Sauté de poulet au fromage et brocoli

Pourquoi devriez-vous faire cette recette de poulet et brocoli ce soir ?

• Une poêle. Le nettoyage est rapide et j’aime laisser mon four toute la nuit (ou le laisser libre pour cuire quelques nœuds d’ail à mettre sur le côté !)
• Pourcentage élevé de protéines. Ce plat de poulet au fromage et de brocoli est le genre de dîner qui semble amusant, mais qui est en fait très sain. Des ingrédients simples, beaucoup de saveurs et un repas complet en une seule portion. Le paquet contient 32 grammes de protéines par portion et moins de 400 calories !
• Parfait pour les escapades du week-end. Utilisez les restes du week-end et préparez le dîner en moins d’une heure. Il n’y a rien de mieux que lundi !

Vous aurez besoin de ces ingrédients

Même si je prépare toujours cette recette avec les restes, une liste de courses, si vous en avez besoin, est très pratique. Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de poulet et de brocoli. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette après la publication pour les quantités imprimables et les instructions étape par étape.

• huile d’olive -Vous pouvez utiliser du beurre ou toute autre huile de cuisson à la place.
• Oignons et ail – Coupez l’oignon jaune en petits cubes, et hachez les gousses d’ail fraîches. Si vous n’avez pas d’ail frais, vous pouvez utiliser une demi-cuillère à café de poudre d’ail à la place de chaque gousse.
• Poulet haché -Cette recette convient à tout type de poulet, mais j’adore le poulet haché. Vous pouvez également le préparer avec de la dinde hachée, du porc ou du bœuf.
• épices – En plus du sel et du poivre, assaisonnez le poulet avec du paprika et des flocons de piment rouge. Vous pouvez exclure les piments forts si vous y êtes sensible.
• Riz cuit – Cette recette de poulet et brocoli est la recette parfaite pour utiliser les restes de riz. Sinon, vous devrez préparer un lot de riz selon les instructions de cuisson.
• brocoli – Les fleurons de brocoli surgelés sont mon raccourci préféré ! Lorsque vous utilisez du brocoli surgelé, assurez-vous de le décongeler au préalable. Vous pouvez également utiliser du brocoli frais et le couper en bouchées. Dans ce cas, je recommande de faire d’abord bouillir les fleurons afin qu’ils ne soient pas complètement crus.
• bouillon – J’utiliserai du bouillon de poulet maison lorsque je l’aurai au réfrigérateur ou au congélateur. Sinon, le stock à faible teneur en sodium ou le stock du magasin est excellent.
• Fromage cheddar N’importe quel fromage pouvant être coupé et fondu fera l’affaire. J’aime le fromage cheddar, mais vous pouvez utiliser de la mozzarella, du provolone, du havarti, du suisse ou même du Velveeta.
• Crème fraîche -Facultatif, mais cela rend la sauce au fromage plus crémeuse. Le yaourt grec ou le yaourt nature est un bon substitut à la crème sure si vous en avez besoin.

Comment faire du poulet avec du fromage et du riz avec du brocoli

La première fois que j’ai fait cela, j’ai été époustouflé par la saveur du poulet haché assaisonné et du riz crémeux. Le rendre plus crémeux est facultatif, vous pouvez donc omettre la crème sure si vous préférez. Voici les étapes.

• frit. On commence par faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle huilée à feu moyen. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

• Ajoutez d’autres ingrédients. Augmentez le feu et ajoutez le poulet. Remuer et émietter la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et des flocons de piment. Ajoutez le riz et le brocoli cuits, et enfin versez le bouillon de poulet.
• Il cuisine. Portez à ébullition le poulet et le brocoli, couvrez la poêle et réduisez le feu. Laissez la casserole sur feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et tendre.

• Terminez et soumettez. Enfin, ajoutez la crème sure et assaisonnez la poêle selon votre goût. Saupoudrez le dessus de fromage râpé, puis couvrez-le à nouveau jusqu’à ce qu’il fonde, puis servez-le.

Conseils rapides et variantes

• Utilisez des ingrédients précuits. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas cuire vos ingrédients comme le riz et le brocoli pendant la nuit, mais il est beaucoup plus rapide de préparer cette recette en utilisant du brocoli surgelé (et décongelé) et du riz précuit. Utilisez ces restes !
• Remplacez le poulet haché. Au lieu du poulet haché, utilisez du poulet cuit et râpé. Dans ce cas, mélangez avec l’assaisonnement avant d’ajouter le brocoli et le riz.
• Ajouter la crème sure en dernier. L’ajouter après avoir fait bouillir le poulet et le chou-fleur est la clé. Si vous ajoutez de la crème sure plus tôt, elle pourrait se séparer en raison d’une surchauffe.
• Évitez le fromage. Pour une option plus légère, vous pouvez omettre le fromage râpé. Ce ne sera pas aussi ringard, mais ce sera quand même crémeux !

Que sert-on avec du poulet et du brocoli ?

J’ai créé ce poulet au brocoli et riz au fromage comme repas complet, mais je ne dirais jamais non à un accompagnement de pain au dîner ! J’adore transformer des baguettes maison en pain à l’ail, et le pain de maïs moelleux préparé avec de l’eau chaude est un favori de la famille. Le pain à la cuillère est également un accompagnement amusant et idéal à partager.

Conserver et réchauffer les restes

• Réfrigérateur. Conservez les restes dans les 2 heures suivant la cuisson. Ce poulet au fromage et ce riz au brocoli se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours lorsqu’ils sont conservés hermétiquement.
• Réchauffage. Vous pouvez réchauffer ce poulet et ce chou-fleur dans une poêle ou au four à 350 degrés Fahrenheit. Si vous constatez que le riz a absorbé trop d’humidité, ajoutez un peu de bouillon de volaille pendant que les restes réchauffent.

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