Jus de Pruneaux et Kéfir (Digestion + Énergie)
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J’aime beaucoup le goût du kéfir. Cela me rappelle le yaourt glacé ordinaire avec cette touche légèrement acidulée qui devient en quelque sorte le point sucré parfait une fois que vous le mélangez avec les fruits. ce Jus de kéfir de pêche Il incarne cette magie tout en apportant les bienfaits intestinaux pour lesquels le kéfir est connu.
Je prends habituellement ce jus lorsque je me sens un peu fatigué, lorsque je me sens ballonné ou lorsque mon énergie semble à plat. Après un week-end passé au restaurant, à voyager ou simplement à me sentir déséquilibré dans la vie, ce smoothie laisse mon estomac léger, rafraîchi et guérissant. Les probiotiques contenus dans le kéfir sont l’une des raisons pour lesquelles j’aime l’ajouter aux recettes de smoothies, mais honnêtement, je continue à en préparer parce que j’aime son goût.
Qu’est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est une boisson fermentée, un peu similaire au yaourt léger fabriqué en ajoutant des « grains de kéfir » (un mélange de bactéries bénéfiques et de levure) au lait, au lait végétal ou à l’eau sucrée. Après fermentation, il devient une boisson gazeuse légère et riche en probiotiques, facile à verser et à ajouter aux smoothies.
Vous pouvez également consulter d’autres smoothies bénéfiques pour l’intestin, comme ce smoothie au yaourt à la vanille et à la pêche, ce smoothie à la choucroute et ce smoothie probiotique à la pêche.
Ingrédients du jus de kéfir
- Kéfir: La base riche en probiotiques confère à ce jus sa texture crémeuse et sa brillance subtile. J’utilise ce kéfir nature faible en gras qui coûte moins de 5 $.
- épinard: Un légume à feuilles vertes qui regorge de nutriments et se mélange parfaitement sans altérer la saveur. Si vous n’aimez pas les smoothies verts, vous pouvez les laisser de côté, mais j’aime le supplément de vitamines, de minéraux et de fibres qu’ils ajoutent.
- Pêches : Les pêches sont naturellement sucrées et juteuses, ce qui leur confère une saveur fruitée douce.
- banane: Il ajoute une douceur naturelle et crée cette texture crémeuse. Vous pouvez également congeler les bananes avant de les mixer pour obtenir un smoothie plus épais.
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Comment faire du jus de kéfir
Les smoothies au kéfir sont l’une de mes façons préférées d’introduire des probiotiques dans ma journée sans trop y penser. Le kéfir rafraîchissant donne à ce smoothie une saveur crémeuse et légèrement acidulée parfaitement équilibrée avec le fruit sucré, tandis que les épinards se fondent parfaitement pour un boost végétarien facile.
- Il ajoute Placez les épinards et le kéfir dans un mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse, sans résidus de papier.
- Il ajoute Pêches et bananes surgelées, puis mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Verser Dans votre verre préféré et dégustez immédiatement pendant qu’il est froid et crémeux.
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- Retrouvez le kéfir au rayon produits laitiers : Vous trouverez généralement du kéfir à proximité du yaourt et d’autres boissons probiotiques dans l’allée réfrigérée. Choisissez du kéfir nature pour réduire le sucre ajouté, car le fruit ajoute déjà une douceur naturelle.
- Recherchez les « cultures vivantes et actives » : Cette étiquette vous aide à savoir que vous bénéficiez des avantages probiotiques pour lesquels le kéfir est connu.
- Échange facile sans produits laitiers : Utilisez du kéfir végétalien à base de lait de coco ou de lait d’avoine si vous souhaitez une option sans produits laitiers. Recherchez-en simplement un avec des cultures actives vivantes pour obtenir le même apport de probiotiques.
- Ajouts mineurs : Ajoutez des graines de chia, des cœurs de chanvre ou une boule de protéine en poudre pour rendre ce smoothie encore plus copieux. Vous pouvez également ajouter du gingembre frais pour un peu de vivacité, du brocoli pour plus d’onctuosité sans en altérer la saveur, ou encore des fruits peu sucrés comme les myrtilles ou les fraises pour vous l’approprier.
Soumission: 16 once | Calories : 274 Kcal | Glucides : 42 g | protéine: 11 g | graisse: 4 g | Graisses saturées : 5 g | Graisses polyinsaturées : 0,2 g | Graisses monoinsaturées : 0,1 g | Cholestérol: 30 mg | Sodium: 169 mg | Potassium: 567 mg | Fibre: 5 g | sucre: 32 g | Vitamine A : 3845 UI | Vitamine C : 20 mg | Calcium: 339 mg | fer: 1 mg
Questions fréquemment posées
Le kéfir a un goût légèrement piquant, semblable à celui du yaourt, avec un léger pétillant et crémeux. En jus, il devient plus doux et se marie bien avec des fruits comme les bananes, les pêches ou les baies, de sorte que la saveur globale devient douce, crémeuse, légèrement piquante et non aigre.
Oui, les recettes de smoothies au kéfir peuvent être une option nutritive. Le kéfir est naturellement riche en probiotiques, qui favorisent la santé intestinale, et lorsqu’il est combiné avec des fruits et des légumes à feuilles vertes, il fournit également des vitamines, des minéraux et des fibres. C’est une façon simple de préparer une boisson équilibrée qui favorise la digestion et la santé globale.
Pour rendre le smoothie au kéfir plus épais, vous pouvez ajouter des fruits surgelés comme des bananes, des mangues ou des baies. Des ingrédients comme les graines de lin, les graines de chia, les flocons d’avoine ou l’avocat aident également à créer une texture plus crémeuse et plus nourrissante sans trop changer la saveur.
Il est préférable de déguster le jus de kéfir immédiatement après le mélange pour obtenir un goût et une texture plus frais. Cependant, il peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Il suffit de bien agiter ou de remuer avant de boire, car une séparation naturelle peut se produire.
