Gâteau à la banane facile avec glaçage au fromage à la crème

larecettemiracle

June 12, 2026
10 min read

par flexible sur 24 avril 2026 » 31 commentaires

ce Gâteau à la banane facile avec glaçage au fromage à la crème Il est rapidement devenu un favori de la famille ici chez nous, et je suis sûr qu’il le sera aussi chez vous ! Avec une texture moelleuse et légèrement dense et une quantité parfaite de saveur de banane, ce gâteau est surmonté d’un glaçage au fromage à la crème incroyablement facile et délicieux. Vous pourriez tomber amoureux de cette recette parfaite avant même d’en prendre la première bouchée !

Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons d’utiliser les bananes mûres sur le comptoir. Je sais que c’est une vieille question. Eh bien, cette fois, j’ai une réponse : faites ma recette préférée pour la meilleure recette de gâteau à la banane que vous ayez jamais goûtée !

Quel glaçage se marie bien avec un délicieux gâteau à la banane ?

La réponse est le glaçage au fromage à la crème. Bien que j’aie eu le gâteau à la banane avec un glaçage au chocolat et un glaçage au caramel salé, je préfère personnellement utiliser un glaçage au fromage à la crème piquant.

Je ne vais pas mentir, le chocolat et la banane forment une combinaison vraiment délicieuse. Par exemple, vous voudrez peut-être essayer du pain aux bananes double chocolat, des muffins au chocolat et aux bananes, du pain aux bananes et aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète, des muffins au chocolat et aux bananes ou un gâteau aux pépites de chocolat et à la banane.

Mais il y a quand même quelque chose à propos du glaçage au fromage à la crème. C’est simple, pas trop sucré, et laisse le gâteau à la banane occuper le devant de la scène. Le glaçage au fromage à la crème fait mouche avec mon vote pour le meilleur glaçage à chaque fois. En plus, c’est tellement mortel sur ces brioches à la cannelle.

Ingrédients pour gâteau à la banane avec glaçage au fromage à la crème

Purée de bananes mûres (plus elles sont mûres, plus elles sont sucrées, mais pas tout à fait brunes et pâteuses. C’est trop mûr !)
Lait
Du vinaigre blanc ou la même quantité de jus de citron – utilisé pour acidifier le lait, ou vous pouvez remplacer le lait et le vinaigre par une demi-tasse de yaourt.
Le beurre non salé, le beurre salé fonctionnent aussi bien
sucre
Gros œufs
Extrait de vanille
Farine à gâteau
bicarbonate de soude
sel
Facultatif – pépites de chocolat ou noix ! Pendant la préparation de la pâte, ajoutez environ 1/2 tasse de votre mélange préféré au mélange de farine pour le couvrir afin qu’il ne coule pas dans la pâte pendant la cuisson.

Pour le glaçage au fromage à la crème

Fromage à la crème, température ambiante
Beurre, ramolli
Sucre en poudre
Extrait pur de vanille
sel

Comment faire un gâteau à la banane avec un glaçage au fromage à la crème

Cette recette de gâteau facile peut être préparée dans un moule de 9 x 9 pouces ou dans un moule de 8 x 8 pouces. Un moule plus petit sera plus plein et nécessitera un temps de cuisson plus long.

Tout d’abord, je verse le lait dans une tasse à mesurer et j’ajoute le vinaigre. Je les mélange et les laisse à température ambiante pendant au moins 10 minutes. Je vais le remuer à nouveau avant de l’ajouter à la pâte à gâteau plus tard.
Ensuite, je préchauffe le four à 350 °F, je graisse et farine légèrement un plat allant au four de 9 × 9 pouces.
Dans un bol moyen, je mélange les ingrédients secs – farine à gâteau, bicarbonate de soude et sel.
Ensuite, je bats le beurre dans un grand bol à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur à main ou électrique. Ajoutez progressivement le sucre et mélangez jusqu’à consistance légère, environ 2 minutes.
Ensuite, j’ajoute la purée de banane, les œufs et la vanille au mélange de beurre et je mélange bien. Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, j’ajoute le lait et mélange jusqu’à ce que le tout soit homogène, en raclant les parois du bol.
Versez maintenant la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre ou avec juste quelques miettes humides. Je laisse le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le déposer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Glaçage au fromage à la crème

Pour faire le glaçage, battre le fromage à la crème et le beurre dans un bol jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez la vanille et le sel, puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés et que le glaçage soit lisse.
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, glacez-le et dégustez !

Questions fréquemment posées

Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la farine à gâteau dans cette recette ?

