Shots de curcuma Il s’agit d’une boisson santé simple et concentrée à base de curcuma et de gingembre frais comme ingrédients principaux. Ces doses sont anti-inflammatoires et constituent un moyen plus rapide de consommer ce sur quoi notre cuisine indienne a toujours compté.
Vous pouvez prendre une dose une fois par jour, surtout tôt le matin ou avant les repas pour un maximum de bienfaits pour la santé.
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À propos des shots de curcuma
Le curcuma et le gingembre sont des aliments de base de la cuisine indienne. Cette épice brillante est vénérée comme aliment anti-inflammatoire. Le composé actif curcumine est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant, et le gingérol présent dans le gingembre aide à la digestion et à l’immunité. Ensemble, ils créent une boisson chaude et dorée, que beaucoup apprécient comme dose quotidienne de bien-être.
Dans la tradition indienne, le curcuma et le gingembre apportent saveur et symbolique. La couleur jaune vif du curcuma signifie pureté et prospérité, c’est pourquoi la plante de curcuma est attachée à une marmite lors de la fête des récoltes tamoule de Pongal. J’ai ensuite mangé du curcuma et du gingembre frais. Célébration du Pongal. J’ai donc voulu en profiter sans le gaspiller et j’ai essayé ma potion maison au gingembre et au curcuma.
Ingrédients du dosage du curcuma
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients simples nécessaires pour préparer cette recette de curcuma et de gingembre.
- Racine de curcuma fraîche – Racines orange vif et terreuses remplies de curcumine. J’ai utilisé la racine d’une plante de curcuma que nous avons achetée pour Pongal
- Racine de gingembre frais La racine chaude et juteuse facilite la digestion et ajoute de la chaleur
- Jus de citron ou de lime – Du jus d’agrumes pour équilibrer le goût
- Poudre de poivre noir – Une petite pincée améliore l’absorption de la curcumine présente dans le curcuma. Occasion de bonne qualité, stock neuf
- eau – Assez pour mélanger
- Miel – Une cuillère pour refroidir le feu
Consultez ma fiche de recette ci-dessous pour les mesures.
Images étape par étape
Voyons comment préparer des potions au gingembre et au curcuma.
- Épluchez le curcuma frais et le gingembre lavés.
2. Hachez-le grossièrement.
3. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur – gingembre, curcuma, poivre noir, miel, jus de citron et ajoutez-y de l’eau.
4. Mettez-le dans le mixeur.
5. Mélangez bien et doucement.
6. Passez-le au tamis, puis filtrez-le.
7. Pressez avec une cuillère plate pour obtenir le maximum de jus.
8. Versez-le et servez-le dans des tasses de service.
Meilleurs conseils
- Le curcuma et le gingembre frais varient en force, alors ajustez les quantités petit à petit pour obtenir l’équilibre parfait.
- Commencez par une portion plus petite si vous débutez avec les shots.
- Ajoutez de l’eau ou du citron pour réduire le feu.
- Ne sautez pas le poivre noir car il aide à absorber la curcumine.
Mes notes
Le curcuma peut tacher vos mains et vos surfaces. Alors, épluchez-les soigneusement et utilisez des gants si nécessaire.
Alternatives et différences
curcuma -Si vous n’avez pas de racine fraîche, remplacez-la par 1 cuillère à café de curcuma moulu de haute qualité (poudre de curcuma biologique) par pouce de curcuma frais.
gingembre De la même manière, utilisez environ une demi-cuillère à café de poudre de gingembre pour obtenir un centimètre frais.
Jus de citron -Vous pouvez utiliser du jus de citron ou n’importe quel agrume. Vous pouvez essayer l’orange pour un goût plus doux et moins de miel. Les légumes comme les carottes fournissent également une nutrition supplémentaire.
Miel -Pour la version végétarienne, vous pouvez ajouter du sirop d’érable ou l’omettre complètement si vous utilisez des oranges ou d’autres fruits.
Ajoutez une pincée de cannelle pour adoucir la saveur.
stockage
Transférez immédiatement les shots restants dans un bocal hermétique et réfrigérez pendant environ 2 jours. Pour une conservation plus longue, congelez le jus dans des bacs à glaçons et décongelez-le au réfrigérateur avant de le boire.
Instructions
Réduit l’inflammation, facilite la digestion, soutient l’immunité, le confort des articulations et la santé intestinale.
Commencez par 20 à 30 ml, de préférence tôt le matin, à jeun. Vous pouvez le prendre une fois par jour.
Fiche de recette
Recette de shots de curcuma | Recette de gingembre au curcuma
Les shots de curcuma sont une boisson santé simple et concentrée à base de curcuma frais et de gingembre comme ingrédients principaux. Ces doses sont anti-inflammatoires et constituent un moyen plus rapide de consommer ce sur quoi notre cuisine indienne a toujours compté.
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Mesures de tasse
ingrédients
- 3 cuillerée à soupe Curcuma frais
- 2-3 cuillerée à soupe Gingembre frais
- 1 cuillerée à soupe Jus de citron
- ¼ cuillère à café Poudre de poivre noir
- 1 cuillerée à soupe Miel
- ¼ tasse eau
Empêcher l’écran de s’assombrir
instructions
-
Épluchez le curcuma frais et le gingembre lavés.
-
Coupez-le grossièrement.
-
Placez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur – gingembre, curcuma, poivre noir, miel, jus de citron et ajoutez-y de l’eau.
-
Mettez-le dans le mixeur.
-
Mélangez bien et doucement.
-
Passez-le dans une passoire et filtrez-le.
-
Pressez avec une cuillère pour en extraire le maximum de jus.
-
Versez et servez dans des verres.
vidéo
Remarques
- Le curcuma peut tacher vos mains et vos surfaces. Alors, épluchez-les soigneusement et utilisez des gants si nécessaire.
- Vérifiez sous Alternatives et variations pour plus d’options.
