Le dessert du 12e anniversaire n’est pas un gâteau

Tout le monde n’aime pas le gâteau. Et pour ces personnes (beaucoup dans ma famille), un gâteau d’anniversaire traditionnel en couches ne conviendra tout simplement pas à leur journée spéciale. Que vous fêtiez quelqu’un qui déteste les gâteaux ou que vous souhaitiez simplement faire bouger les choses lors des fêtes cette année, nous avons de nombreux desserts de Noël pour vous. ce n’est pas Des gâteaux, notamment des glaces, des blondies, des Alaska cuits au four et même des brioches géantes à la cannelle.

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

1) Gâteau d’anniversaire glacé

Cette glace sans baratte est si simple qu’elle ressemble à un tour de magie : mélangez simplement la crème épaisse et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et épaisse, puis congelez jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Une grosse touche de gousse de vanille, des cubes de gâteau jaune et une poignée de pépites créent l’ambiance festive – mettez une bougie dans chaque boule et vous obtenez un cadeau d’anniversaire pour tout amateur de glace de votre vie.

Obtenez la recette : Glace au gâteau d’anniversaire

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Pâte de gousse de vanille Nielsen-Massey et Softies Rainbow Super Sprinkles

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

2) Alaska au four

Ce dessert époustouflant se compose d’une base de brownie, d’une glace framboise-mangue sans baratte et d’une cape de meringue flambée dans un dôme tranquable. C’est un travail d’amour, mais vous pouvez également utiliser de la glace du commerce pour simplifier le processus de préparation. Il n’y a pas de meilleure façon de célébrer quelqu’un de spécial dans votre vie – ou vous-même !

Obtenez la recette : Pain d’Alaska

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Mélange double de cacao noir

Photographie de Rick Holbrook. Stylisme culinaire par Kaitlyn Wayne

3) La tarte au banoffee est super facile à réaliser

La tarte Banoffee tire son nom de l’heureuse combinaison de banane et de caramel au beurre, qui s’assemblent dans une croûte de biscuits pour une tarte sans cuisson facile et impressionnante. Ils sont faciles à assembler et peuvent être accrochés au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à allumer les bougies et à chanter « Joyeux anniversaire ».

Obtenez la recette : La tarte au banoffee est super facile à préparer

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Moule à tarte du roi Arthur

Photographie de Rick Holbrook. Stylisme culinaire par Kaitlyn Wayne

4) Barres de tarte à la crème et à l’avoine

Ces barres nostalgiques comportent une généreuse couche de glaçage à la guimauve sur un gâteau moelleux et épicé à la cannelle, terminé par des pépites pour une touche festive. Ils sont faciles à servir et à manger à la main, ce qui en fait un excellent choix pour les grandes fêtes ou les pique-niques.

Obtenez la recette : Barres à tarte à la crème et à l’avoine

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Paillettes arc-en-ciel surnaturelles

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

5) Mini gâteau d’anniversaire Blondie

Si vous comptez fêter l’anniversaire d’un petit, réalisez ces petites blondes. Avec leurs pépites colorées et une touche de saveur d’amande, ils offrent l’ambiance d’un gros gâteau d’anniversaire sous une forme compacte. De plus, ils sont réunis dans un bol et sont prêts en seulement 30 minutes.

Obtenez la recette : Gâteau d’anniversaire blondie en petit lot

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Paillettes arc-en-ciel surnaturelles et émulsion d’amande

Photographie et stylisme culinaire par Liz Neely

6) Petit pain géant à la cannelle

Cuit dans une poêle en fonte, cette recette marginale offre le meilleur des deux mondes : un centre moelleux et des bords légèrement croustillants. Tranchez le petit pain à la cannelle et servez-le comme une part de tarte pour mettre en valeur son design complexe : c’est la fin parfaite d’un brunch d’anniversaire.

Obtenez la recette : Petit pain géant à la cannelle

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Cannelle vietnamienne

Photographie de Rick Holbrook. Stylisme culinaire par Kaitlyn Wayne

7) Tiramisu

Ce dessert classique infusé au café est aussi élégant que n’importe quel gâteau d’anniversaire, mais facile à assembler et à servir. Bien que les boudoirs soient généralement la couche de « gâteau » de choix, nous avons constaté que l’utilisation d’une génoise rend cette recette plus facile et plus rapide à préparer, et qu’elle résiste mieux aux couches crémeuses et au trempage dans l’alcool.

Obtenez la recette : Tiramisu

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Poudre d’espresso

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

8) Biscuit aux pépites de chocolat

Les gâteaux aux biscuits sont spéciaux et avec cette recette, vous pouvez ignorer la version d’épicerie et créer les vôtres. Le « gâteau » est moelleux, moelleux et rempli de chocolat, et la bordure de glaçage en option le rend encore plus impressionnant. Ajoutez des bougies et vous obtenez un dessert digne d’une fête. (Cette recette peut facilement être préparée sans gluten en remplaçant la mesure sans gluten par la mesure de farine.)

Obtenez la recette : Gâteau au chocolat avec morceaux de biscuit

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Pépites de chocolat mi-sucré Callebaut

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

9) Karpatka (gâteau de montagne polonais)

Si la personne fêtée aime les tartes à la crème, il fera ça amour Ce dessert polonais, qui est essentiellement un chou à la crème géant rempli de crème au beurre allemande légère et de confiture de framboises brillante. Les couches de pâté-à-choux peuvent être préparées jusqu’à deux jours à l’avance, ce qui facilite l’assemblage de ce dessert.

Obtenez la recette : Karpatka (gâteau de montagne polonais)

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : King Arthur Pure Vanilla Plus ou King Arthur Pure Vanilla Extract

Photographie et stylisme culinaire par Liz Neely

10) Rouleaux de fromage à la crème aux fraises rôties

Préparez une grande quantité de petits pains fourrés aux fruits pour le prochain Noël de votre vie. Non seulement c’est le dessert de Noël le plus amusant et le plus inattendu, mais il est également plus facile à transporter et à donner à une foule. De plus, les restes peuvent être dégustés le lendemain matin pour continuer la fête.

Obtenez la recette : Rouleaux de fromage à la crème aux fraises rôties

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Kligil instantané

Photographie et stylisme culinaire par Liz Neely

11) Vieux gâteau muffin

Les anniversaires sont une occasion spéciale, et quoi de plus spécial qu’un gâteau fait maison ? Une douzaine de gâteaux fraîchement frits sont une superbe astuce de fête et sont plus mémorables que n’importe quel gâteau. Suivez nos conseils pour les faire frire sans crainte et tout se passera sans accroc.

Obtenez la recette : Beignet à l’ancienne

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : Farine de blé doré

Photographie de Patrick Marinello. Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova

12) Gâteau géant aux fraises

Pour tous les anniversaires d’été, essayez ce gâteau surdimensionné, qui est servi sous forme d’une seule tranche au lieu de desserts servis individuellement. Ils sont colorés, accrocheurs et constituent une excellente pièce maîtresse pour un rassemblement en plein air.

Obtenez la recette : Gâteau géant aux fraises

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de : King Arthur Pure Vanilla Plus ou King Arthur Pure Vanilla Extract

Image de couverture par Patrick Marinello ; Stylisme culinaire par Ekaterina Boitsova.