Recette de pain moelleux aux bananes et au fromage

Si vous recherchez un pain moelleux, tendre et riche en protéines, c’est ce qu’il vous faut. Pain aux bananes et fromage maison Il est sur le point de devenir votre nouveau pain préféré. Ils sont doux, moelleux et parfaitement sucrés avec cette saveur classique de banane que nous aimons tous, mais avec une touche crémeuse grâce au fromage mélangé.

J’ai commencé à préparer cette recette alors que j’avais du fromage en trop dans mon réfrigérateur et quelques bananes mûres sur le comptoir. Après un lot de tests, je suis devenu accro. Le fromage cottage se fond parfaitement (pas de grumeaux !) et rend le pain incroyablement moelleux. C’est maintenant l’une de mes pâtisseries préférées pour le petit-déjeuner.

Si vous aimez le pain rapide et facile, vous devriez également consulter mon pain aux bananes avec garniture streusel, mon pain aux courgettes à faible teneur en sucre et mon pain au kaki préféré. Ils sont tous simples et parfaits pour la préparation des repas !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Texture extrêmement hydratante : Le fromage cottage mélangé garde chaque tranche douce et tendre.
• Boost de protéines : Un moyen simple d’ajouter plus de protéines à votre alimentation : 28 grammes supplémentaires de protéines sont ajoutés à ce pain.
• Saveur naturellement sucrée : Les bananes trop mûres ajoutent beaucoup de douceur et de saveur naturelles.
• Méthode simple en un seul pot : Une préparation minimale et des ingrédients simples du garde-manger en font un repas sans stress.
• Personnalisable : Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou remplacez la farine de blé entier pour préparer la vôtre.

ingrédients

Voici une liste d’ingrédients dont vous avez besoin pour faciliter vos courses. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les quantités nécessaires dans la fiche de recette au bas de cet article.

• fromage: Les mélanger doucement ajoute de l’humidité, de la tendreté et un peu de protéines sans changer la saveur.
• Bananes bien mûres : Plus votre pain est foncé et moucheté, plus il sera sucré et savoureux.
• Gros œufs : Ceux-ci aident à lier le tout et à donner de la structure au pain.
• Huile ou beurre fondu : L’huile maintient une humidité supplémentaire, tandis que le beurre ajoute une saveur plus riche.
• sucre: Il ajoute de la douceur et aide à créer cette mie douce et tendre. Ceci est toujours facultatif.
• Extrait de vanille : Rehausse la saveur de la banane et ajoute de la chaleur.
• Farine tout usage : Donne de la structure au pain.
• bicarbonate de soude: Il aide le pain à lever et le maintient léger.
• levure chimique: Ajoute un lift supplémentaire pour une texture moelleuse.
• sel: Équilibre la douceur et rehausse la saveur.
• Cannelle (facultatif) : Il ajoute de la chaleur qui se marie à merveille avec les bananes.

Comment faire du pain aux bananes avec du fromage cottage

Voici un bref aperçu des instructions étape par étape pour réaliser cette recette. Vous pouvez trouver la liste complète des instructions dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article.

1. Mélangez le fromage cottage dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage cottage mélangé, la purée de banane, les œufs, l’huile (ou le beurre fondu), le sucre et la vanille.

3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.

4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger délicatement jusqu’à homogénéité. Ne pas trop mélanger.

5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus.

6. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement avant de trancher.

Alternatives et ajouts

• Version aux pépites de chocolat : Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat pour un pain de style bonbon.
• Pain aux bananes et aux noisettes : Ajoutez des noix ou des pacanes hachées pour plus de croquant et de texture.
• Échange de blé entier : Remplacez la moitié de la farine par de la farine de blé entier pour un pain plus sain.
• Evolution du sucre roux : Utilisez toute la cassonade pour une saveur de caramel plus profonde.

Comment stocker

• stockage: Conserver dans un emballage hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Réchauffage : Réchauffez les tranches au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour une texture fraîche.
• Gel: Enveloppez hermétiquement le pain entier ou les tranches individuelles dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.

Les conseils professionnels de Sandra

• Lisser le dessus du mélange avant la cuisson pour obtenir un pain uniforme.
• Tapissez légèrement la tente de papier d’aluminium si le dessus brunit trop rapidement.
• Vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent inséré au milieu.
• Évitez de trop mélanger une fois que vous avez ajouté la farine. Cela garde le pain moelleux.

Questions fréquemment posées

Vous avez des questions sur cette recette ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette recette.

Autres délicieuses recettes de fromage cottage que vous pourriez apprécier

• 1 tasse fromage Plein de gras ou faible en gras
• 2 Bananes bien mûres en purée
• 2 Gros œufs
• 1/3 tasse Huile ou beurre fondu
• 1/4 tasse sucre Blanc, marron ou mélange – facultatif
• 1 cuillère à café Extrait de vanille
• 1 3/4 Tasses Farine tout usage
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café Cannelle Mon choix

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer ou graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces avec du papier parchemin.

• Mélangez le fromage cottage jusqu’à consistance lisse à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. (Cela garde la texture tendre.)

• Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage cottage mélangé, la purée de banane, les œufs, l’huile/beurre fondu, le sucre (facultatif) et l’extrait de vanille.

• Dans un autre bol, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.

• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.

• Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

• Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Plus les bananes à points noirs sont mûres, plus le pain aura un goût sucré.
Bien que l’huile puisse être utilisée dans cette recette, le beurre ajoute plus de saveur. Utilisez-le non salé ou ajustez le sel dans la recette.
Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat ou de noix hachées si vous le souhaitez.

Calories : 155Kcal | Glucides : 28g | protéine: 6g | graisse: 2g | Gras saturés : 1g | Graisses polyinsaturées : 0,3g | Graisses monoinsaturées : 1g | Gras trans : 0,003g | Cholestérol: 36mg | Sodium: 326mg | Potassium: 143mg | Fibre: 1g | sucre: 9g | Vitamine A : 93UI | Vitamine C : 2mg | Calcium: 41mg | fer: 1mg

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