Salade de tomates anciennes (avec olives et basilic)
Cette salade de tomates anciennes est le plat d’accompagnement d’été parfait et facile. Si les tomates mûres et juteuses sont la vedette, les oignons rouges, les olives salées et le basilic frais ajoutent également beaucoup de saveur.
Recette de salade de tomates d’été
Il est difficile de résister aux tomates anciennes colorées quand je les vois au marché de producteurs, mais parfois j’en achète tellement que je ne sais pas quoi en faire toutes. La salade de tomates anciennes résout ce problème d’une manière délicieuse. Une simple salade de tomates d’été à base d’olives Kalamata, d’oignons rouges, d’huile d’olive extra vierge et de basilic frais, c’est la recette de mon mari et est devenue ma façon préférée de manger des tomates. Nous le servons en accompagnement ou au déjeuner avec un bon pain croustillant comme notre pain au levain maison.
Pourquoi cette salade est la façon préférée de ma famille d’utiliser les tomates
Il n’est pas exagéré de dire que nous faisons cela plusieurs fois chaque été, surtout lorsque nous recevons beaucoup de tomates du jardin. C’est pourquoi je l’aime.
- basique: Quand on commence avec de belles tomates mûries au soleil, on n’a pas besoin d’ajouter beaucoup d’autres ingrédients pour réaliser une délicieuse salade. Cela signifie que cette recette est également très simple.
- Des capacités diverses: Développez la recette d’une fête, mélangez-la avec de l’orzo pour une salade de pâtes facile, versez-la sur des tranches de pain grillées pour une bruschetta ou créez votre propre façon de la servir.
- Léger et estival: Quand il fait chaud dehors, j’ai rarement envie de manger des repas copieux et copieux. J’adore le fait que cette salade soit fraîche et légère !
Si vous cherchez d’autres façons d’utiliser les tomates, essayez le bol caprese au fromage ou la sauce tomate aux raisins de Burst Tomato Cottage.
fruit: Actions
Taille de la portion : 1 /4
Dans un bol, mélanger les oignons, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez tremper pendant 5 à 10 minutes.
Coupez les tomates en tranches et disposez-les dans une assiette.
Verser un filet d’huile d’olive et d’oignons sur le dessus et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires. Garnir de basilic frais et d’olives.
Répartir uniformément dans 4 assiettes.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Soumission: 1 /4, Calories : 110,5 Kcal, Glucides : 7.5 g, protéine: 1 g, graisse: 9 g, Sodium: 139 mg, Fibre: 1,5 g
Composants dont vous aurez besoin
Vous trouverez ci-dessous tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette salade de tomates anciennes facile. Voir la fiche de recette ci-dessus pour les mesures exactes.
- R.Tomate EbiBien sûr, indispensable pour ce pouvoir ! Même si j’utilise souvent des tomates anciennes, vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle variété, même des tomates cerises.
- Oignon rouge Elle a une saveur piquante qui contraste bien avec les tomates sucrées et acides.
- Huile d’olive vierge extra C’est tout ce dont nous avons besoin pour garnir cette salade.
- tonOlives Alamata Ajoutez une saveur salée et salée.
- Basilic frais C’est l’un de mes accords préférés avec les tomates. Les deux vont tout simplement ensemble !
- Sel casher et poivre frais Pour l’assaisonnement.
Comment faire une salade de tomates anciennes
Voici un bref aperçu des étapes à suivre pour préparer une salade de tomates anciennes. Voir la fiche de recette ci-dessus pour les instructions imprimables.
- tremper: Mélanger les oignons, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Laissez le mélange pendant 5 à 10 minutes.
- Organiser: Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur une assiette ou un plat de service.
- piscine: Versez le mélange huile d’olive et oignon sur les tomates. Assaisonnez de sel et de poivre, puis saupoudrez de basilic et d’olives.
Variantes de salade de tomates
Voici quelques façons supplémentaires de préparer une salade de tomates anciennes.
- Essayez différentes herbes: Presque toutes les herbes se marient bien avec les tomates. Essayez du thym frais, du persil, de l’aneth ou un mélange d’herbes de votre jardin.
- Ajouter du fromageDu parmesan râpé ou des tranches de mozzarella fraîches avec des tomates seraient délicieux.
- Remplacer les olives par des câpres: Ils ont une saveur vive et salée à la fois.
Suggestions de soumission
Voici quelques idées à associer avec une recette de salade de tomates.
Un stockage approprié
Réfrigérez la salade de tomates anciennes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. J’aime le laisser revenir à température ambiante avant de le servir.