Oui, vous pouvez, mais c’est aussi facile à préparer à la maison en suivant ces instructions. Pas besoin de s’inquiéter ou de courir à l’épicerie. En plus, cela vous fera économiser de l’argent !
Utiliser de la fécule de maïs pour faire de la farine à gâteau maison aidera à réduire la quantité de gluten dans la farine tout usage. Tamiser ensemble la fécule de maïs et la farine tout usage les aérera, permettant aux ingrédients secs de mieux adhérer aux ingrédients humides.

Utiliser de la farine à gâteau dans cette recette signifie moins de gluten, ce qui donne au gâteau plus de structure et une meilleure texture. Ne pas l’utiliser signifie que votre gâteau sera plus dense.

Le dessus du cheesecake à la crème est recouvert de tranches de banane.

Comment conserver un gâteau à la banane avec un glaçage au fromage à la crème ?

Couvrez-le hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Puis-je faire le gâteau à l’avance ?

Oui, vous pouvez faire cuire le gâteau, le laisser refroidir complètement, puis l’envelopper hermétiquement deux fois dans une pellicule plastique. Conservez-le ensuite au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. Laisser décongeler complètement à température ambiante, puis congeler et servir comme indiqué !

Puis-je faire des cupcakes à partir de cette recette ?

Oui, vous pouvez. Ces cupcakes à la banane sont parfaits pour les anniversaires ! Versez simplement le mélange dans des moules à muffins recouverts de caissettes à cupcakes et faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes.

Quelle est la meilleure façon d’écraser les bananes ?

Vous pouvez les écraser dans un bol avec une fourchette, mais j’aime les ajouter au mixeur et utiliser la palette pour les écraser.

Recette de gâteau aux bananes garnie de glaçage au fromage à la crème et de bananes.

Plus de façons d’utiliser les bananes

Il y a juste quelque chose à dire pour… Gâteau à la banane facile avec glaçage au fromage à la crème. C’est une excellente façon d’utiliser les bananes à taches brunes supplémentaires qui traînent sur le comptoir. Je pense que cela deviendra l’une de vos recettes préférées, tout comme la mienne.

Cette recette originale est tirée du Fannie Farmer’s Cookbook, 13e édition, p. 575 et 597 ; Auteur Marion Cunningham. Éditeur Alfred A. Knopf, Random House Division ; ISBN0-394-56788-9.

Suis-moi

Facebook ~ Pinterest
Instagram~ gazouillement
YouTube

Restez à l’écoute pour plus de mes recettes faciles chaque semaine !

Vous souhaitez enregistrer cette recette ?

Entrez votre email et je l’enverrai dans votre boîte de réception. De plus, recevez de nouvelles recettes géniales de ma part chaque semaine !

En soumettant ce formulaire, vous acceptez de recevoir des e-mails de 365 Days of Baking et plus.

Créé par : Lynn Pfeiffer

Gâteau à la banane facile avec glaçage au fromage à la crème

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 45

Durée totale 1 15

Ce gâteau à la banane facile avec un glaçage au fromage à la crème a une texture légèrement dense et a la quantité parfaite de saveur de banane. Ce gâteau est garni d’un glaçage au fromage à la crème incroyablement facile et délicieux.

Mode de cuissonEmpêcher l’écran de s’assombrir

instructions

Gâteau à la banane

Versez le lait dans une tasse à mesurer liquide et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre pour le dorer. Remuer et laisser reposer au moins 15 minutes pendant que vous préparez le gâteau.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau de 9 x 9 pouces ou vaporiser d’un enduit à pâtisserie fariné.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Battez le beurre dans un bol, puis ajoutez lentement le sucre. Battre jusqu’à consistance légère, environ 2-3 minutes.
Ajouter la purée de banane, les œufs et la vanille au beurre/sucre et bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger.
Remuez le lait et, avec le batteur fonctionnant à basse vitesse, versez-le lentement dans le bol et mélangez. Assurez-vous de gratter les parois du bol.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissez le gâteau dans le moule pendant environ 5 minutes avant de le placer sur une grille. Ensuite, on laisse le gâteau refroidir complètement avant de le décorer.

Glaçage au fromage à la crème

Battez le beurre et le fromage à la crème dans un bol jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Vous devrez peut-être gratter les parois du bol plusieurs fois
Mélangez la vanille et le sel.
Ajoutez lentement le sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

alimentation

Avez-vous fait cette recette ?

Partagez-le avec moi sur Instagram et assurez-vous de me suivre sur Pinterest pour plus de recettes.

Cet article a été publié pour la première fois le 18/02/11. L’apparence du message a été mise à jour et la recette du glaçage a été modifiée le 11/05/21.