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Ces frites grecques au citron sont cuites dans un délicieux bouillon de citron brillant et profondément aromatisé. Versez le bouillon sur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient complètement absorbées. Au fur et à mesure de la cuisson, les pommes de terre deviennent tendres, brillantes et regorgent de citron. J’adore le servir avec du poulet méditerranéen pour un repas sain en semaine.
Vous regardez l’un de mes plats préférés ces derniers temps. Manger sainement (pour moi) ne signifie pas limiter complètement les glucides. Au lieu de cela, j’aime trouver l’équilibre et la simplicité, et cela fait parfaitement l’affaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin pour les frites grecques au citron
- pomme de terre – J’aime utiliser des pommes de terre jaune doré du Yukon dans cette recette. Il a tendance à avoir un intérieur plus crémeux et je pense que cela fonctionne bien dans cette recette. Je préfère le peler car cela donne un fini plus crémeux.
- Citron – Le jus de citron donne une délicieuse composante acide à ce plat.
- Bouillon de poulet – J’aime utiliser du bouillon de poulet fait maison. Mais n’hésitez pas à utiliser du matériel acheté en magasin.
- ail -L’ail fraîchement râpé donne plus de saveur au bouillon.
- Thym séché – Vous pouvez l’utiliser frais ou séché. Cela fournit une composante aromatique tout en approfondissant et en complétant la saveur du citron.
Pour le reste des ingrédients, veuillez vous référer à la fiche des recettes ci-dessous !
Comment faire des pommes de terre au citron grec
- Préparation des pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
- Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Préparez le mélange de bouillon. Mélanger le jus de citron, le bouillon, l’ail râpé, l’huile d’olive et l’origan.
- Versez le bouillon dessus. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes. Vérifiez les pommes de terre. S’il fait trop sombre, retournez-le de l’autre côté.
- Cuire au four encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.
- Garnir de sel marin fin.
Trucs et astuces
L’accord parfait. J’aime accompagner ce plat avec du saumon, du pain pita ou du pain naan, de la sauce tzatziki et une salade grecque croquante.
Des recettes plus réconfortantes
Si tu essaies ça Pommes de terre grecques au citron Recette ou toute autre recette sur mon site Web, veuillez laisser une note 🌟 étoiles et dites-moi comment cela s’est passé dans les 📝 commentaires ci-dessous. Merci de votre visite !
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Dans un plat allant au four ou une cocotte de 2 litres, disposer les tranches de pommes de terre en une seule couche uniforme. Annuler.
Dans une grande tasse à mesurer, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail râpé, l’origan séché et le sel.
Versez le mélange de bouillon sur les pommes de terre et placez-les au four pour cuire pendant 35 à 40 minutes. J’aimerais les consulter à ce moment-là. S’il devient marron, j’aime le retourner. Remettez-les au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien cuits.
Sortez-les du four. Les pommes de terre doivent avoir absorbé la majeure partie du liquide et doivent être moyennement dorées. Garnir de sel marin fin. Servir immédiatement.
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Soumission: 6g | Calories : 120Kcal | Glucides : 6g | protéine: 1g | graisse: 12g | Gras saturés : 2g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 1g | Cholestérol: 2mg | Sodium: 32mg | Potassium: 30mg | Fibre: 1g | sucre: 1g | Vitamine A : 4UI | Vitamine C : 16mg | Calcium: 11mg | fer: 6mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
