Saumon Teriyaki à la friteuse à air | Allen a fait
Le saumon Teriyaki Air Fryer est rapide, facile et plein de saveurs ! De délicieux filets de saumon sont garnis d’un glaçage teriyaki maison et cuits à la perfection. Un repas sain et riche en protéines parfait pour les week-ends chargés !
Préparation de la cuisson du saumon à la friteuse Changeur de jeu Parce que Rapide, sans tracas et nécessite un minimum de nettoyage. Contrairement à la cuisson sur la cuisinière, où le saumon peut trop cuire, une friteuse à air garantit une cuisson uniforme et une texture parfaite à chaque fois.
Que vous ayez besoin de Un repas sain pour les week-ends chargés Ou si vous souhaitez épater vos invités avec un plat de qualité restaurant, cette recette coche toutes les cases. Servez-le sur du riz, avec des légumes sautés ou dans un poke bowl, ce saumon se marie avec tout !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Sain et plein de protéines : Le saumon est riche en oméga-3 et en protéines, ce qui en fait un choix idéal pour un repas sain.
- Incroyablement délicieux : Un riche glaçage teriyaki fait maison rend chaque bouchée délicieuse.
- Très simple et rapide : La friteuse à air cuit le saumon en seulement 6 minutes. De plus, la friteuse à air garde les choses propres, ce qui signifie un nettoyage minimal.
ingrédients
- Filet de saumon: Utilisez des filets de saumon de haute qualité pour une saveur et une texture optimales.
- Sauce soja, vinaigre de riz, cassonade, eau, fécule de maïs, gingembre et ail Pour la sauce teriyaki maison. Si possible, utilisez de la sauce soja faible en sodium.
Comment faire
- Dans une petite casserole, fouetter les ingrédients ensemble Sauce soja, vinaigre de riz, sucre, fécule de maïs, ail râpé et gingembre. Amener à un ÉbullitionEnsuite, réduisez le feu et laissez-le Laisser mijoter 5 minutes Jusqu’à ce que ça devienne un peu épais.
- Sécher en tapotant Filets de saumon Avec des serviettes en papier. Mettez-les dans un bol et mélangez-les 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki Uniformément enduit. Laissez-les Faire tremper pendant 10 à 15 minutesCôté peau vers le haut.
- Réglez la friteuse à air sur 410°F (210°C) Et laissez-le chauffer.
- Disposer les filets de saumon Côté peau vers le haut Dans le panier de la friteuse à air. Cela aide à empêcher la peau de coller. Vous pouvez également en tapisser le panier. Papier sulfurisé Pour un nettoyage plus facile.
- Temps de cuisson : Intermédiaire: Frire à l’air libre pour 6 minutes. J’ai bien fait : Frire à l’air libre pour 7-8 minutes.
- Transférer le saumon cuit dans une assiette et servir Arroser du reste de la sauce teriyaki. Garnir avec Oignons verts hachés et graines de sésame grillées Pour plus de saveur.
Suggestions de soumission
Associez votre saumon teriyaki à ces délicieux accompagnements :
- Riz au jasmin cuit à la vapeur ou riz basmati -La base parfaite pour s’imprégner de la sauce teriyaki. Je recommande ¼ à ½ tasse (50 à 80 g) de riz par personne.
- Légumes Le brocoli cuit à la vapeur, les haricots verts ou les asperges constituent un plat d’accompagnement simple.
- Salade de concombre – Léger et rafraîchissant. J’aime le servir avec du concombre mariné ou une salade japonaise rapide.
- Nouilles asiatiques aux œufs – Une délicieuse option qui vaut la peine d’être mangée.
Conseils pour réussir
- Vérifier la maturité : Le saumon est cuit lorsqu’il se défasse facilement à la fourchette et qu’il est rose opaque à l’intérieur. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez un thermomètre à lecture instantanée : 125-130°F (52-54°C) pour une cuisson mi-saignante ou 135-145°F (57-63°C) pour une cuisson bien cuite.
- Empêcher le collage : Je préfère cuisiner des filets de saumon Côté peau vers le haut Dans le panier de la friteuse, car la peau a tendance à coller facilement. Après la cuisson, réserver le saumon 1-2 minutes Avant d’utiliser une cuillère pour le soulever doucement, cela l’aide à se libérer naturellement.
- Si vous utilisez du saumon surgelé : Décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou utiliser la méthode de décongélation rapide (immerger dans l’eau froide pendant 30 minutes).
- Préférez-vous la sauce teriyaki du commerce ? N’hésitez pas à utiliser votre sauce préférée du commerce.
- restes Il peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffage Pendant 3 minutes dans une friteuse à air préchauffée à 360°F (180°C).
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📖 Recette
Saumon Teriyaki à la friteuse à air
Le saumon Teriyaki Air Fryer est rapide, facile et plein de saveurs ! De délicieux filets de saumon sont garnis d’un glaçage teriyaki maison et cuits à la perfection.
Repas : 3
Calories :265Kcal
Dans une petite casserole, fouetter les ingrédients ensemble Sauce soja, vinaigre de riz, sucre, fécule de maïs, ail râpé et gingembre. Amener à un ÉbullitionEnsuite, réduisez le feu et laissez-le Laisser mijoter 5 minutes Jusqu’à ce que ça devienne un peu épais.
Sécher en tapotant Filets de saumon Avec des serviettes en papier. Mettez-les dans un bol et mélangez-les 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki Uniformément enduit. Laissez-les Faire tremper pendant 10 à 15 minutesCôté peau vers le haut.
Chauffez la friteuse à air à 410°F (210°C).
Disposer les filets de saumon Côté peau vers le haut Dans le panier de la friteuse à air. Cela aide à empêcher la peau de coller. Vous pouvez également en tapisser le panier. Papier sulfurisé Pour un nettoyage plus facile.
Temps de cuisson : Intermédiaire: Frire à l’air libre pour 6 minutes. J’ai bien fait : Frire à l’air libre pour 7-8 minutes.
Transférer le saumon cuit dans une assiette et servir Arroser du reste de la sauce teriyaki. Garnir avec Oignons verts hachés et graines de sésame grillées Pour plus de saveur.
- Suggestion de soumission : Je recommande de le servir avec ¼ – ½ Une tasse (50 à 80 grammes) de riz au jasmin par personne. Pour les légumes, j’aime l’associer avec du brocoli cuit à la vapeur ou une salade rapide de concombre japonais.
- Vérifier la maturité : Le saumon est cuit lorsqu’il se défasse facilement à la fourchette et qu’il est rose opaque à l’intérieur. Si vous n’êtes pas sûr, utilisez un thermomètre à lecture instantanée : 125-130°F (52-54°C) pour une cuisson mi-saignante ou 135-145°F (57-63°C) pour une cuisson bien cuite.
Calories :265Kcal
Glucides :10g
Protéine:32g
graisse :10g
Fibre:0,2g
sucre :8g
