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Riz pilaf C’est un plat délicieux et merveilleusement parfumé qui se marie parfaitement avec vos currys préférés à la maison, mais saviez-vous que vous pouvez le préparer très facilement ?
Avec un peu d’assaisonnement et de bouillon, vous pouvez transformer un bol ordinaire de riz bouilli en un plat parfait. Riz pilaf.
J’adore préparer cela avec du curry maison car, honnêtement, cela fait une énorme différence dans le repas.
Légèrement parfumé et absolument délicieux, vous pouvez également préparer ce plat d’accompagnement à l’indienne dans Lot à congeler Pour une autre journée rapide !
Pourquoi vous allez adorer cette recette facile de riz pilaf
⭐️ Alors basique Mais d’excellents résultats
⭐️ Génial Un accompagnement lorsque vous cuisinez pour des amis
⭐️Parfait et confortable Cuisson par lots
Qu’est-ce que le riz pilaf ?
A base de riz basmati, Riz pilaf Il est cuisiné avec des épices de style indien pour lui donner sa propre saveur. (Dans cette recette, nous utilisons de la cannelle, du cumin, des clous de girofle, du curcuma, des feuilles de laurier et de la cardamome.)
Beaucoup de La saveur vient aussi de la friture des oignons Faire revenir dans le beurre assez longtemps jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Bien cuit = saveur pour cette recette !
Il va sans dire que cela se marie parfaitement avec de nombreux currys faits maison, mais cela fonctionne aussi avec Viande grillée ou mélangée à une salade Avec une sauce au yaourt à la menthe également.
Ingrédients du riz pilaf
- Riz basmati – Assurez-vous de bien le rincer sous l’eau froide courante dans une passoire avant de commencer la cuisson.
- Obésité -C’est pour faire frire des oignons.
- oignon -Une coupe.
- Cannelle -Vous pouvez utiliser du bâton ou du moulu pour cette recette.
- Graines de cumin – Assurez-vous d’utiliser des graines plutôt que de la poudre.
- clou de girofle -Deux pour cette recette.
- Gousses de cardamome – Il vous en faudra 3 ici.
- curcuma – C’est ce qui donne la belle couleur jaune (ainsi que la saveur).
- Feuilles de laurier – 2 rien que pour cette recette.
- Bouillon de légumes chaud – J’adore la poudre de bouillon de souci pour mon bouillon de légumes.
Conseils recettes
Toutes les épices combinées donnent au riz cette saveur classique de pilaf, mais si vous devez en omettre certaines parce que vous ne les avez pas/ne les aimez pas, elles fonctionneront toujours et seront toujours délicieuses.
stockage
réfrigérateur Conservez le riz au réfrigérateur pendant deux jours avant de bien le réchauffer.
Vous pouvez également congeler ce riz En partie pour un autre jour. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffer soigneusement ou au micro-ondes à partir du congélateur.
Suivez toujours les directives de sécurité alimentaire concernant le riz cuit (c’est-à-dire ne le laissez pas pendre à température ambiante, refroidissez-le trop rapidement, puis réchauffez-le complètement jusqu’à ce qu’il soit chaud avant de le servir).
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Empêcher l’écran de s’assombrir
Lavez le riz dans une passoire sous l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir les oignons avec une pincée de sel pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent et commencent à dorer.
Ajoutez les épices et le riz, remuez bien, puis ajoutez le bouillon et laissez bouillir.
Remuez à nouveau la poêle, puis mettez un couvercle sur la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu et laissez le couvercle pendant 5 minutes avant de gonfler le riz et de le servir.
Stockage: Conservez le riz au réfrigérateur pendant deux jours avant de bien le réchauffer. Vous pouvez également congeler ce riz en portions pour un autre jour. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffer soigneusement ou au micro-ondes à partir du congélateur.
Calories : 359KcalGlucides : 67gprotéine: 6ggraisse: 7gGraisses saturées : 4gGraisses polyinsaturées : 0,4gGraisses monoinsaturées : 2gGras trans : 0,2gCholestérol: 16mgSodium: 651mgPotassium: 184mgFibre: 3gsucre: 3gVitamine A : 518UIVitamine C : 3mgCalcium: 51mgfer: 2mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif. Valeurs nutritionnelles par portion, sauf indication contraire.
