Recettes, plat d’accompagnement, légume
indien, côté, légume
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Concombre croustillant dans un caillé crémeux au goût doux. Le concombre Raita est un accompagnement rafraîchissant et rafraîchissant, parfait pour les repas de jeûne (Frat). Essayez cette recette rapide et facile, qui sera prête en quelques minutes seulement.
- 1 tasse caillé
- 1/3 tasse Concombre râpé
- 1-2 Piment vert finement haché
- 1/2 cuillère à café Senda Namak (sel gemme)
- 1/4 cuillère à café Poudre de piment rouge du Cachemire (facultatif)
- 1/2 cuillère à café Graines de cumin grillées et moulues (jeera)
- 1 cuillère à café Feuilles de coriandre verte hachées pour la décoration
Râpez le concombre avec la peau. Gardez de côté.
Pendant ce temps, fouettez bien le babeurre dans un grand bol.
Assaisonner avec du sel, de la poudre de piment rouge du Cachemire et des graines de cumin grillées et moulues. Bonne combinaison.
Ajouter le concombre râpé et le poivron vert. mélanger.
Transférer dans un bol de service. Garnir de poudre de piment rouge du Cachemire, de graines de cumin grillées et de feuilles de coriandre verte hachées. Navratri Vrat Option Spéciale Raita est prête à être servie.
- Vous pouvez également utiliser du yaourt sans saveur pour cette recette.
- Cette raita fonctionne également très bien sans vitesse. Remplacez le sunda namak par du sel ordinaire.
Ce billet de blog fait partie de « Blogaberry Dazzle » hébergé par Cindy D’Silva et Noor Anand Chawla en association avec Mads’ Cookhouse.
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