Recette facile de sauce à spaghetti Crockpot (avec ou sans viande)
La sauce à spaghetti Crockpot a toute la commodité d’une sauce du dimanche cuite lentement, mais elle est totalement mains libres. Jetez simplement le tout dans la mijoteuse le matin et au dîner, vous obtiendrez une sauce riche et veloutée qui est meilleure que tout ce qui se trouve dans le pot.
Cette sauce à spaghetti à la mijoteuse est la preuve que les produits de base du garde-manger peuvent fournir une sauce au goût profond qui donne aux dîners de semaine une sensation spéciale, que vous serviez des boulettes de viande, des rotini ou des coquilles farcies.
La clé de Christine pour la sauce à spaghetti Crockpot
Il n’y a pas eu une semaine environ dans mon enfance où ma mère ne préparait pas cette sauce à spaghetti dans la mijoteuse. Ce n’était pas négociable lors d’une soirée spaghetti. Bien qu’il s’agisse d’une recette incroyablement simple, certaines choses la distinguent.
- Les tomates sont importantes. Les tomates concassées en conserve offrent une texture riche et savoureuse, tandis que la pâte de tomate épaissit la sauce tout en ajoutant une saveur de tomate robuste. Pour une texture plus onctueuse, remplacez les tomates concassées par de la purée de tomates ou de la passata de tomates. Quelle que soit la variété, recherchez un produit avec des ingrédients simples (100 % tomates mûres et peut-être du sel) pour une saveur la plus pure.
- Un peu de douceur fait beaucoup de bien. Les tomates sont très acides, donc l’ajout d’une touche de sucre, de miel ou de purée de carottes équilibre à merveille la sauce.
- Faites-le cuire doucement et lentement. La magie opère des heures plus tard dans la mijoteuse. Les saveurs se mélangent dans une sauce riche et digne d’un restaurant sans remuer constamment.
Comment faire une sauce à spaghetti à la mijoteuse
Rien de plus simple que de préparer une sauce à spaghetti dans la mijoteuse.
- recueille. Ajoutez les tomates concassées, la pâte de tomates, les gousses d’ail, les épices, le beurre et un peu d’eau au fond de la mijoteuse et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Cuisson lente. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 heures. Plus vous laissez mijoter la sauce longtemps, plus ces nutriments essentiels deviendront riches.
- Goûtez et ajustez. Avant de servir, retirez les feuilles de laurier et les gousses d’ail et donnez tout son goût à la sauce. Si nécessaire, ajoutez plus de sel si la sauce est plate, un peu de sucre si elle est amère, ou encore un peu d’huile d’olive pour plus de richesse.
Modifications de la recette
- Ajouter de la viande: N’hésitez pas à ajouter du bœuf haché, de la dinde ou des saucisses italiennes cuites et émiettées à la sauce pendant qu’elle mijote dans la mijoteuse. Une autre option consiste à ajouter des saucisses italiennes crues à la sauce. La saucisse va cuire tandis que la sauce à spaghetti cuit lentement.
- Construire de la profondeur: Remplacez l’eau par du vin rouge sec, du bouillon de poulet, du bouillon de légumes ou du bouillon de bœuf pour une saveur plus profonde.
- Huile d’olive ou beurre : L’un ou l’autre fonctionne pour rapprocher les saveurs. Le beurre rend la sauce encore plus délicieuse, tandis que l’huile d’olive la maintient sans produits laitiers.
- Contrôle de la chaleur : Ajoutez 1/2 à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, ou omettez complètement pour les goûts très sensibles.
- Faufilez-vous dans les légumesAjoutez une demi-tasse de purée de carottes, de purée de patates douces ou de purée de citrouille en conserve. Augmente les fibres et les vitamines tout en ajoutant une douceur naturelle. En fait, vous pouvez omettre le sucre ajouté si vous le souhaitez.
Comment conserver la sauce à spaghetti maison
Cette sauce mérite d’être doublée. Croyez-moi, votre futur vous vous remerciera ! Il se congèle parfaitement et peut être décongelé rapidement pour faciliter la soirée pâtes.
- Réfrigérateur: Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Geler: Laisser refroidir complètement, puis répartir 1 à 2 tasses dans des récipients ou des sacs de conservation allant au congélateur et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Comment utiliser la sauce à spaghetti Crockpot
Une fois que vous avez cette sauce sous la main, vos options de dîner doublent. Mélangez-le aux pâtes, recouvrez-le de lasagnes, versez-le sur du poulet au parmesan cuit, utilisez-le comme trempette pour les pizzas ou utilisez-le dans l’un de nos favoris ci-dessous :
Dans la base de la mijoteuse, mélanger, 28 onces de tomates concassées, 6 onces de concentré de tomate, ¾ tasse d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de persil séché, 1 cuillère à soupe d’origan séché, 2 cuillères à café de basilic séché, 1 cuillère à café de feuilles de romarin séchées, 1 cuillère à café de sel casher, Un quart de cuillère à café de flocons de piment rouge moulu, 2 feuilles de laurier séchées, 5 gousses d’ailet 2 cuillères à soupe de miel. Bien mélanger pour combiner.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Retirez l’ail et les feuilles de laurier et utilisez comme vous le souhaitez.
Ajouter de la viande: Ajoutez jusqu’à 1 livre de saucisses cuites et émiettées ou de bœuf haché avant la cuisson lente. Ou 4 à 6 maillons de saucisses italiennes non cuites.
liquide: Si vous utilisez du bouillon ou du bouillon à la place de l’eau, réduisez considérablement le sel. ½ cuillère à café. Vous pouvez également remplacer jusqu’à 1/2 tasse d’eau par du vin rouge sec pour plus de profondeur.
Miel: Omis pour la sauce sans sucre. Ou remplacez le miel par du sucre blanc ou brun.
Ajouter des légumesAjoutez une demi-tasse de purée de carottes, de purée de patates douces ou de purée de citrouille en conserve. Omettez le miel car la purée adoucit naturellement la sauce.
stockage: Laisser refroidir, puis transférer dans des contenants hermétiques ou allant au congélateur et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou congeler jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant utilisation.
Instructions du brûleur: Augmenter l’eau à 2¼ tasse, puis mélanger les ingrédientsEn stockage intensif. Porter à ébullition à feu moyen-doux, puis couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 3 à 5 heures en remuant toutes les 10 à 15 minutes. Retirez les gousses d’ail et les feuilles de laurier et servez comme vous le souhaitez.
La taille d’une portion est d’environ une demi-tasse.
Calories : 51KcalGlucides : 7gprotéine: 1ggraisse: 2gSodium: 362mgPotassium: 242mgFibre: 1gsucre: 5gVitamine A : 385UIVitamine C : 6.4mgCalcium: 22mgfer: 1mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
