : 6g, Graisses monoinsaturées : 16g, Gras trans : 0,1g, Cholestérol: 228mg, Sodium: 387mg, Potassium: 356mg, Fibre: 1g, sucre: 1g, Vitamine A : 647UI, Vitamine C : 2mg, Calcium: 136mg, fer: 2mg
Cet article a été recherché et rédigé par Harita Odedra.
