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Évitez les extras et allez à l’épicerie avec cette méthode simple et géniale Recette de confiture de raisin.
Cette confiture de raisin a changé la donne dans ma maison. Mes enfants adorent le beurre de cacahuète et la gelée, et maintenant c’est le beurre de cacahuète et la gelée. C’est le repas classique des enfants : copieux et délicieux. C’est assez sucré pour être un dessert, mais c’est aussi un favori du déjeuner depuis plus d’un siècle. Le PB&J était en fait à l’origine une collation raffinée au thé avant de gagner en popularité auprès des soldats pendant la Seconde Guerre mondiale. Le sandwich classique est excellent tel quel, mais vous pouvez rehausser un PB&J ou même une planche de charcuterie avec de la confiture de raisin facile à préparer.
En tant que mères, nous recevons de nombreux conseils sur la manière d’élever nos enfants et de savoir comment les nourrir. Nous entendons parler des risques potentiels pour la santé liés à des produits tels que les conservateurs et les colorants alimentaires. Toutes les garnitures ne sont pas mauvaises, mais je me sens mieux en préparant de la nourriture à la maison, et cette confiture de raisin est l’une de mes préférées. Mon fils mangerait un pot entier si je le laissais ! Je l’ai même trouvé caché sous la table de la salle à manger avec une cuillère. Cette confiture de raisin est vraiment délicieuse et je me sens bien de l’offrir à mes enfants.
Il n’y a pas que mon enfant de trois ans qui adore cette confiture de raisin. Tout le monde le fait ! C’est sucré, mais a aussi une agréable saveur acidulée. Les raisins sont naturellement sucrés et vous pouvez choisir la quantité de sucre que vous souhaitez ajouter à la confiture. Contrairement à la gelée égouttée, la confiture a une texture délicieuse avec des morceaux de fruits, lui donnant un aspect fait maison.
Quels sont les meilleurs raisins pour la confiture ?
Cette recette de confiture de raisins utilise des raisins sans pépins, mais avec autant de variétés, il peut être difficile de choisir lesquelles utiliser. Les raisins Concord sont généralement les meilleurs pour la confiture. Ils ont une saveur forte et une couleur profonde. Les raisins Concord contiennent également beaucoup de pectine, ce qui rend la confiture épaisse et gélatineuse.
Si vous préférez une saveur plus légère, vous pouvez utiliser presque n’importe quel raisin sans pépins. Les raisins de table rouges ou verts sont un excellent choix. Mes enfants sont obsédés par les raisins de barbe à papa, alors j’ai décidé d’expérimenter. Faire de la confiture avec eux donnait une couleur vert pâle et dorée. Même si la confiture était encore sucrée, elle n’avait plus le goût distinctif du caramel au beurre.
Comment conserver les restes ?
Laissez la confiture de raisin refroidir quelques minutes dans la poêle avant de la transférer dans un pot propre et sec avec un couvercle. Laissez la confiture à température ambiante jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement, ce qui aidera à obtenir la bonne consistance. Puis refroidissez. Une fois réfrigérée, votre confiture se conservera jusqu’à 3 semaines. Vous pouvez également conserver la confiture au réfrigérateur jusqu’à un an. Suivez plutôt le processus de mise en conserve pour améliorer la durée de conservation de votre confiture maison.
Suggestions de services
Mis à part la combinaison beurre de cacahuète et confiture de raisin qui m’intéresse, il existe de nombreuses façons de savourer la confiture maison. Pour un brunch ou une soirée brunch, présentez-les avec du pain de maïs frit et de délicieux muffins à la citrouille et aux flocons d’avoine.
La confiture de raisins est un ajout particulièrement agréable à une assiette de viande. Servez de la confiture de raisin sucrée avec des accords salés, comme la boule de fromage classique, le tirokaftari, une sauce épicée au fromage feta et du pain artisanal frais. Une autre façon unique de savourer la confiture de raisin est de déguster ces délicieuses boulettes de viande à la gelée de raisin.
Préparatoire: 10 minutes
Cuisiner: 45 minutes
le total : 55 minutes
ingrédients
- 4 Tasses Raisins sans pépins Lavez-les et retirez les tiges
- 2 1/2 Tasses Sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe Jus de citron frais
instructions
Mettez les raisins, le sucre et le jus de citron dans une casserole à fond épais. Commencez à feu doux pour dissoudre lentement le sucre, en remuant fréquemment. Écrasez délicatement quelques raisins avec une cuillère en bois ou un presse-purée pour libérer leur jus.
Une fois le sucre complètement dissous, utilisez un mixeur plongeant pour mixer le mélange en laissant quelques morceaux si vous le souhaitez. Augmentez légèrement le feu jusqu’à ce que le mélange bout doucement.
Poursuivez la cuisson 30 à 45 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que la confiture épaississe. Testez la confiture en déposant une cuillère à café sur une assiette réfrigérée ; Si elle se froisse une fois refroidie, la confiture est prise.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la confiture quelques minutes. Versez délicatement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, en laissant environ 1/4 de pouce d’espace libre.
Fermez immédiatement les bocaux pendant qu’ils sont encore chauds. Pour conserver plus longtemps, traitez les bocaux dans un bain-marie bouillant selon les procédures standard de mise en conserve.
Informations nutritionnelles :
Calories : 73Kcal (4%) Glucides : 19g (6%) protéine: 0,1g graisse: 0,1g Gras saturés : 0,01g Sodium: 1mg Fibre: 0,2g (1%) sucre: 19g (21%)
Avertissement nutritionnel
Les informations nutritionnelles ne sont que des estimations et peuvent varier en fonction des marques spécifiques, des ingrédients et de la taille des portions que vous utilisez. Ces données sont fournies à titre informatif uniquement.
