Apprenez à maîtriser la technique du smoothie en couches avec ce smoothie simple et riche en vitamines à la banane et aux baies. Une boisson belle et très satisfaisante pour toute occasion.
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Aujourd’hui, c’est une sorte de journée jus ! Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette de smoothie et j’ai pensé qu’il était temps de changer ça. Les smoothies sont très faciles et rapides à réaliser, et si on y réfléchit, personne n’a vraiment besoin de recette pour les réaliser. Sauf peut-être pour l’inspiration. Il vous arrive parfois de vouloir vous préparer un smoothie mais vous ne savez pas quoi préparer exactement ? Quels fruits utiliser ? Du lait et/ou du yaourt ? Des noix ou du beurre de noix peut-être ? Un édulcorant, le cas échéant ?
Vient ensuite l’autre dilemme : bol de jus ou de smoothie ? Haha, la vie est pleine de questions fondamentales, n’est-ce pas ? Ce qui est bien, c’est que les smoothies sont parfaits en toute occasion, que ce soit le matin au petit-déjeuner, après une séance de sport, en dessert, et aussi à la plage cet été, pour ceux d’entre vous qui sont encore en vacances (chanceux !)… Mais aujourd’hui, j’ai créé un nouveau smoothie pour fêter très bientôt la rentrée !
Que ce soit pour vos enfants ou pour vous-même, les smoothies sont la gâterie santé parfaite à savourer après l’école ou le travail. C’est aussi un excellent moyen d’augmenter votre consommation de fruits, surtout si comme moi vous avez parfois du mal à manger régulièrement des fruits frais et crus. Ici, les fruits sont mixés crus dans un robot culinaire ou un mixeur, préservant ainsi la pulpe et les fibres qu’ils contiennent. C’est également mieux que d’utiliser un extracteur de jus qui élimine les fibres, car ces dernières jouent un rôle important dans l’absorption du sucre. Alors, chaque fois que vous le pouvez, assurez-vous de manger des fruits avec les fibres qu’ils contiennent, qu’ils soient crus ou mélangés.
La version que je propose aujourd’hui est probablement l’une des plus simples que vous puissiez imaginer : juste quelques fruits mélangés à des produits laitiers. Mais je l’ai fait joli et bicolore, et ça fait une énorme différence ! Comme vous le savez, je crois à la belle cuisine, et les smoothies ne font pas exception. Si votre jus est 1/fait maison et 2/il a l’air joli et unique, vous vous surprendrez à l’apprécier mieux qu’un jus aléatoire acheté sur le pouce, croyez-moi.
Le fait est qu’il peut être un peu difficile d’obtenir ce look bicolore, c’est pourquoi vous avez besoin d’une recette pour ce jus. Vous voulez trouver l’équilibre parfait dans la texture afin que l’une puisse supporter le poids de l’autre sur le dessus. Pour cette raison, j’ai combiné du yaourt avec des fruits, en mélangeant chacun séparément. Comme les bananes sont naturellement épaisses, vous devez d’abord les mélanger avec du yaourt et du lait, puis les verser au fond de la tasse. S’il est trop épais, ajoutez un peu plus de lait, en gardant à l’esprit que vous voulez pouvoir boire avec une paille tout en permettant au mélange de supporter le poids des baies supérieures.
Pour les baies, je les ai utilisées congelées, ce qui permet de conserver une consistance épaisse et crémeuse, ce qui est exactement ce que nous recherchons dans ce smoothie. Là encore, vous pouvez ajuster la quantité de lait/yaourt si nécessaire. Désormais, si vous souhaitez réaliser ce smoothie vegan, c’est aussi possible : remplacez simplement le yaourt par du yaourt à la noix de coco ou au soja (au lieu de la crème de coco, c’est à dire la partie solide d’une boîte de lait de coco), et utilisez n’importe quel lait sans produits laitiers de votre choix, d’amande, de soja, de coco…
Concernant l’édulcorant, je vous conseille d’ajuster la quantité que vous utilisez en fonction de vos besoins et de la douceur naturelle de la banane. Si vous les choisissez bien mûrs, vous aurez besoin de moins de sucre, c’est-à-dire de miel ou de sirop d’érable (ou d’agave en version vegan) que s’ils sont encore fermes. Je recommande d’utiliser le moins de sucre possible afin que votre corps s’habitue à absorber moins de sucre. J’ajouterais ici qu’il ne s’agit en aucun cas d’une recommandation diététique, juste d’une recommandation raisonnable car notre alimentation occidentale contient déjà beaucoup de sucre, dont nous sommes accros. Les fruits sont naturellement sucrés et il est normal d’augmenter leur douceur, mais toujours avec modération.
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Vous pouvez également consulter nos 10 meilleures recettes de bols de jus et de smoothies sains pour obtenir plus d’inspiration régulièrement et apporter plus de couleur à votre vie !
Presse à imprimer
- Temps de préparation : 5 minutes
- Durée totale : 5 minutes
- fruit: 2 Actions 1S
- catégorie: Boissons
- cuisine: correct
Apprenez à maîtriser la technique du smoothie en couches avec ce smoothie simple et riche en vitamines à la banane et aux baies. Une boisson belle et très satisfaisante pour toute occasion.
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- Placez les tranches de banane dans le mixeur avec la moitié du lait, la moitié du yaourt et la moitié du miel et mixez quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez un peu plus de lait si la consistance est trop épaisse mais pensez à le garder suffisamment épais pour soutenir ensuite la portion de baies. Divisez le mélange dans deux tasses.
- Rincez le mixeur, puis ajoutez les baies congelées et le reste du lait et du miel, et mixez jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment lisse. Ajoutez ensuite le reste de yaourt et mélangez à nouveau jusqu’à consistance lisse. Si c’est trop épais, ajoutez un peu de lait, petit à petit. Versez-le sur la portion de smoothie à la banane et dégustez !
Avez-vous fait cette recette ?
Enfin, si vous préparez ce smoothie multicouche aux myrtilles et à la banane, assurez-vous de laisser un commentaire, de noter cette recette et de me dire comment vous l’avez appréciée. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ! Merci et profitez-en!
