Smoothie au chocolat – Cookie et Kate

Que diriez-vous d’un smoothie crémeux au chocolat ? Cette recette classique est l’un de mes desserts glacés faciles préférés. C’est comme un chocolat glacé nutritionnellement nutritif. Je l’adore et ma petite fille l’adore aussi.

Ce smoothie est composé de quelques ingrédients simples que vous pourriez avoir dans votre cuisine : votre lait préféré, des bananes surgelées, des pépites de chocolat, de la poudre de cacao et du beurre de noix. Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable pour le rendre plus sucré, même si je le fais rarement.

Le résultat final a un goût équilibré et n’est pas majoritairement du beurre de banane ou de noix, ce qui permet à la saveur du chocolat de briller. Vous trouverez ci-dessous quelques saveurs amusantes afin que vous puissiez les personnaliser en fonction de vos préférences.

Ingrédients du jus de chocolat

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients de base pour préparer ce délicieux jus. La recette complète est fournie en bas de l’article. Voici ce dont vous aurez besoin et pourquoi :

Lait

N’importe quel lait fera l’affaire, car il forme la base liquide froide nécessaire à cette boisson. Je préfère le lait végétal nature et non sucré, comme le lait de cajou, le lait d’amande ou le lait de coco. Le lait de cajou est la plus neutre des options.

Banane congelée

Les bananes congelées adoucissent naturellement ce smoothie, le rendant encore plus crémeux et froid. Je préfère utiliser des bananes jaunes bien mûres dans les smoothies, car je n’apprécie pas la saveur des bananes trop mûres ni la douceur évidente qu’elles confèrent.

conseil: Congelez les bananes en morceaux d’un pouce avant de les utiliser (c’est une excellente façon de conserver les bananes supplémentaires). Les bananes à température ambiante ne seront pas aussi crémeuses et réchaufferont votre smoothie.

Pépites de chocolat et poudre de cacao

Cette combinaison donne le meilleur smoothie au chocolat ! La poudre de cacao offre une saveur de chocolat intense qui suffit à dominer la banane, et l’ajout de pépites de chocolat lui donne le goût d’un délicieux dessert. Cette combinaison est également un incontournable de ma recette de chocolat chaud préférée.

conseil: Si vous aimez le chocolat noir, choisissez votre chocolat en conséquence. Essayez les pépites de chocolat contenant 60 % de cacao ou plus et la riche poudre de cacao comme Droste ou Guittard.

Beurre de noix

Les beurres de noix, comme le beurre de cacahuète, le beurre d’amande ou le beurre de noix de cajou, épaississent le smoothie et le rendent plus riche, plus lisse et ressemble davantage à un milk-shake. Je le recommande !

conseil: Le beurre de noix affectera la saveur de votre smoothie ; Vous pourrez goûter et choisir d’ajouter une autre cuillère à soupe pour une saveur plus prononcée. Pour une saveur plus neutre, utilisez du beurre de cajou. Choisissez du beurre de cacahuète pour un smoothie au chocolat et au beurre de cacahuète, ou combinez le lait de coco et le beurre d’amande pour un smoothie inspiré d’Almond Joy.

Regardez comment préparer des smoothies au chocolat

Variations de recettes

Donnez-lui le goût d’un milk-shake : Utilisez toute la quantité de beurre de cajou pour une onctuosité maximale. Prenez une gorgée et pensez à ajouter du sirop d’érable en option pour le rendre plus sucré. Ou vous pouvez ajouter de la vanille ou de la poudre de protéine de lactosérum au chocolat pour la rendre plus sucrée et plus crémeuse.

Faites-en un smoothie protéiné : Ajoutez jusqu’à 1 cuillère de poudre de protéine de vanille ou de chocolat. Les poudres de protéines de lactosérum rendent ce smoothie uniforme plus Crémeux (j’aime Puori). Malheureusement, je n’ai jamais rencontré de poudre botanique aussi savoureuse.

Réduire les glucides : C’est délicat car vous ne pouvez pas obtenir une texture de smoothie appropriée sans les bananes, qui apportent du volume et de l’onctuosité avec les glucides. La meilleure option que j’ai trouvée est d’utiliser la moitié de la banane congelée et de remplacer le reste par des tranches de courgettes surgelées (ne vous embêtez pas à essayer le chou-fleur surgelé – je ne pouvais pas manger plus d’une gorgée).

Rendez-le sans produits laitiers et végétalien : Utilisez votre lait sans produits laitiers préféré, comme le lait de cajou ou d’amande, et des pépites de chocolat sans produits laitiers, comme celles d’Enjoy Life.

Créez la version brute : Remplacez les éclats de cacao par des pépites de chocolat et la poudre de cacao cru par de la poudre de cacao. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de poudre de maca pour une saveur de malt nourrissante.

Rendez-le épicé : Ajoutez 1/4 cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de poivre de Cayenne pour une saveur rappelant le chocolat mexicain épicé. Cette version a été inspirée par un restaurant végétalien dans lequel j’ai travaillé il y a plus de dix ans ; Ils l’ont appelé Oaxaca Chocolate Juice et ont utilisé les matières premières ci-dessus.

Plus de jus à déguster

Si vous aimez ce jus, voici quelques-unes des meilleures recettes de jus :

N’hésitez pas à me dire à quoi ressemble votre boisson dans les commentaires ! J’espère que cela deviendra votre nouvelle friandise froide préférée.

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