Salade Türkiye rôtie (recette Copycat Capriotti)

Cette salade de dinde rôtie est inspirée de la salade de dinde rôtie du même nom chez Capriotti’s Sandwich Shop. La dinde rôtie est placée sur des légumes avec de nombreux ingrédients délicieux, deux sauces et une couche d’oignons frits croustillants.

Vous aimez une salade copieuse ?

Je ne parle pas d’une légère assiette de légumes garnie d’un filet de vinaigre.

Je parle d’une grande salade, pleine d’ingrédients délicieux et savoureux. Une salade que vous pouvez commander à la place d’un sandwich ou d’un plat principal et repartir complètement satisfait.

Cette salade fait partie de ces délicieuses salades, inspirées de la salade de dinde rôtie du Capriotti’s Sandwich Shop – une chaîne que j’ai découverte pendant mes vacances à Las Vegas.

La salade avec les restes de dinde ressemble beaucoup à la salade Capriotti. J’ai utilisé deux vinaigrettes, comme elles le font : une sauce chipotle crémeuse et un généreux filet de sauce barbecue. La combinaison sucrée et épicée que vous aimez probablement déjà !

À propos de la recette : Salade de dinde barbecue

Je n’ai pas toujours des restes de dinde rôtie sous la main, mais quand j’en ai, j’aime préparer toutes sortes de recettes différentes centrées sur la dinde. Cette salade ne fait pas exception.

Bien que je n’aie pas la recette exacte de Capriotti (évidemment), je pense que j’ai failli créer exactement la même salade à la maison. Le goût est presque le même. (Génial ! Je n’ai pas besoin d’aller à Vegas pour manger ma salade préférée.)

La base est une simple laitue romaine hachée (n’hésitez pas à la remplacer par de la laitue iceberg), garnie de dinde rôtie, de quelques ingrédients frais et savoureux et non pas d’une, mais de deux sauces.

Cette salade :

• Utilisez les restes de dinde pour Thanksgiving
• Il a la délicieuse saveur d’imitation Capriotti dont vous rêvez
• C’est un repas frais, délicieux et riche en protéines
• Il propose une gamme de vinaigrettes qui ajoutent une saveur majeure
• S’assemble rapidement – moins de 20 minutes

Liste des ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer des restes de salade de dinde à la maison :

• laitue: J’ai utilisé de la laitue romaine râpée mais n’hésitez pas à la remplacer par de la laitue iceberg. Le type de laitue n’est pas crucial pour la saveur finale.
• dinde rôtie: C’est la recette parfaite pour utiliser les restes de dinde de Thanksgiving. Une délicieuse dinde fonctionnera certainement, mais elle ne sera pas aussi bonne qu’une salade garnie de dinde rôtie au four et hachée (ou effilochée).
• Sauce aux haricots noirs et au maïs: J’ai préparé une simple salsa de haricots noirs et de maïs avec de l’oignon rouge haché, du jus de citron et un filet de miel. Vous pouvez remplacer la salsa du commerce.
• Tomates hachées
• Oignon rouge haché: Pas authentique par rapport à l’original Capriotti, mais je pense que cela ajoute une belle saveur et du croquant.
• Oignons croustillants: Le genre qu’on met sur une cocotte de haricots verts. J’ai acheté le mien chez Whole Foods, mais n’importe quelle marque d’oignons frits croustillants fera l’affaire (oignons français croustillants).
• Sauce chipotle crémeuse: Recette complète ci-dessous. À base de mayonnaise, de crème épaisse, de sucre ou de miel et de sauce adobo.
• Sauce barbecue: Utilisez votre sauce barbecue préférée du commerce (comme les biscuits) ou préparez votre propre sauce barbecue en 5 minutes.

Alternatives

Si vous cherchez des idées de restes de salade de dinde pour Thanksgiving, vous êtes au bon endroit ! Cette recette utilise délicieusement les restes de dinde rôtie.

Et même si je suggère de s’en tenir à la recette (car elle est absolument délicieuse), il y a une certaine marge de manœuvre si vous souhaitez effectuer des substitutions. Par exemple, utilisez des restes de poulet rôti au lieu de restes de dinde rôtie.

• Swap de protéines (poulet, poulet rôti, restes de porc)
• Échanges de verts (iceberg, mélange printanier)
• Diverses sauces (sauce mangue, saveur maïs)
• Types de sauce BBQ (fumée, épicée, sucrée)

Faites une délicieuse utilisation des restes de dinde de Thanksgiving

Mon moment de cuisine préféré cette année est après Thanksgiving, lorsque j’ai un réfrigérateur rempli de restes qui attendent d’être réutilisés et transformés en quelque chose de délicieux. C’est une excellente façon d’économiser de l’argent sur la nourriture – non seulement pour manger les restes, mais aussi pour en faire de nouveaux plats !